351770625

Varme drikkevarer

Varm chokolade

[:DA]Koldt vejr = Varm chokolade ♥

 

Vi er i slutningen af november – December lige om hjørnet! Gisp!
Det er blevet koldt (Men ikke så koldt som det plejer at være på dette tidspunkt), og jeg har allerede været halvsyg! 🙁 øv..

Efterår & vintervejr er skønt at være ude i, man skal bare være klædt godt på! 😉
Så efter en god gåtur i skoven eller tur i sneen, så er der intet bedre end at komme hjem til en god gang varme hjemmebagte boller og en skøn kop varm chokolade.

Denne opskrift, er lavet med mørk chokolade, kanel og en lille bitte smule kakao – Jeg synes selv at det smager af mere & bedre når man bruger chokolade istedet for kakao 🙂
Og … Så gør skumfiduser den også bare meget bedre ♥

Opskrift

Antal: 2 kopper

Ingredienser:

  • 250 ml sødmælk
  • 40 gram mørk chokolade
  • 1 tsk kakaopulver
  • 1 ½ tsk sukker
  • ½ tsk stødt kanel
  • Skumfiduser

Sådan gør du:

  • Hak chokoladen groft
  • Tænd for kogepladen på middel varme
  • Hæld mælken i en kasserolle
  • Opvarm
  • Når mælken er varm tilsættes det hakkede chokolade, kakao, sukker & krydderier
  • Varm til kogepunktet
  • Smid et par skumfiduser i glassene og hæld den varme kakao over (Evt. igennem en tesi, hvis du ikke ønsker små chikoladestykker i)
  • Server

[:en]Cold weather = Hot chocolate ♥

 

We are in november – December soon! Wow!
It has become cold outside (But not as cold as it use to be at this time a year), and I have also already been a bit sick! 🙁

Autumn & winter weather, is amazing to be outside in – You just have to wear the right (and warm) clothes! 😉
So after you have been on a nice walk in the woods or out in the snow, it is great to come home to warm homebaked buns & a nice cup of hot chocolate.

This recipe is made with dark chocolate, cinnamon & a bit cocoa powder  – I think that it tastes of more & tastes better if you use chocolate instead of cocoa 🙂
And … Of course you need marshmallows, to make it complete ♥

Recipe

Yield: 2 cups

Ingredients:

  • 250 ml milk
  • 40 grams of dark chocolate
  • 1 tsp cocoa powder
  • 1 ½ tsp sugar
  • ½ tsp ground cinnamon
  • Marshmallows

How to make it:

  • Chop the chocolate roughly
  • Add milk to a pot
  • Warm it up, on medium heat
  • When the milk is hot, add chopped chocolate, cocoa, sugar & spices
  • Heat it to boiling point
  • Add some marshmallows in the glasses & pour the hot chocolate over (Use a tea strainer, if you don’t want small pieces of chocolate in)
  • Serve!

[:]

Hvidvins glögg

[:DA]
Jeg elsker jul – og jeg elsker glögg, som jeg mener hører julen til…. Men det er  måske fordi jeg er svensker? 😛 haha..
Jeg er især blevet vild med hvidvins glögg ♥

Opskrift

Antal: 1 ½ liter

Ingredienser:

  • 1 appelsin
  • 3-4 spsk honning
  • 4 stk sort peber
  • 1 stjerneanis
  • 5 nelliker
  • 3 hel kardemomme
  • 1 kanelstang
  • 3 – 4 cm frisk ingefær
  • 1 liter liter æblemost

Til opvarming når den skal drikkes:

  • 1 flaske hvidvin
  • En sjat lys rom
  • 80 gram lyse rosiner
  • 50 gram pekannødder eller valnødder (let brækkede)
  • 1 appelsin

Sådan gør du:

Dag 1:

  • Skær appelsinen i skiver
  • Læg appelsinskiverne i en gryde, sammen med æblemost & krydderier
  • Kog op
  • Tag af varmen og lad trække natten over i en lufttæt bøtte i køleskabet

Dag 2 

  • Si din ekstrakt og hæld i et patentglas (Hvis det skal gemmes)
  • Varm 1 flaske hvidvin, sammen med lidt rom & honning
  • Bland ekstrakten i, og lad det hele simre lidt
  • Skræl appelsinen og del den i både – Skær den derefter i mindre stykker (3 – 4 stykker af en båd)
  • Hak pekannødderne groft
  • I et glas hælder du rosiner, pekannødder & appelsinstykker
  • Hæld glögg over
  • Server

Den smager helt fantastisk ♥ Prøv!! ♥

Jeg elsker mit glögg-sæt fra sagaform ♥

[:en]I love christmas – and I love Mulled wine. It is just so chritmassy ♥
You should try mulled white wine – it is really fresh and delicious.

This christmas i made a amazing concentrate, that I mix with whiyte wine, raisind & nuts – amazing! ♥
I off cause had the mulled white wine in my new mulled wine cups from Sagaform 🙂

They are so cute…

Recipe

Yield: 1 ½ liter

Ingredients:

  • 1 orange
  • 3-4 tbsp honey
  • 4 black peppercorns
  • 1 star anise
  • 5 whole cloves
  • 3 cardamom pods
  • 1 cinnamon stick
  • 3 – 4 cm fresh ginger
  • 1 liter apple juice

For warming it up:

  • 1 bottle of whote wine
  • Rum
  • 1 orange
  • Pecans
  • Light raisins

How to make it:

day 1:

  • Slice 1 orange
  • Put the orange in a pot
  • Add apple juice & spices
  • Bring to a boil
  • Take the pot of the heat & leave in airtight box in the fridge over night

Day 2 

  • Strain and store the concentrate in a patent glas (If you are ging to store it)
  • Heat 1 bottle of white wine, rum & honey
  • Add the concentrate & let it simmer
  • Peel the orange & divide it into wedges – Dice the orange wedge into 3 – 4 pieces
  • Chop the pecans
  • In a glass, add raisins, pecans & orange
  • Pour in the mulled white wine
  • Serve

Tastes so good ♥ Try it ♥

[:]