351770625

Mad på max 40. minutter

med grønt

Gris med grønt

Sund nem aftensmad i hverdagene

Savner du inspiration i hverdagene til sund mad med grønt, som også er nemt at lave?
denne ret er super nem at lave og smager så dejligt.

Retten består af svinekød, savoykål, broccoli, squash & forårsløg

Gris med grønt
Pin
Print

Gris med grønt

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Aftensmad, hovedretDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

20

minutes
Tilberedningstid

15

minutes
Total time

35

minutes

Ingredienser

  • Marinade:

  • 2 koteletter

  • 1 lime

  • 1 spsk sesamolie/olivenolie

  • 2 spsk soya

  • 2 fed hvidløg (presset/revet)

  • ½ – 1 spsk sriracha sauce

  • 10 gram ingefær (revet)

  • 1 spsk tørret timian

  • Gris med grønt:

  • 1 lime

  • 1 savoykål (du skal bruge ca. 7-8 store blade

  • 1 bundt forårsløg (fintsnittet)

  • 1 broccoli (i små buketter)

  • 1 stor squash (skåret i tern)

  • 2 fed hvidløg (hakket fint)

  • 1 spsk sesamfrø

  • Sesamolie/olivenolie

  • Til servering:

  • Ris, blomkålsris, quinoa, couscous

  • Evt. saltede peanuts (hakket groft)

  • Evt. sriracha sauce

Sådan gør du

  • Marinade:
    * Laves min. 1 time før – Men gerne om morgenen eller dagen inden
  • Skær koteletter i mindre mundrette stykker
  • Bland ingredienserne til marinaden
  • Hæld kød og marinade i frysepose eller bøtte og lad det stå og marinere i køleskabet
  • Gris med grønt:
  • Pil blade af dit kål, skyl dem og rul dem stramt sammen (evt. ad 2-3 omgange)
  • Snit den fint fra den tynde ende mod den tykke (jeg bruger ikke den tykkeste del)
  • Snit dine andre grøntsager
  • Steg koteletterne ved høj varme i olie, så de får farve – og derefter lidt på lavere temperatur
    – Hæld i en skål og stil til side
  • Hæld olie i en stor pande eller wok og tilsæt broccoli & forårsløg
  • Steg ved høj varme i nogle minutter indtil broccoli er tilberedt, men stadig har bid
  • Tilsæt squash, hvidløg og kål og steg videre til kålen falder lidt sammen
  • Tilsæt kød (+ så meget kødsaft som muligt) og sesamfrø
  • Krydr retten. Steg og vend det hele godt sammen
  • Server med ris (eller andre alternativ og evt. hakkede salte peanuts)

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

med grønt
med grønt_1
Instagram

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på side

Nem indisk aftensmad

Hurtig og nem indisk aftensmad på de travle dage

Det er altid rart med en go-to opskrift til de travle dage. Dette er min ❤️ ..
En super nem indisk aftensmad med kylling, krydderier & kikærter.
Retten er fuld af smag + nem og hurtig at lave.

Jeg spiser denne ret med yoghurt naturel eller raita ved siden af og naan brød.
Når jeg skal have butter chicken eller anden indisk ret, så laver jeg altid ekstra stor portion naan brød. Dem opbevarer jeg i fryseren, så jeg altid har et lækkert hjemmebagt naan brød til mine indiske retter. Det er da smart 🙂

Du kan meget hurtigt lave retten vegansk, ved bare at droppe kyllingen 🙂 der er kikærter og ris i og retten mætter stadig dejligt.

Pin
Print

One pot – Indisk

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Indisk, aftensmad, hovedretCuisine: IndiskDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

10

minutes
Tilberedningstid

30

minutes
Tid i alt

45

minutes

Ingredienser

  • 400 gram kyllingefilet
    (kyllingefilet i tern, for at gøre det nemt)

  • 1 dåse kikærter (400 gram)

  • 1 dåse hakket tomat

  • 4 dl jasmin ris

  • 7,5 dl kogende vand

  • 4 store fed hvidløg

  • 1 stort gult løg

  • 1,5 spsk garam masala

  • 1 tsk stødt spidskommen

  • 1 tsk stødt koriander

  • 1 tsk stødt gurkemeje

  • 1 Lime

  • Olivenolie

  • Tilbehør:

  • Frisk koriander

  • Yoghurt naturel / Raita

  • Naan brød (Købte eller hjemmelavede)

Sådan gør du

  • Krydr dine kyllingebryster og steg dem på panden
    – Lad dem lige hvile og skær dem så i mundrette bidder
  • Pil løg & hvidløg. Hak dine løg fint og pres dine hvidløg
  • Hæld olivenolie (ca. 2 spsk) på en pande
  • Tilsæt krydderierne og steg dem 1 minut
  • Dræn kikærterne og tilsæt dem. Steg dem sammen med krydderierne i 2 min
  • Tilsæt løg og hvidløg og lad dem stege med til løgene er bløde
  • Tilsæt hakket tomat, ris og vand
  • Rør det hele sammen, læg låg på pande/gryde og steg ved lav varme i ca. 20 minutter
  • Krydr din ret med limesaft, salt & peber
  • Vend kyllingestykkerne i de sidste 2 minutter
  • Spis med hakket koriander, yoghurt naturel/raita og naan brød

Video

Noter

  • – Retten kan fryses

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på side

Salat med kylling og belugalinser Salat med kylling og belugalinser

Lækker salat med kylling og belugalinser

Den skønneste og nemmeste salat med kylling

Det kan være svært at finde på gode salater. Det bliver ofte det samme man altid laver.
Denne salat er en opskrift jeg kom på for længe siden. Til at starte med var den uden den sprøde serano skinke – den har jeg tilført efterfølgende, og den samler virkelig salaten.

Salaten er super nem at lave og det er ofte en salat som alle kan lide.

Lækker salat med kylling og belugalinser
Pin
Print

Lækker salat med kylling og belugalinser

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Salat, Tilbehør
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

35

minutes
Tilberedningstid

20

minutes
Tid i alt

55

minutes

Ingredienser

  • 4 kyllingefileter(ca. 500 gram)

  • 1 pose beluga linser (1 dl)

  • 1 pose rucola (150 gram)

  • 1 bundt forårsløg

  • 1 avocado

  • 1 pakke serano skinke

  • 2 citroner

  • Parmesan

  • Dressing:

  • Olivenolie

  • 1 fed hvidløg

  • 1 tsk honey mustard

  • 2 tsk tørret/frisk timian

  • Havsalt & peber

Sådan gør du

  • Mariner dine kyllingefileter i olie, hvidløg & citronskal
  • Forvarm en ovn til 200 grader, varmluft
  • Bland alle ingredienserne til din dressing
  • Kog dine Belugalinser og lad dem køle af i en skål
    (eller brug forkogte)
    – Sæt 1 dl linser over med 2 dl vand, og lad det simre i ca. 20 minutter
  • Læg din Serano skinke på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt i ovnen i ca. 10 minutter
    – Tag det ud og lad køle af, så den bliver sprød
  • Sæt kyllingen i ovnen sammen med Serano skinken i ca. 20 minutter
    – Når den er færdig, skal den køle af og skæres i tern
  • Halver avocadoen, fjern stenen og skær den i tern
  • Skyl og snit forårsløg
  • Skyl rucola og bland den med forårsløg & dressingen i en skål.
    Bred den ud over et stort fad eller i en stor skål
  • Fordel belugalinser, avocado og kylling over salaten så den ser indbydende ud
  • Knus Serano skinken og drys den over
  • Slut af med friskrevet parmesan i store flager

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Salat med kylling og belugalinser
Salat med kylling og belugalinser
Salat med kylling og belugalinser_1
Salat med kylling og belugalinser_1

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på side

Tuna melt_1

Sprød tuna melt sandwich

Hvem elsker ikke en super sprød sandwich? Prøv en tuna melt

Hvis du er fan af sprøde smagfulde sandwiches, så skal du prøve denne. den indeholder både tunsalat, cheddar ost, avocado, tomat & jalapeno
– Den er ikke ligefrem sund, men den er virkelig lækker 😛

Sprød tuna melt sandwich
Pin
Print

Sprød tuna melt sandwich

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Frokost, Aftensmad, SandwichCuisine: AmerikanskDifficulty: Nem
Antal

2

Sandwiches
Forberedelsestid

15

minutes
Tilberedningstid

5

minutes
Tid i alt

20

minutes

Ingredienser

  • 4 skiver surdejsbrød eller andet godt brød

  • 1 dåse tun

  • 2 spsk mayonnaise

  • 1 lille rødløg

  • 1 jalapeno

  • 1 tomat

  • 1 avocado

  • Cheddar ost

  • 1 tsk dijon sennep

  • Smør

  • Stødt paprika

  • Salt & peber

Sådan gør du

  • Pil og fint hak dit rødløg
  • Skær jalapeno i tynde skiver, skær tomat & avocado i skiver
  • Bland tun, dijon & mayonnaise i en skål
  • Tilsæt rødløg og smag til med paprika, salt & peber
  • Smør alle 4 stykker brød med smør på den ene side
  • Fordel herefter cheddar over 2 af stykkerne
  • Herefter lægges tun, jalapeno, avocado & tomat på og sandwichen lukkes
  • Smør med lidt smør på toppen at sandwichen og rist den i et panini jern til den er flot gylden

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Tuna melt_1
Tuna melt

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Flere sandwich opskrifter:

⇒ Clubsandwich panini
⇒ Sund & farverig vegetar sandwich
⇒ Panini med kylling, tomat & avocado

Clubsandwich oanini_1

Clubsandwich panini

De fleste er fan både af clubsandwich & panini

…. Derfor har jeg samlet det hele i en sandwich her 🙂
En skøn og sprød clubsandwich panini med kylling, bacon & karrydressing. Mums

Clubsandwich panini
Pin
Print

Clubsandwich panini

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Aftensmad, Frokost, Brød, SandwichesCuisine: Italiensk, AmerikanskDifficulty: Nem
Antal

2

panini
Forberedelsestid

15

minutes
Tilberedningstid

10

minutes
Tid i alt

25

minutes

Ingredienser

  • Godt brød eller flute (Jeg bruger ciabatta flute fra Netto – ½ – 1 flute pr. person)

  • 2 kyllingebryster

  • Karry dressing

  • 1 pose frisk mozzarella

  • 1 pakke bacon i skiver
     

  • 2 tomater

Sådan gør du

  • Steg dine bacon og lad dem dryppe af på en tallerken med køkkenrulle
  • Steg dit kyllingebryst på en pande og skær det i skiver
  • Skær tomat & mozzarella i skiver
  • Opvarm dit paninijern
  • Skær brødet over/ i skiver og læg mozzarella på den ene skive
  • Derefter fylder du brødet med kylling, bacon, tomat & karry dressing
  • Luk din panini og læg den i det varme paninijern
  • Tag den ud når den er flot og gylden

Noter

  • Hvis ikke du har et painijern, kan du lave den på en grillpande, med et pres på ovenfra – Ex. en tallerken

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Clubsandwich oanini_1
Clubsandwich oanini_2
Clubsandwich oanini_3

Flere opskrifter på panini

⇒ Panini med skinke, lime & spinat
⇒ Panini med kylling, tomat & avocado

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Pasta

Pasta med citron

Er du også vild med pasta til aftensmaden?

Pasta er bare god som hurtig aftensmad, til de dage, hvor man ikke har meget tid.
Det er så alsidigt og du kan lave så meget forskellig mad med det.

Denne citronpasta er nem at lave og smager så godt.
Du kan væge at spise den med eller uden de ovnbagte grøntsager.

Pastaen smager skønt til al slags kød & fisk og er hurtig at lave

Pasta med citron
Pin
Print

Pasta med citron

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovedret, aftensmad, pastaDifficulty: Nem
Antal

4

personer
Forberdelsestid

15

minutes
Tilberedningstid

20

minutes
Total time

35

minutes

Ingredienser

  • Pasta

  • 500 gram tørret pasta

  • 50 gram smør

  • 1 dl revet parmesan

  • 2 citroner

  • Salt & peber

  • Grøntsager

  • 1 porre

  • 1 bakke cherrytomater (200 – 250 gram)

  • 1 squash

  • Salt & peber

  • Marinade til grøntsager

  • 1/4 dl olivenolie

  • 2 fed hvidløg

  • 1 tsk tørret timian

Sådan gør du

  • Pasta
  • Rul citronerne (for at frigive saften – start evt. med 1 citron) og skær dem midt over
  • Kog pasta al dente (husk salt i vandet)
  • Når pastaen er færdig, hælder du vandet fra i en kop
  • Til pastaen tilsætter du smør og parmesan
  • Bland det hele godt sammen til smør og parmesan er smeltet
  • Pres 2 citron halvdele i pastaen og rør dem med rundt i pastaen mens du maser saft ud
    – Tilføj den sidste citron, hvis du ønsker mere citronsmag
  • Tilsæt lidt pastavand indtil du har en ønsket cremet konsistens
  • Krydr med salt & peber
  • Bland grøntsager i gryden med pasta
  • Marinade
  • Pil og pres hvidløg
  • Bland hvidløg, timian & olie sammen
  • Grøntsager
  • Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
  • Skyl og rens porre, squash & tomat
  • Skær porre i skiver & squash i store tern (i skive i 4 stykker)
  • Læg det hele i et ovnfast fad og hæld marinaden over
  • Krydr med salt & peber
  • Sæt i ovnen i 20 minutter

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Pasta_1

Flere pastaopskrifter

⇒ Pasta pomodoro e basilico med varmrøget laks
⇒ Skøn pasta med tigerrejer
⇒ Pastaret med butternut squash sauce & små kyllinge kødboller

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden