351770625

Vegetar/Veganer

Nem chokolade med quinoa

Denne nemme chokolade med quinoa SKAL prøves!

Hvis du mangler inspiration til nemme snacks i hverdagen (og som er en smule sundere), så prøv denne ultra nemme opskrift på en dejlig velsmagende chokolade snack.

Kan sagtens opbevares i køleskabet i 2-3 uger

Pin
Print

Nem chokolade med quinoa

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Dessert, SnackDifficulty: Nem
Antal

20

Stk
Forberedelsestid

10

minutes
Tilberedningstid

5

minutes
Total time

15

minutes

Ingredienser

  •  25 gram Poppet quinoa

  • 100 gram mørk chokolade

  • Havsalt

Sådan gør du

  • Hæld quinoa i en skål
  •  Smelt mørk chokolade og bland det med quinoa
  • Lav små toppe med chokolade-quinoa på bagepapir i et fad
  • Drys med lidt havsalt og sæt i køleskabet til de er stivnet

Video

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Chokolade med quinoa
Chokolade med quinoa_1

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Salat med bagte tomater_1

Salat med bagte tomater

Salat med bagte tomater er den perfekte side salad

Jeg er vild med denne salat. Den er nem at lave og den smager skønt, selvom den er så enkel.
Salaten er perfekt til en ret som lasagne. Jeg synes det er super svært at finde ud af hvad man skal spise til lasagne, men denne salat med bagte tomater er så god til.

Salat med bagte tomater
Pin
Print

Salat med bagte tomater

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Tilbehør, SalatDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

17

minutes
Tilberedningstid

15

minutes
Tid i alt

32

minutes

Ingredienser

  • 2 hjertesalat

  • 250 – 300 gram cherrytomater (gerne forskellige farver)

  • 1 avocado

  • 2 fed hvidløg

  • 1 citron

  • Olivenolie

  • 1 spsk rødvinseddike

  • 1 tsk honey mustard

  • 2 tsk tørret timian

  • 1 tsk stødt paprika

Sådan gør du

  • Forvarm en ovn til 200 grader, varmluft
  • Skær enderne af salaten og snit bladene groft (skyl dem)
  • I en lille skål blander du 2 spsk olivenolie, 1 spsk rødvinseddike, 1 tsk honey mustard, 2 tsk tørret timian & 1 tsk paprika
  • Skyl tomaterne, halver dem og læg dem i et fad
  • Tilsæt ca. 1 stor spsk olie, presset hvidløg, skal af 1 citron + 1 spsk saft. Bland det hele godt sammen
  • Sæt i ovnen (midterste rille) i ca. 15 minutter (evt. sammen med lasagnen, hvis du laver sådan ene til)
  • Hæld dressingen over salaten og bland det godt. Hæld i en skål eller et fad
  • Top med de ovnbagte tomater & avocado i tern
  • Dryp 2-3 spsk med olien fra fadet over salaten

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Salat med bagte tomater_1
Salat med bagte tomater

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Flere salat opskrifter

⇒ Farverig bønnesalat
⇒ Salat med kål og fennikel
⇒ Frisk rucolasalat med æble & blåbær

Nem indisk aftensmad

Hurtig og nem indisk aftensmad på de travle dage

Det er altid rart med en go-to opskrift til de travle dage. Dette er min ❤️ ..
En super nem indisk aftensmad med kylling, krydderier & kikærter.
Retten er fuld af smag + nem og hurtig at lave.

Jeg spiser denne ret med yoghurt naturel eller raita ved siden af og naan brød.
Når jeg skal have butter chicken eller anden indisk ret, så laver jeg altid ekstra stor portion naan brød. Dem opbevarer jeg i fryseren, så jeg altid har et lækkert hjemmebagt naan brød til mine indiske retter. Det er da smart 🙂

Du kan meget hurtigt lave retten vegansk, ved bare at droppe kyllingen 🙂 der er kikærter og ris i og retten mætter stadig dejligt.

Pin
Print

One pot – Indisk

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Indisk, aftensmad, hovedretCuisine: IndiskDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

10

minutes
Tilberedningstid

30

minutes
Tid i alt

45

minutes

Ingredienser

  • 400 gram kyllingefilet
    (kyllingefilet i tern, for at gøre det nemt)

  • 1 dåse kikærter (400 gram)

  • 1 dåse hakket tomat

  • 4 dl jasmin ris

  • 7,5 dl kogende vand

  • 4 store fed hvidløg

  • 1 stort gult løg

  • 1,5 spsk garam masala

  • 1 tsk stødt spidskommen

  • 1 tsk stødt koriander

  • 1 tsk stødt gurkemeje

  • 1 Lime

  • Olivenolie

  • Tilbehør:

  • Frisk koriander

  • Yoghurt naturel / Raita

  • Naan brød (Købte eller hjemmelavede)

Sådan gør du

  • Krydr dine kyllingebryster og steg dem på panden
    – Lad dem lige hvile og skær dem så i mundrette bidder
  • Pil løg & hvidløg. Hak dine løg fint og pres dine hvidløg
  • Hæld olivenolie (ca. 2 spsk) på en pande
  • Tilsæt krydderierne og steg dem 1 minut
  • Dræn kikærterne og tilsæt dem. Steg dem sammen med krydderierne i 2 min
  • Tilsæt løg og hvidløg og lad dem stege med til løgene er bløde
  • Tilsæt hakket tomat, ris og vand
  • Rør det hele sammen, læg låg på pande/gryde og steg ved lav varme i ca. 20 minutter
  • Krydr din ret med limesaft, salt & peber
  • Vend kyllingestykkerne i de sidste 2 minutter
  • Spis med hakket koriander, yoghurt naturel/raita og naan brød

Video

Noter

  • – Retten kan fryses

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på side

Syltet chili Syltet chili

Syltet chili

Få dine chilier til at holde længere – Syltet chili

Syltet chili er super nemme at lave og de er så gode til at have på lager.
Du kan bruge dem som tilbehør til din mad, i sandwiches, i gryderetter etc.

Mange friske chilier holder ikke længe, når først de er plukket, så hvis du ligger inde med en masse og ikke vil ende med måske at smide dem ud – Så sylt dem 🙂
Disse er dog gode også at lade ligge og tørre.

Syltet chili
Pin
Print

Syltet chili

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Tilbehør, SnackDifficulty: Nem
Antal

12

Chilier
Forberedelsestid

5

minutes
Tilberedningstid

5

minutes
Tid i alt

10

minutes

Ingredienser

  • 12 milde/medium chilier (jeg har brugt Tequila Sunrise chili)

  • 1 lang frisk stilk rosmarin

  • 1 stort fed hvidløg – Let knust med den flade side af knivblad

  • 1 dl vand

  • 1 dl hvidvins eddike

  • 2 store spsk sukker

Sådan gør du

  • Hæld dine chilier i et opbevaringsglas (som gerne er skoldet inden)
  • Tilsæt rosmarin & hvidløg
  • I en gryde koger du eddike, vand & sukker op til sukkeret er opløst
  • Hæld blandingen i glasset, så det dækker chilierne og lad det køle af
  • Sæt låg på og opbevar i køleskabet

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Syltet chili
Syltet chili
Syltet chili_2
Syltet chili_2

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Flere opskrifter med chili

⇒ Chili con carne
⇒ Chili humus
⇒ Chili mayo

Minestronesuppe

Minestronesuppe

Varm dig i vinterkulden med en sund og fyldig minestronesuppe

En gammel klassisk Italiensk ret – minestronesuppe.
Suppen tager lidt tid at forberede, da du skal snitte lidt forskellige grøntsager, men derefter passer den sig selv og opbygger en fantastisk smag.

Når suppen er lavet, tilføjes der små pasta og den toppes med fintrevet parmesan.

Minestrone suppe
Pin
Print

Minestrone suppe

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovedret, SuppeCuisine: ItalienskDifficulty: Middel
AntalPersoner
Forberedelsestid

25

minutes
Tilberedningstid

55

minutes
Tid i alt

1

hour 

20

minutes

Ingredienser

  • 170 gram pancetta eller bacon

  • 1 dåse hakket tomat

  • 1 gult løg

  • 4 fed hvidløg

  • 2 store gulerødder

  • 3 stilke bladselleri

  • 250 gram grønne bønner (husk at optø, hvis de er frosne)

  • 1 spsk tomatpuré

  • 50 gram finthakket grønkål

  • 1 tsk tørret oregano

  • 1 ½ tsk tørret timian

  • 1 ½ tsk tørret rosmarin

  • 1 laurbærblad

  • 1000-1200 ml grøntsagsbullion (jeg bruger 1 fond du chef)

  • 100 gram mindre pasta (spaghetti knækket i mindre stykker, suppehorn, små makaroni)

  • Salt & peber

Sådan gør du

  • Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stykker
  • Skyl og skær bladselleri i mindre stykker
  • Tø bønnerne op (hvis de er frosne) og skær dem i mindre stykker
  • Skyl grønkål godt og hak det fint (medmindre du køber det færdighakket)
  • Pil løg & hvidløg. Hak løg fint og pres dine hvidløg
  • Hæld olie i en gryde og steg bacon/pancetta til det er nogenlunde sprødt
  • Tilsæt løg og steg ved medium varme, til løgene er bløde
  • Tilsæt selleri & gulerødder. Steg i ca. 5 minutter under omrøring
  • Tilsæt “urter”, hvidløg & tomat pasta
  • Tilsæt hakkede tomater, grønne bønner, grønkål og fond. Rør det godt sammen
  • Lad det hele stå og simre i ca. 40 minuter uden låg
  • Når suppen er ved at være færdig koges pasta, så den er al dente
  • Hvis suppen skal spises med det samme, tilsættes pasta – hvis den skal gemmes, anbefaler jeg at tilsætte pasta når den skal spises eller ved siden af
  • Smag suppen til med salt og peber og spis med et godt flute og masser af friskrevet parmesan over

Noter

  • Du kan sagtens putte pasta i suppen, når den er færdig. Jeg er bare selv lidt påpasselig med at putte pasta i, da pastaen suger væden og jo længere tid den ligger deri, jo større


    Derfor putter jeg kun pasta i, hvis jeg ved at jeg skal spise hele suppen her og nu, hvis den skal fryses ned koger jeg pasta når jeg skal spise suppen og hvis det er en stor portion til gæster er det lidt forskelligt om jeg hælder pasta i eller om jeg serverer pasta ved siden af i en skål, og så kan folk selv tilsætte den mængde de ønsker til deres suppe

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Minestronesuppe
Suppe med grøntsager

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Instagram
Brunkager

Brunkager

Skønne sprøde brunkager til julen

Er du også vild med brunkager?
Prøv disse sprøde brunkager .. De smager helt fantastisk, og så er de super tynde og sprøde.

En skøn smag af mandler, julekrydderier og appelsin. Mums

Brunkager
Pin
Print

Brunkager

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Småkager, Kage, DessertCuisine: DanskDifficulty: Middel
Antal

200

Stk
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

40

minutes

Ingredienser

  • 250 gram smør

  • 250 gram brun farin

  • 130 gram lys sirup

  • 75 gram hele smuttede mandler

  • ½ tsk stødt nellike

  • ½ tsk allehånde

  • 1 tsk stødt ingefær

  • 2 tsk kanel

  • 1 spsk potaske

  • 500 gram mel

  • 1 appelsin (2 spsk saft + fintrevet skal af 1 appelsin)

Sådan gør du

  • Smelt smør, sirup og farin ved middel varme
  • Bland hvedemel, kanel, ingefær, nelliker, allehånde, revet appelsinskal og mandler i en stor røreskål
  • Opløs potasken i appelsinsaft
  • Hæld indholdet fra gryden i skålen med mel og tilsæt den opløste potaske
  • Ælt det hele godt sammen
  • Form dejen rund og aflang i den tykkelse, som dine småkager skal være. Rul et stykke bagepapir tæt om dejen, så den holder formen. Sæt dejen i køleskabet i min. 3-4 timer, men gerne natten over
  • Tænd ovnen på 200 grader, alm. ovn
  • Skær så tynde skiver det er muligt – Jeg laver mine ca. 2 mm.
    bruger mandolinjern eller pålægsskærer – men du kan sagtens bruge en kniv
  • Læg skiverne på en bageplade med bagepapir
  • Sæt i ovnen i ca. 4 – 4,5 minut
  • tag dem ud og lad dem ligge på bagepladen til de sætter sig lidt og derefter overfører du dem til en rist

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Brunkager
Brunkager_1

Flere juleopskrifter

⇒ Småkager – Hindbærkranse
⇒ Den bedste rødkål opskrift med ribssaft

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden