351770625

Bagværk

Chokoladekage_2

Luftig chokoladekage

Den lækreste og luftigste chokoladekage – Skal prøves!

Denne chokoladekage er lavet på kærnemælk og er simpelthen bare så god.
Den er luftig og holder sig frisk i flere dage.

Luftig chokoladekage
Pin
Print

Luftig chokoladekage

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Dessert, KageDifficulty: Middel
Antal

6

Personer
Forberedelsestid

20

minutes
Tilberedningstid

30

minutes
Tid i alt

50

minutes

Ingredienser

  • 2,5 dl kærnemælk

  • 2 æg

  • 230 gram hvedemel

  • 1,20 ml smagsneutral olie (jeg bruger solsikkeolie)

  • 340 gram sukker

  • 65 gram bagekakao

  • ½ tsk vaniljepulver

  • 1,50 dl kogende vand

  • 2 tsk natron

  • 1 tsk bagepulver

  • ½ tsk salt

  • 100 gram god mørk chokolade – Hakket

Sådan gør du

  • I en skål blander du æg, kærnemælk & olie
  • Rør det godt sammen med et piskeris/håndmixer
  • Tilsæt mel, sukker, salt natron, bagepulver, kakao & vaniljepulver
  • Pisk det hele sammen med en håndmixer
  • Tilsæt kogende vand pisk igen
  • Tilsæt chokoladestykkerne og rør det sammen med en dejskraber
  • Hæld det hele i en bageform (evt. med bagepapir i, for at den ikke skal hænge fast) og bag i midten af en 180 grader (alm. ovn) i ca. 25-35 minutter
    (prik med en stegenål)
  • Tag kagen ud og lad den køle af
  • Pynt evt. med smørcreme og (jord)bær 🙂

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Chokoladekage_1
Chokoladekage_2

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Blåbærmuffins

Søde og bløde blåbærmuffins

Hvis du også er vild med muffins – og især blåbærmuffins, så prøv denne skønne opskrift.
jeg er vild med kombinationen af sød kagedej og syrlige blåbær. Det giver en god balance

Blåbærmuffins
Pin
Print

Blåbærmuffins

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Dessert, KageDifficulty: Nem – Middel
Antal

15

Muffins
Forberedelsestid

10

minutes
Tilberedningstid

25

minutes
Tid i alt

35

minutes

Ingredienser

  • 340 gram mel

  • 145 gram sukker

  • 170 gram blødt smør i tern

  • 2 dl mælk

  • 2 æg

  • 125 gram friske & skyllede blåbær

  • 1 tsk vaniljepulver

  • 2 tsk bagepulver

  • 1 knsp (med top) natron

  • Lidt salt

  • Perlesukker – Til drys

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 180 grader, alm. ovn
  • Bland mel, sukker, bagepulver, salt, natron og smør i en røreskål
  • Rør det godt sammen
  • Tilsæt mælk, æg og vaniljepulver og rør det hele godt sammen
  • Placer store fine muffinforme i en muffinbageform, og fyld dem med dej (Ca. 2/3)
  • Fordel blåbær på toppen (tryk nogle af dem let ned i dejen) og drys med perlesukker
  • Sæt i ovnen og bag i ca. 25 minutter

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Instagram
Blinis

Festlige blinis med laks og rogn

Blinis er et hit som forret eller kanapé til nytårs aften

Blinis er super nemt at lave og så smager det bare virkelig godt. Du kan toppe dem med alverdens ting.
den klassiske og den jeg bedst kan lide, er med en god tyk røget laks, stenbidder rogn, en 38% eller 48% creme fraiche og rødløg – Det smager så englene synger ❤

De kan også fryses, så du kan sagtens lave dem i god tid, og så bare varme dem let op til stuetemperatur og toppe dem inden gæsterne ankommer.

Festlige blinis med laks og rogn
Pin
Print

Festlige blinis med laks og rogn

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Bagværk, Fisk u0026amp; skaldyr, Mad u0026amp; opskrifter, Madpandekager u0026amp; vafler, Særlige hensyn, Sukkerfri, Tapas u0026amp; tilbehør, Vafler, pandekager u0026amp; arme riddere
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ingredienser

Sådan gør du

  • Skil blommer fra hviderne og fordel det i 2 skåle
  • I en anden skål blander du mel, gær & salt
  • Tilsæt lun mælk & æggeblommer. pisk det godt sammen
  • Dæk med viskestykke og lad hvile i 1 time
  • Pisk æggehviderne stive og vend dem meget forsigtigt i dejen med en spatel
    (Lav dem med det samme for luftige og tykke blinis)
  • Smelt lidt smør på en pande og steg små pandekager (brug en spsk til at fordele dejen) i ca 1 minut på hver side
    (eller til der kommer små luft huller på overfladen)
  • Topping:
  • Skær rødløg i meget fine tern
  • Skær din røgede laks i små skiver
  • Dekorer din blinis med creme fraiche, laks, rødløg og (stenbider)rogn
  • Pynt evt. med et purløg, basilikumblad, en tynd skive lime eller andet, for at få lidt grønt på

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Blinis

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Instagram

Brunkager

Brunkager

Skønne sprøde brunkager til julen

Er du også vild med brunkager?
Prøv disse sprøde brunkager .. De smager helt fantastisk, og så er de super tynde og sprøde.

En skøn smag af mandler, julekrydderier og appelsin. Mums

Brunkager
Pin
Print

Brunkager

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Småkager, Kage, DessertCuisine: DanskDifficulty: Middel
Antal

200

Stk
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

40

minutes

Ingredienser

  • 250 gram smør

  • 250 gram brun farin

  • 130 gram lys sirup

  • 75 gram hele smuttede mandler

  • ½ tsk stødt nellike

  • ½ tsk allehånde

  • 1 tsk stødt ingefær

  • 2 tsk kanel

  • 1 spsk potaske

  • 500 gram mel

  • 1 appelsin (2 spsk saft + fintrevet skal af 1 appelsin)

Sådan gør du

  • Smelt smør, sirup og farin ved middel varme
  • Bland hvedemel, kanel, ingefær, nelliker, allehånde, revet appelsinskal og mandler i en stor røreskål
  • Opløs potasken i appelsinsaft
  • Hæld indholdet fra gryden i skålen med mel og tilsæt den opløste potaske
  • Ælt det hele godt sammen
  • Form dejen rund og aflang i den tykkelse, som dine småkager skal være. Rul et stykke bagepapir tæt om dejen, så den holder formen. Sæt dejen i køleskabet i min. 3-4 timer, men gerne natten over
  • Tænd ovnen på 200 grader, alm. ovn
  • Skær så tynde skiver det er muligt – Jeg laver mine ca. 2 mm.
    bruger mandolinjern eller pålægsskærer – men du kan sagtens bruge en kniv
  • Læg skiverne på en bageplade med bagepapir
  • Sæt i ovnen i ca. 4 – 4,5 minut
  • tag dem ud og lad dem ligge på bagepladen til de sætter sig lidt og derefter overfører du dem til en rist

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Brunkager
Brunkager_1

Flere juleopskrifter

⇒ Småkager – Hindbærkranse
⇒ Den bedste rødkål opskrift med ribssaft

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Kokostoppe

Saftige kokostoppe

Vi er vilde med kokostoppe hjemme hos os. de er nemlig super nemme at lave og smager så skønt.
I disse kokostoppe er der marcipan, så de bliver ekstra saftige & chewy.

De holder i flere dage i lufttæt beholder eller kagedåse køleskabet og de er fryseegnede.

Kokostoppe
Pin
Print

Kokostoppe

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Dessert, Kage, BagværkDifficulty: Nem
Antal

12

Kokostoppe
Forberedelsestid

20

minutes
Tilberedningstid

20

minutes
Hvile tid

30

minutes
Tid i alt

40

minutes

Ingredienser

  • 2 æg

  • 180 gram sukker

  • 200 gram kokosmel

  • 150 gram marcipan

  • Bage chokolade,70% kakao

Sådan gør du

  • Riv din marcipan groft på rivejernet
  • Bland kokosmel, sukker, marcipan & æg godt sammen og lad det stå på køl i ca. 30 minutter
  • Forvarm ovnen til 200 grader, alm. ovn
  • Form 12 lige store kugler af massen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
  • Form hver kugle til en høj pyramide
  • Sæt i ovnen i ca. 15-20 minutter. Tag dem ud og stil til afkøling
    – Tjek dem undervejs – Ovne er forskellige
  • Når dine kokostoppe er kølet af smelter du chokoladen over et vandbad
  • Dyp bunden af hver kokostop i chokoladen og læg dem på bagepapiret (som er flyttet over på en tallerken eller andet)
  • Sæt på køl til chokoladen er stivnet og opbevar på køl i patentglas eller kagedåse

Noter

  • husk at ovne er forskellige, så hold øje med dine kokostoppe

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Banankage

Banankage med valnødder & chokolade

Er du også vild med en god og svampet banankage?

En god og svampet banankage er oftest et hit, og denne, som er lavet med valnødder & chokolade er ingen undtagelse.

Kagen er nem at lave og den bløde kage komplimenteres godt at de sprøde valnødder og det sprøde chokoladelåg på toppen.

Banankage med valnødder & chokolade
Pin
Print

Banankage med valnødder & chokolade

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Kage, DessertDifficulty: Nem
Antal

1

Kage (24 – 26 cm)
Forberedelsestid

20

minutes
Tilberedningstid

40

minutes
Tid i alt

1

hour 

Ingredienser

  • 4 store modne bananer

  • 4 æg

  • 160 gram mel

  • 75 gram valnødder (1 hel pose med 150 gram i alt)

  • 100 gram mørk chokolade
    * Evt. Carletti fødselsdags chokolade eller Odense – mindre end 70%

  • 180 gram sukker

  • 200 gram blødt smør

  • ½ tsk vaniljepulver

  • 1 tsk kanel

  • 1 tsk bagepulver

  • Salt

  • Glasur

  • 100 gram mørk chokolade
    * Evt. Carletti fødselsdags chokolade eller Odense – mindre end 70%

  • 75 gram valnødder

  • Evt. spiseligt guldglimmer

Sådan gør du

  • Skræl og mos dine bananer i en lille røreskål
  • Hak valnødder og chokolade groft
  • Pisk smør og sukker luftigt
  • Tilsæt æg (1 æg ad gangen, mens du rører)
  • Tilsæt valnødder & chokolade (rør det sammen)
  • Tilsæt mel, salt, kanel, vaniljepulver, bagepulver og rør det meget forsigtigt sammen med en spatel
  • For bunden af en springform med bagepapir og smør evt. smør på siderne, for at være sikker på at den ikke hænger fast
  • Hæld dejen i springformen og bag kagen i en 180 grader varm ovn (varmluft) i ca. 30-45 minutter
    * Tjek med en kødnål om kagen er bagt igennem, ovne er forskellige – Min kage fik 35 min
  • Tag kagen ud og lad den køle af (fjern den forsigtigt fra springformen)
  • Pynt den med smeltet chokolade, valnødder & guld
  • Glasur
  • Hæld valnødderne i en minihakker og hak dem til pulver
  • Knæk chokoladen groft ud og læg den i et vandbad over en lille gryde med vand
  • Smelt chokoladen langsomt, mens du rører
  • Pynt kagen med den smeltede chokolade (brug en tynd paletkniv til hjælp) og pynt med valnødder & guldglimmer

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Banankage
Banankage_1
Banankage_2

Flere kageopskrifter

⇒ Squashkage med limefrosting
⇒ Rabarberkage
⇒ Citronkage med birkes

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden