food and lifestyle blog

Opskrift: Dadelkugler med lakrids & mandler

Der var engang .. Hvor jeg levede super sundt (altså, jeg lever også sundt nu! men virkelig sundt før). Der lavede jeg altid daddelkugler når jeg skulle have noget lækkert.

Det er simpelthen så længe siden jeg har lavet daddelkugler, men jeg har tit tænkt på at jeg skulle komme igang igen 🙂
Her forleden, var trængen til at eksperimentere med det, så stor at  jeg gik ud og købte ind efter arbejde og gik igang med at sammensætte smage & ingredienser da jeg kom hjem. Read More

Opskrift: Hokkaido suppe

Vinteren er på vej, og vejret er blevet koldere. Det betyder ….. Suppe vejr 

Jeg elsker suppe. Det smager skønt, og man kan lave utallige varianter.
Hvis man laver sin mad med kærlighed, så er supper også fyldt med smag 🙂

Denne græskar smager supper godt, og min bonussøn Alexander elskede den.
Toppingen tilføjer suppen lidt ekstra – både til smag, men også konsistens – Det er meget rart at have noget man kan tygge lidt i 🙂 Read More

Opskrift: Overnight chia-oats

Jeg spiser det her hver evigt eneste morgen i hverdagene 

Jeg elsker det .. Det er sundt, lækkert & det er mættende. Det gode ved denne morgenmad er også at jeg kan få lov til at bruge en hel masse topping! ♥ Topping gør bare maden endnu mere lækker 😉
Jeg bruger altid det samme topping – Under opskriften kan du læse hvilken topping jeg bruger.

Udover topping har jeg også altid frisk frugt, bær eller kompot på 

Super fantastisk måde, at starte morgenen på – og chiafrø er jo bare super sunde 🙂

Read More

Opskrift: Taco

Taco er ikke noget vi rigtigt har gjort os i tidligere – men jeg fik sådan lyst til det en dag… Vi spiste det og det var lækkert og hyggeligt. Det er jo lidt hyggemad 

Jeg tænkte at jeg ville prøve at lave det, når vi havde Alexander, min bonussøn. Jeg var meget spændt på at se hans reaktion, da han er lidt kræsen, men faktisk er blevet virkelig god til at spise alt muligt fordi jeg laver så meget varieret mad, mad helt fra bunden af og fordi har været over ham, og bedt ham smage en smule på alt 🙂

Han synes det var fantastisk, og spørger ofte om vi ikke skal have det til aftensmad 😉

Read More