351770625

Laktosefri

Nem chokolade med quinoa

Denne nemme chokolade med quinoa SKAL prøves!

Hvis du mangler inspiration til nemme snacks i hverdagen (og som er en smule sundere), så prøv denne ultra nemme opskrift på en dejlig velsmagende chokolade snack.

Kan sagtens opbevares i køleskabet i 2-3 uger

Pin
Print

Nem chokolade med quinoa

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Dessert, SnackDifficulty: Nem
Antal

20

Stk
Forberedelsestid

10

minutes
Tilberedningstid

5

minutes
Total time

15

minutes

Ingredienser

  •  25 gram Poppet quinoa

  • 100 gram mørk chokolade

  • Havsalt

Sådan gør du

  • Hæld quinoa i en skål
  •  Smelt mørk chokolade og bland det med quinoa
  • Lav små toppe med chokolade-quinoa på bagepapir i et fad
  • Drys med lidt havsalt og sæt i køleskabet til de er stivnet

Video

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Chokolade med quinoa
Chokolade med quinoa_1

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

kuller

Kuller med grøn couscoussalat & chutney

Sprød fisk .. Jeg er vild med det!

En god idé til aftensmaden? Lækker sprød fisk!
Mums .. En lækker paneret, saftig & sprød fisk er en vinder til aftensmad.

Kuller bliver ikke brugt så ofte, og det smager super godt.
For dem der ikke er klar over det, så er kuller en torskefisk – Det er en hvid & mager fisk.

Denne skønne kuller spises med en smuk grøn couscous salat & en skøn mango/tomat chutney

Kuller med grøn couscoussalat & chutney
Pin
Print

Kuller med grøn couscoussalat & chutney

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Aftensmad, Hovedret, FiskDifficulty: Middel
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

45

minutes
Tilberedningstid

15

minutes
Tid i alt

1

hour 

Ingredienser

  • Kuller:

  • 4 kuller fileter

  • 1 pose panko

  • Hvedemel

  • 2 – 3 æg

  • Salt & Peber

  • Couscous salat:

  • 3 dl couscous

  • 3 håndfulde hakket grønkål

  • 1 lime

  • 2 avocado

  • 125 gram kiwibær
    * Hvis du ikke kan finde de fine små kiwibær, så brug almindelig kiwi. Kiwibær fås i b.la Føtex og nogle gange Netto

  • Mango/tomat chutney

  • 1 mango

  • 2 tomater

  • ½ gult løg

  • Frisk ingefær

  • 1 hvidløg – Du skal bruge ½

  • ½ dl eddike

  • 1 dl sukker

  • Peberkorn

Sådan gør du

  • Kuller:
  • Klæk æggene i en skål og pisk dem godt sammen med en gaffel
  • Fyld hvedemel i en skål
  • Fyld pankomel i en skål
  • Vend en kuller filet i mel, derefter æg og så i pankomel
    * Gør dette med dem alle
  • Varm en pande op og tilsæt en god klat smør
  • Krydr fileterne med salt & peber og steg dem  til de er gyldne på begge sider – Tilsæt evt. ekstra smør under stegetiden
  • Couscous salat:
  • Tilbered couscous, som anvist på pakken
  • Skyl grønkålen
  • Pil skrællen af avocadoerne og fjern stenen
  • Skær avocado i tern
  • Skyl kiwibærene og skær dem i skiver
  • Rul din lime, sådan at saften frigives og skær den midt over
  • I en skål tilsætter du din couscous, pres saften af din lime og bland det godt sammen
  • Tilsæt grønkål, avocado & kiwibær
  • Bland det hele godt sammen
  • Mango/tomat chutney
  • Skyl tomaterne og skær dem i tern
  • Skræl mangoen og skær uden om stenen – Skær kødet i tern
  • Pil løget, Skær det midt over og hak det fint
  • Skræl ingefæren og riv det fint, sådan at du har 1 tsk friskrevet ingefær
  • Pil hvidløget og skær det midt over. Riv det fint
  • I en gryde tilsætter du eddike & sukker
  • Lad det simre indtil sukkeret er opløst
  • Tilsæt resten og lad det simre i 45 minutter (Rør i det indimellem)
  • Lad det køle af og opbevar i en lufttæt beholder

Noter

  • For at spare tid, ville jeg anbefale at starte med at lave mango chutney (evt.1 -2 dage før), så ville jeg lave couscoussalaten og til sidst ville jeg panere og stege fisken

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

kuller
kuller_1
kuller_2

Flere opskrifter med fisk

⇒ Sprød torsk med gnocchi-gulerodssalat
⇒ One-pan laks med grønt
⇒ Smørdampet torsk med rodfrugter

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Salat med varmrøget laks_1

Salat med varmrøget laks

Smuk grøn salat med varmrøget laks og andet godt

Hvis du er til måltidsalater, så skal du prøve denne lækre grønne salat med varmrøget laks.

Måltidssalat med varmrøget laks
Pin
Print

Måltidssalat med varmrøget laks

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Aftensmad, FrokostDifficulty: Nem
Antal

1

Person
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

20

minutes
Tid i alt

1

hour 

10

minutes

Ingredienser

  • Dressing:

  • ½ avocado

  • ½ potte basilikum

  • 1 lime

  • 1/4 dl olivenolie

  • 1 1/4 dl koldt vand

  • Salt & peber

  • Salat:

  • ½ pose pinjekerner

  • Olivenolie

  • 125 gram cherrytomater

  • 1 pose vintermix (Købes i b.la Kvickly & Brugsen)
    * Dette er et mix af rødkål, grønkål, gulerødder & hvidkål

  • 1 dl edamammebønner

  • 75 gram sukkerærter

  • ½ pose babyspinat (pose med 75 gram)

  • 1 avocado

  • 1 pose ærteskud (1 lille håndfuld)

  • Rejer i lage

  • 125 gram varmrøget laks

  • Havsalt (Maldonsalt)

Sådan gør du

  • Dressing:
  • Pil skrællen af 1 avocado, fjern stenen og pak den ene halvdel ind i film til næste dag
    (Opbevar i køleskab)
  • Skær den anden halvdel i tern og smid den i en minihakker/blender
  • Tilsæt bladene af ½ potte basilikum (riv dem af)
  • Rul din lime, sådan at du frigiver saften
  • Skær den over og pres saften af 1/2 lime i blenderen
  • Til sidst tilsætter du vand & olivenolie
  • Blend det hele til det bliver en flydende dressing
  • Smag til med salt & peber

    Her er dressing til ca. 2 personer/2 dage
  • Salat:
  • Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
  • Rist pinjekernerne på en tør pande og sæt til side
  • Læg tomaterne i et ovnfast fad med lidt olivenolie, et drys havsalt & lidt limesaft
  • Sæt i ovnen i 20 minutter
  • Pil skallen af din avocado, fjern stenen og skær den i tern
  • Skyl og skær sukkerærterne i skrå skiver (ca. 3 dele)
  • Skyl babyspinaten & skær bladene midt over
  • Skyl & skær ærteskud i 3 dele, gem nogle til at toppe med og bland resten med salatblandingen
    * I en skål med låg, da det skal rystes
  • Tilsæt edamammebønner, sukkerærter, babyspinat & cherrytomater
  • Bland lidt af dressingen i skålen og ryst det hele godt
  • Tilsæt avocado, varmrøget lak & rejer
  • Hæld i en serveringsskål
  • Top med ærteskud & pinjekerner
  • Spis evt. med et flute til

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Salat med varmrøget laks_1
Salat med varmrøget laks_2

Flere opskrifter på måltidssalater

⇒ Salat med kylling & Perlebyg
⇒ Grøn salat med tun
⇒ Salatwrap med laks & grønt

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Chili humus

Chili humus

Chili humus til dine grøntsagsstænger

Jeg er vild med humus, som en snack eller forret. og denne chili humus er virkelig god.
Lav en masse sunde grøntsagsstænger eller godt brød/rugbrøds chips og spis dem en god humus eller brug humus i pitabrød og til salater

Chili humus
Pin
Print

Chili humus

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: TilbehørCuisine: ArabiskDifficulty: Nem
Antal

4

dl
Forberedelsestid

10

minutes

Ingredienser

  • 1 dåse kikærter (400 gram)

  • Saften af ½ citron

  • 1 ½ dl aquafaba (vandet fra kikærterne)

  • 2 tsk sriracha sauce

  • 1 tsk harissa

  • 1 fed hvidløg

  • 1 ½ spsk tahin

  • Salt

  • 1 knsp cayennepeber

  • ½ tsk knust spidskommen

  • Servering:

  • Olivenolie

Sådan gør du

  • Pil hvidløg og pres saften af citronen
  • Dræn kikærterne med en skål under. Gem ca. 1 ½ dl af vandet
  • Hæld kikærterne i en blender
  • Tilsæt aquafaba, tahin, citronsaft, krydderier, harissa & sriracha sauce
  • Blend det hele til en meget glat masse
  • Smag til med salt og evt. hvis du ønsker yderligere citronsaft eller harissa mv.
  • Smør ud på en tallerken og dryp med olivenolie ved servering

Video

Noter

  • Kan fryses
  • Du kan få en finere konsistens hvis du vil bevæge dig ud i pillearbjedet, med at fjerne alle hinderne fra kikærterne

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Chili humus
Chili humus_1
Instagram

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på side

Salat med bagte tomater_1

Salat med bagte tomater

Salat med bagte tomater er den perfekte side salad

Jeg er vild med denne salat. Den er nem at lave og den smager skønt, selvom den er så enkel.
Salaten er perfekt til en ret som lasagne. Jeg synes det er super svært at finde ud af hvad man skal spise til lasagne, men denne salat med bagte tomater er så god til.

Salat med bagte tomater
Pin
Print

Salat med bagte tomater

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Tilbehør, SalatDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

17

minutes
Tilberedningstid

15

minutes
Tid i alt

32

minutes

Ingredienser

  • 2 hjertesalat

  • 250 – 300 gram cherrytomater (gerne forskellige farver)

  • 1 avocado

  • 2 fed hvidløg

  • 1 citron

  • Olivenolie

  • 1 spsk rødvinseddike

  • 1 tsk honey mustard

  • 2 tsk tørret timian

  • 1 tsk stødt paprika

Sådan gør du

  • Forvarm en ovn til 200 grader, varmluft
  • Skær enderne af salaten og snit bladene groft (skyl dem)
  • I en lille skål blander du 2 spsk olivenolie, 1 spsk rødvinseddike, 1 tsk honey mustard, 2 tsk tørret timian & 1 tsk paprika
  • Skyl tomaterne, halver dem og læg dem i et fad
  • Tilsæt ca. 1 stor spsk olie, presset hvidløg, skal af 1 citron + 1 spsk saft. Bland det hele godt sammen
  • Sæt i ovnen (midterste rille) i ca. 15 minutter (evt. sammen med lasagnen, hvis du laver sådan ene til)
  • Hæld dressingen over salaten og bland det godt. Hæld i en skål eller et fad
  • Top med de ovnbagte tomater & avocado i tern
  • Dryp 2-3 spsk med olien fra fadet over salaten

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Salat med bagte tomater_1
Salat med bagte tomater

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Flere salat opskrifter

⇒ Farverig bønnesalat
⇒ Salat med kål og fennikel
⇒ Frisk rucolasalat med æble & blåbær

med grønt

Gris med grønt

Sund nem aftensmad i hverdagene

Savner du inspiration i hverdagene til sund mad med grønt, som også er nemt at lave?
denne ret er super nem at lave og smager så dejligt.

Retten består af svinekød, savoykål, broccoli, squash & forårsløg

Gris med grønt
Pin
Print

Gris med grønt

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Aftensmad, hovedretDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

20

minutes
Tilberedningstid

15

minutes
Total time

35

minutes

Ingredienser

  • Marinade:

  • 2 koteletter

  • 1 lime

  • 1 spsk sesamolie/olivenolie

  • 2 spsk soya

  • 2 fed hvidløg (presset/revet)

  • ½ – 1 spsk sriracha sauce

  • 10 gram ingefær (revet)

  • 1 spsk tørret timian

  • Gris med grønt:

  • 1 lime

  • 1 savoykål (du skal bruge ca. 7-8 store blade

  • 1 bundt forårsløg (fintsnittet)

  • 1 broccoli (i små buketter)

  • 1 stor squash (skåret i tern)

  • 2 fed hvidløg (hakket fint)

  • 1 spsk sesamfrø

  • Sesamolie/olivenolie

  • Til servering:

  • Ris, blomkålsris, quinoa, couscous

  • Evt. saltede peanuts (hakket groft)

  • Evt. sriracha sauce

Sådan gør du

  • Marinade:
    * Laves min. 1 time før – Men gerne om morgenen eller dagen inden
  • Skær koteletter i mindre mundrette stykker
  • Bland ingredienserne til marinaden
  • Hæld kød og marinade i frysepose eller bøtte og lad det stå og marinere i køleskabet
  • Gris med grønt:
  • Pil blade af dit kål, skyl dem og rul dem stramt sammen (evt. ad 2-3 omgange)
  • Snit den fint fra den tynde ende mod den tykke (jeg bruger ikke den tykkeste del)
  • Snit dine andre grøntsager
  • Steg koteletterne ved høj varme i olie, så de får farve – og derefter lidt på lavere temperatur
    – Hæld i en skål og stil til side
  • Hæld olie i en stor pande eller wok og tilsæt broccoli & forårsløg
  • Steg ved høj varme i nogle minutter indtil broccoli er tilberedt, men stadig har bid
  • Tilsæt squash, hvidløg og kål og steg videre til kålen falder lidt sammen
  • Tilsæt kød (+ så meget kødsaft som muligt) og sesamfrø
  • Krydr retten. Steg og vend det hele godt sammen
  • Server med ris (eller andre alternativ og evt. hakkede salte peanuts)

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

med grønt
med grønt_1
Instagram

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på side