351770625

Grøntsager

Couscous i fad med kylling og grønt

Nem opskrift på couscous i fad med kylling

Leder du efter en nem opskrift, så prøv denne.
Både couscous, kylling & grøntsager laves i det samme fad i ovnen. Det er en super nem og virkelig skøn ret.

Jeg laver tzatziki til og sprød ovnbagt serano skinke, som jeg drysser over – Men det er selvfølgelig valgfrit om man vil det.

Couscous i fad med kylling og grønt
Pin
Print

Couscous i fad med kylling og grønt

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovedret, Aftensmad, KyllingDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

30

minutes
Tid i alt

1

hour 

Ingredienser

  • Kylling:

  • 4 – 8 kyllingeoverlår

  • Olivenolie

  • 1 spsk timian

  • ½ tsk stødt spidskommen

  • 1 tsk stødt paprika

  • 1 tsk akacie honning

  • 1 lime (saften)

  • 2 fed hvidløg

  • Fad:

  • 4 dl couscous

  • 8 dl kyllingebullion

  • ½ lime

  • 1 mellem rødløg (hakket fint)

  • 3 fed hvidløg (presset)

  • 200 gram palmekål snittet groft

  • 2 håndfulde grønne bønner (frosne)

  • 1 squash i store tern

  • 1 tsk stødt paprika

  • 1 spsk timian

  • Flagesalt/peber

  • Valgfrit:

  • Serano skinke

  • Græsk yoghurt (tzatziki)

  • 1 agurk (tzatziki)

  • 2 fed hvidløg (tzatziki)

Sådan gør du

  • Valgfrit:
  • Tænd ovnen på 200 grader, alm ovn
  • Læg dine skiver af serano skinke på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 10-15 minutter. Tag dem ud og lad stå, så de bliver sprøde
    – herefter knuses de og lægges i en skål eller lufttæt beholder
  • Lav tzatzikien så tidligt det er muligt
  • Kylling:
  • Læg kyllingerne i en frysepose og tilsæt resten af ingredienserne.
    Bland det godt og stil i køleskab til marinering (så tidligt og længe som muligt)
  • Fad:
  • Tænd ovnen på 200 grader, alm varme
  • Varm en pande op på høj varme, skru ned på middel når den er varm og tilsæt en god klat olie
  • Læg kyllingerne på med skindet nedad (husk at krydre undersiden) og lad stege i ca. 2 minutter på hver side, til de får en fin farve
  • Vend dem og steg dem igen i ca. 2 minutter
  • I dit ovnfaste fad hælder du 4 dl couscous
  • Fordel løg, presset hvidløg, timian, paprika & spidskommen over og krydr godt med flagesalt
    (Jeg bruger maldon salt)
  • Tilsæt palmekål (grønkål, hvis du ikke kan finde palmekål), bønner & squash
  • Hæld 8 dl hønsebullion over + saften af ½ lime
  • Top med dine kyllingeoverlår (som du krydrer med salt & peber)
  • Sæt fadet i midten af den varme ovn og bag i ca. 30 minutter

Noter

  • Step 2 – 4 (hvor kyllingen skal stege på panden inden) er ikke nødvendigt. Men jeg synes det bliver bedre

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på side

Syltet chili Syltet chili

Syltet chili

Få dine chilier til at holde længere – Syltet chili

Syltet chili er super nemme at lave og de er så gode til at have på lager.
Du kan bruge dem som tilbehør til din mad, i sandwiches, i gryderetter etc.

Mange friske chilier holder ikke længe, når først de er plukket, så hvis du ligger inde med en masse og ikke vil ende med måske at smide dem ud – Så sylt dem 🙂
Disse er dog gode også at lade ligge og tørre.

Syltet chili
Pin
Print

Syltet chili

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Tilbehør, SnackDifficulty: Nem
Antal

12

Chilier
Forberedelsestid

5

minutes
Tilberedningstid

5

minutes
Tid i alt

10

minutes

Ingredienser

  • 12 milde/medium chilier (jeg har brugt Tequila Sunrise chili)

  • 1 lang frisk stilk rosmarin

  • 1 stort fed hvidløg – Let knust med den flade side af knivblad

  • 1 dl vand

  • 1 dl hvidvins eddike

  • 2 store spsk sukker

Sådan gør du

  • Hæld dine chilier i et opbevaringsglas (som gerne er skoldet inden)
  • Tilsæt rosmarin & hvidløg
  • I en gryde koger du eddike, vand & sukker op til sukkeret er opløst
  • Hæld blandingen i glasset, så det dækker chilierne og lad det køle af
  • Sæt låg på og opbevar i køleskabet

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Syltet chili
Syltet chili
Syltet chili_2
Syltet chili_2

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Flere opskrifter med chili

⇒ Chili con carne
⇒ Chili humus
⇒ Chili mayo

jalapeno poppers_1

Jalapeno poppers

Det perfekte tilbehør – Jalapeno poppers

Jalapeno poppers er det perfekte tilbehør til dine mexikanske retter. de er simpelthen så gode.
de er bløde og lækre, men lidt spicy ❤️

De er nemme at lave, så det er bare at komme igang 😜

Jalapeño poppers
Pin
Print

Jalapeño poppers

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Tilbehør, TapasCuisine: MexikanskDifficulty: Nem
Antal

10

Jalapenos
Forberedelsestid

10

minutes
Tilberedningstid

35

minutes
Tid i alt

45

minutes

Ingredienser

  • 10 store jalapenos

  • 2 pakker bacon i skiver

  • 200 gram flødeost

  • 80 gram revet cheddar

  • 1 tsk Stødt paprika (stærk)

  • 1 tsk Løgpulver

  • 1 tsk hvidløgspulver

  • Salt & peber

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader, varmluft
  • Skær dine jalapenos over på langs og udhul dem forsigtigt med en teske
  • Bland flødeost, revet cheddar og krydderierne godt
  • Fyld hver jalapeno med flødeost blandingen. Du må ikke fylde dem helt op, så flyder de over
  • Rul et stykke bacon omkring hver jalapeno og læg på en bageplade, beklædt med bagepapir
  • Sæt i midten af ovnen og bag i ca. 30-35 minutter

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

jalapeno poppers
jalapeno poppers_1

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Efterårsfad med kyllingemedister

Nem kyllingemedister der passer sig selv i ovnen – Skønt, ik

Ja … Så mangler man bare at grøntsagerne også snitter sig selv 😉 .. Det kommer vel en dag!

Jeg har aldrig været til medister, især fordi jeg blev PROPPET med Dansk mad – og kun Dansk mad da jeg var barn.
Nu er de Danske familiegårde så kommet med et nyt alternativ. Kyllingemedister.

Den smager altså rigtigt godt, hvis jeg selv skal sige det. Min datter på 14 måneder spiste nærmest den ene halvdel af medisteren, så hun var i hvert fald kæmpe fan! 💕

Medisteren og andet godt fra De danske familiegårde, kommer fra gårdkyllinger der er langsomt voksende danske velfærdskyllinger, som er opdrættet med god dyrevelfærd – Hvis du skulle være en der går op i den slags 🙂
Det synes jeg i hvert fald er vigtigt. Jeg ser ofte produkter fra de daske familiegårde på tilbud i køleboksen i Føtex eller på nemlig.com. Så er det tip givet videre 😉

Medisteren i denne ret er ovnbagt, da det gør hele processen en del lettere og hurtigere. Den er stegt i ovnen med dejlige efterårs grøntsager som butternut squash, gulerødder & squash.
Sammen med tomater, frisk timian & en masse skøn hvidløg. Spises med en god gang tzatziki. Mums.

Pin
Print

Efterårsfad med kyllingemedister

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovedret, AftensmadCuisine: DanskDifficulty: Nemt
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

40

minutes
Tilberedningstid

45

minutes
Tid i alt

1

hour 

25

minutes

Ingredienser

  • 1 – 2 kylling medister fra de Danske familiegårde

  • 1 butternut squash

  • 4 store gulerødder

  • 8 fed hvidløg

  • 1 potte timian

  • Olivenolie

  • 250 gram cherrytomater

  • 1 stor squash

  • 1 citron

  • 1 spsk. smør

  • Salt (Jeg bruger flager/maldon) & peber

  • Tzatziki:

  • 400 gram græsk yoghurt

  • 4 fed hvidløg

  • 1 agurk

  • Salt & peber

Sådan gør du

  • Tzatziki:
  • Skyl din agurk og skær den i 2 – 3 dele
  • Hæld græsk yoghurt i en stor skål
  • Pil og pres hvidløg heri
  • Riv din agurk på den grove side af rivejernet og knug vandet ud med dine fingre
  • Put agurkestrimlerne i den græske yoghurt og bland godt sammen
  • Smag til med salt & peber. Sæt låg eller plastfolie over skålen og lad det stå og trække i køleskabet
  • Medister i fad:
  • Tænd ovnen på 200 grader, varmluft
  • Skyl din butternut squash og skær den over på langs. Skrab kernerne ud og skær den igen over på langs (hvert stykke)
  • Sker alle 4 dele ud i skiver på ca. 1 cm brede
    (hvis du ikke vil have skrællen med, kan du sagtens skrælle den inden)
  • Skyl dine gulerødder og skær lidt af begge ender. Skær dem herefter i stave (korte eller lange)
  • Pil alle hvidløg og pres 6 af dem og put dem i en pose sammen med ca. 6 spsk. olivenolie
    Klip lidt timian (ca. 5 lange kviste og “smuldr dem ned i posen, sådan at nogle af bladene ryger af)
  • I posen tilføjer du butternut squash & gulerødder. Bland det godt sammen
  • Læg din medister i midten af dit store fad (eller i et fad for sig selv hvis pladsen er for trang
  • Hæld grøntsagerne fra posen ud i fadet (rundt om medister hvis den er i samme fad).
  • Skyl alle dine tomater og din squash
  • Skær squash i skiver af ca. 1 cm og halver dem herefter. Hæld dem i en pose sammen med tomaterne
  • I posen presses der de sidste 2 hvidløg + 2 spsk. olivenolie & saften af ½ citron
    Luk posen og bland det godt
  • Hæld det hele ud i de andre grøntsager og bland evt. det hele lidt.
    Krydr med peber og en masse dejlig salt (jeg bruger Maldon saltflager)
  • Smelt smørret og pensl medisteren godt med smør. Krydr med salt og peber og drys evt. lidt timian over
  • Sæt i ovnen i ca. 40-45 minutter

Noter

  • ⁕ Jeg udvander ikke min agurk når jeg laver tzatziki. Jeg vil gerne gøre det så hurtigt og nemt som muligt. Jeg synes ikke at den bliver vandet eller våd 🙂
  • ⁕ Du må gerne rulle medisteren en smule ud, så den også får lidt farve på indersiden.
    Jeg lavede den fejl at lade den ligge rullet helt sammen, og den fik jo derfor ingen farve på indersiden – Men den smagte så godt alligevel 🙂

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Kyllingemedister
Kyllingemedister_2
Kyllingemedister_1

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Flere opskrifter med kylling

⇒ Bagte søde kartofler med barbecuekylling
⇒ Kyllingelår med rodfrugter
⇒ Varme tortillawraps med kylling & grønt

Søde kartofler_1

Bagte søde kartofler med barbecuekylling

Jeg er vild med søde kartofler .. og de bagte af slagsen kan virkelig noget

Bagte søde kartofler er super nemme at lave og de har en skøn skøn smag.
Jeg serverer dem med en omgang barbecue kylling og en hel masse skøn salat & grøntsager.

Det er en dejlig let & sund sommer-aftensmad eller frokost (i mindre mængde) og har flotte farver, så den er smuk at servere.

Bagte søde kartofler med barbecuekylling
Pin
Print

Bagte søde kartofler med barbecuekylling

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovdret, Aftensmad, KyllingDifficulty: Middel
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

35

minutes
Tid i alt

1

hour 

5

minutes

Ingredienser

  • 4 kyllingefileter

  • 8 spsk barbecue sauce
    (jeg bruger ‘Sweet baby Ray’s – Honey chipotle‘)

  • 4 store søde kartofler

  • 2 avocado

  • 1 pose sukkerærter

  • 1 bundt forårsløg

  • 2 majs

  • 1 pakke cherrytomater (250 gram)

  • 1 pose feldsalat (75 gram)

  • Dressing

  • 5 store spsk creme fraiche

  • 1 – 2 fed hvidløg
    (det går an på hvor glad du er for hvidløg ;))

  • 2 tsk tørret timian

  • 1 citron

  • 1 tsk stærk stødt paprika

  • Salt & peber

Sådan gør du

  • Dressing
  • Pil og pres dine hvidløg
  • Bland creme fraiche, timian, hvidløg & paprika sammen i en skål. Smag til med citron + salt & peber. Sæt film over og stil i køleskabet
  • Salat:
  • Skyl dine cherrytomater og halvér dem. Læg dem i en skål
  • Fjern bladene på dine majs, skær dem midt over og dump dem i kogende vand med salt. Lad dem koge til de er møre.
    Når majsene er møre tages de op og du skærer alle kornene af dem. Læg dem i en skål
  • Skyl salaten og læg den i en skål
  • Pil det yderste af dine forårsløg, skyl dem og skær dem i skiver. Læg dem i en skål
  • Pil skrællen af dine avocado, fjern stenen, skær den i tern og læg dem i en skål
  • Skyl dine sukkerærter og skær den i tynde skiver på langs. Læg dem i en skål
  • Søde kartofler
  • Skyl dine søde kartofler godt og tør dem
  • Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
  • Smør en lille smule olie i et ovnfast fad
  • Flæk dine søde kartofler på langs og kør lidt olie hen over fladen. Drys også med havsalt på hele “kødsiden”
  • Læg de søde kartofler med “kødsiden” nedad i fadet
  • Sæt i ovnen og bag i ca. 35 minutter
    (De skal føles bløde når du trykker på skindsiden, når tiden er gået – Ellers giv dem lidt længere tid)
  • Kylling
  • Rens kyllingefileterne fri for blod og sener
  • Hæld kyllingefileterne i en gryde med vand + salt der er kommet i kog
  • Tag af varmen og lad stå i ca. 25 minutter
  • Læg kyllingefileterne i en røreskål og rør dem med en håndmixer
    (sådan at det ligner at den er plukket)
  • Tilsæt barbecuesauce og rør det godt sammen
  • Når kartoflerne er færdige lægges kyllingen ind på en bageplade beklædt med bagepapir i ovnen. her lader du den stå indtil den har fået en smule farve
  • Herefter lægger du de bagte kartofler på hver sin tallerken og topper med kylling, salat & dressing. Mums!

Noter

  • For at gøre det nemmest for dig selv, så:
    – Lav dressingen først
    – Sæt kyllingen i vandet, når kartoflerne er kommet i ovnen.
    – Mens de to ting passer sig selv, ville jeg ordne alle grøntsagerne 🙂

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Søde kartofler_1

Flere opskrifter med sød kartoffel

⇒ Kyllingespyd med tern af søde kartofler, avocado-mos & ovnbagte tomater
⇒ Quinoa-Sød kartoffel stir fry
⇒ Sød kartoffel fritter med avocadomos

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Kyllingelår_1

Kyllingelår med rodfrugter

Kyllingelår er altid et hit

Kyllingelår er bare en nem nem aftensmad og det smager altid godt!
Derudover er kyllingelår altid et hit hos ungerne 😉

Rodfrugter er også et hit hos de fleste og de er super sunde og fyldt med fibre.

Vi spiser ofte kylling med rodfrugter hjemme hos os, da det er nemt, sundt og lækkert.

Kyllingelår med rodfrugter
Pin
Print

Kyllingelår med rodfrugter

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Aftensmad, fjerkræ, kyllingDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

40

minutes
Marineringstid

12 – 24

Timer
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredienser

  • Marinade

  • ½ dl olivenolie

  • 1 spsk akacie honning

  • 1/4 tsk cayennepeber

  • 1/4 tsk tørrede chiliflager

  • 2 – 3 fed hvidløg (presset)

  • Frisk basilikum – Hakket (ca. ½ plante)

  • 2 spsk citronsaft

  • Kylling

  • 8 kyllingeunderlår

  • Grøntsager

  • 300 gram små kartofler

  • 800 gram gulerødder

  • 700 gram persillerødder/pastinak

  • 1 stor sød kartoffel

  • En hel masse fed hvidløg (uden skal)

  • Tzatziki

  • 400 gram græsk yoghurt

  • 4 fed hvidløg

  • 1 agurk

Sådan gør du

  • Marinade og kylling (Helst aftenen inden eller om morgenen)
  • Bland ingredienserne til marinaden godt sammen
  • Skyl kyllingelårene og bland godt med marinaden i frysepose eller i en bøtte
  • Lad stå og marinere til maden skal tilberedes
  • Grøntsager
  • Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
  • Vask dine rodfrugter godt – Evt. skrub dem
  • Skær alle rodfrugter i nogenlunde lige store stykker
  • Hæld resterende marinade fra kyllingelårene i fadet med rodfrugter og bland det hele godt sammen.
    Tilsæt evt. lidt mere olie + havsalt (Jeg bruger maldon) & peber
  • Læg kyllingelår ovenpå
  • Sæt i ovnen . Tag kyllingen ud efter ca. 35 minutter og lad den trække mens rodfrugterne steger videre. De skal ca. have 40 – 45 minutter.
  • Tzatziki (laves gerne som det første på dagen, så den kan stå og trække)
  • Halver agurken, og skrab kernerne ud
  • Riv agurken, og knug væsken ud af det revne agurk
  • Press hvidløgene
  • Bland græsk yoghurt, agurk & hvidløg sammen
  • Smag til med salt & peber

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Kyllingelår_1
Kyllingelår_3
Kyllingelår_4

Flere kyllinge opskrifter

⇒
⇒

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden