351770625

bagværk

Banankage

Banankage med valnødder & chokolade

Er du også vild med en god og svampet banankage?

En god og svampet banankage er oftest et hit, og denne, som er lavet med valnødder & chokolade er ingen undtagelse.

Kagen er nem at lave og den bløde kage komplimenteres godt at de sprøde valnødder og det sprøde chokoladelåg på toppen.

Banankage med valnødder & chokolade
Pin
Print

Banankage med valnødder & chokolade

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Kage, DessertDifficulty: Nem
Antal

1

Kage (24 – 26 cm)
Forberedelsestid

20

minutes
Tilberedningstid

40

minutes
Tid i alt

1

hour 

Ingredienser

  • 4 store modne bananer

  • 4 æg

  • 160 gram mel

  • 75 gram valnødder (1 hel pose med 150 gram i alt)

  • 100 gram mørk chokolade
    * Evt. Carletti fødselsdags chokolade eller Odense – mindre end 70%

  • 180 gram sukker

  • 200 gram blødt smør

  • ½ tsk vaniljepulver

  • 1 tsk kanel

  • 1 tsk bagepulver

  • Salt

  • Glasur

  • 100 gram mørk chokolade
    * Evt. Carletti fødselsdags chokolade eller Odense – mindre end 70%

  • 75 gram valnødder

  • Evt. spiseligt guldglimmer

Sådan gør du

  • Skræl og mos dine bananer i en lille røreskål
  • Hak valnødder og chokolade groft
  • Pisk smør og sukker luftigt
  • Tilsæt æg (1 æg ad gangen, mens du rører)
  • Tilsæt valnødder & chokolade (rør det sammen)
  • Tilsæt mel, salt, kanel, vaniljepulver, bagepulver og rør det meget forsigtigt sammen med en spatel
  • For bunden af en springform med bagepapir og smør evt. smør på siderne, for at være sikker på at den ikke hænger fast
  • Hæld dejen i springformen og bag kagen i en 180 grader varm ovn (varmluft) i ca. 30-45 minutter
    * Tjek med en kødnål om kagen er bagt igennem, ovne er forskellige – Min kage fik 35 min
  • Tag kagen ud og lad den køle af (fjern den forsigtigt fra springformen)
  • Pynt den med smeltet chokolade, valnødder & guld
  • Glasur
  • Hæld valnødderne i en minihakker og hak dem til pulver
  • Knæk chokoladen groft ud og læg den i et vandbad over en lille gryde med vand
  • Smelt chokoladen langsomt, mens du rører
  • Pynt kagen med den smeltede chokolade (brug en tynd paletkniv til hjælp) og pynt med valnødder & guldglimmer

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Banankage
Banankage_1
Banankage_2

Flere kageopskrifter

⇒ Squashkage med limefrosting
⇒ Rabarberkage
⇒ Citronkage med birkes

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Squashkage_2

Squashkage med limecreme

Hvis du også er vild med kage, så prøv en squashkage

Denne squashkage er super lækker og luftig – og så kan man snyde sig selv lidt sundere end man er, da den indeholder squash 😉

Kagen er så nem at lave og er fyldt med en lækker cream cheese blanding i midten og på toppen, sammen med crunchy hasselnøddeflager.

Squashkage med limecreme
Pin
Print

Squashkage med limecreme

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Dessert, Kage, BagværkDifficulty: Nem
Antal

1

Kage
Prep time

40

minutes
Cooking time

45

minutes
Tid i alt

1

hour 

25

minutes

Ingredienser

  • Frosting

  • 1 vaniljestang

  • 1 lime

  • 150 gram blødt smør

  • 200 gram philadelphia, neutral

  • 150 gram flormelis

  • Kage

  • 3 æg

  • 250 gram mel

  • 300 gram revet squash

  • 250 gram brun farin

  • 100 gram smør

  • 1 vanilje stang

  • 1 tsk kanel

  • 1 tsk natron

  • 2 tsk bagepulver

  • 1 pose hasselnøddeflager

  • Salt

Sådan gør du

  • Frosting
  • Skær det bløde smør i skiver, put det i en røreskål – Rør det med en håndmixer eller røremaskine
  • Skær din lime i både og tilsæt saften af ca. ½ lime, mens der røres
  • Tilsæt flormelis – lidt efter lidt, under omrøring
  • Til sidst tilsættes hele din philadelphia
  • Rør det hele sammen til det bliver en lækker, let & luftig masse
  • Kage
  • Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
  • Skyl og riv din squash
  • Flæk en vaniljestang på langs og bland det sammen med lidt af sukkeret
  • Hæld det sammen med resten af sukkeret i en røreskål
  • Tilsæt æg & smør
  • Rør det godt sammen
  • Tilsæt mel, et nip salt, kanel, bagepulver & natron
  • Rør det hele godt sammen og tilsæt til sidst squash
  • Smør en springform (Teflon) eller for med bagepapir og hæld dejen heri
  • Bag kagen i ca. 40-45 minutter (Tjek med en kødnål om kagen er bagt igennem
  • Tag kagen forsigtigt ud af springformen (eller vent til den er kølet af) og lad kagen køle helt af
  • Når kagen er kold skæres den midtover
  • Fyld den med frosting og sæt toppen forsigtigt på igen
  • Dekorer toppen med frosting & hasselnøddeflager

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Squashkage_2
Squashkage_3

Flere opskrifter på kage

⇒ Rabarberkage
⇒ Citronkage
⇒ Blommekage
⇒ Banankage

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Skøn jordbærtærte

Hvem elsker ikke en god dansk jordbærtærte?

.. Jeg gør i hvertfald og den hjemmelavede af slagsen smager altså mums.

Min kæreste og jeg har fødselsdag med ca. 1 uges mellemrum, så vi holder fælles fødselsdag – Det er så smart, så smart 😉
Vi holdt fødselsdag sidste weekend, og der lavede jeg jordbærtærter til den store guldmedalje (og mega bløde fødselsdagsboller, som var lige ved at gå galt pga. min jordbærtærte stress haha)

Jeg lavede 3 lange jordbærtærter og så lavede jeg 1 mere dagen efter til min søde nevø, fordi han var ked af at han ikke kunne deltage i fødselsdagen og få jordbærkage 😉
Puha! Så nu må jeg da være 100 meter mester i det.
jeg er jo en person der tror at jeg kan lave alt på den halve tid og jeg ville bestemt ikke tage imod gode råd om at lave den dagen før – Jeg kunne sagtens. Og det kunne jeg også – Men jeg havde travlt 😉

Min anbefaling til dig – Hvis du ikke er lige så stolt som mig, og tror du kan det hele på en gang, så vil jeg sige at du skal bage dejen med fyldet dagen før, pynte med den smeltede chokolade når kagen er taget ud af formen og derefter stille den køligt til dagen efter.
Evt. også. lave din vaniljecreme
(jeg brugte vaniljecreme på “pose” – pulver, som blandes med mælk – og tilsatte lidt ekstra vaniljepulver ..
Men du kan også bruge hjemmelavet vaniljecreme hvis du ønsker det)

Dagen efter, der pynter du din tærte med creme/fløde, jordbær & pynt. Det er intet problem ;), jeg gjorde det med den jeg lavede 2 dage efter.

Kagen smagte dejligt og folk var glade

Skøn jordbærtærte
Pin
Print

Skøn jordbærtærte

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Bagværk, Dansk mad, Kager, Kager, cookies & cupcakes, Mad & opskrifterDifficulty: middel
Antal

1

Kage
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Køle af i

2

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredienser

  • Mørdej:

  • 300 gram hvedemel

  • 150 gram blødt smør

  • 100 gram flormelis

  • 1 æg (M/L)

  • Mazarinfyld:

  • 180 gram marcipan

  • 125 gram sukker

  • 125 gram blødt smør

  • 2 æg (M/L)

  • ca. 4 spsk mel

  • Andet:

  • 100 gram god mørk chokolade

  • 250 gram jordbær (eller mere)

  • 1 mynte

  • Evt. drys (jeg bruger guldflager + hvid & mørk chokolade som jeg river over kagen)

  • 1/4 l fløde

  • Vaniljecreme – hjemmelavet eller på pose (ved købt tilsætter jeg ekstra vaniljepulver)
    – 2 æggeblommer
    – 1 vaniljestang
    – 2 ½ tsk maizena
    – 2 spsk sukker
    – 3 dl mælk

Sådan gør du

  • Mørdej:
  • Ælt alle ingredienserne sammen, til dejen bliver ensartet.
    (jeg brugte min røremaskine, men det er ikke nødvendigt)
  • Stil den i køleskabet i ½ time og rul den derefter ud – Så tyndt som muligt.
  • Få den forsigtigt bakset over i tærteformen. Dejen kan sagtens lappes lidt, hvis det er .. Det ødelægges kagen ikke af
  • Få trykket mørdejen flad og ind til alle kanter – Resterende dej tages af kanterne
  • Mazarinfyld:
  • Ælt marcipan & sukker sammen, indtil alt sukkeret er forsvundet
  • Tilsæt herefter smør, lidt efter lidt, mens du arbejder det ind i dejen
  • Tilsæt æg og rør
  • Tilsæt mel og rør det hele sammen
  • Hæld massen i formen og glat det ud med en spatel
    (gerne op til kanten, da massen hæver inde i ovnen og derefter falder sammen igen)
  • Bag ved 180 grader i ca. 30 minutter
  • Lad herefter tærten køle af inden du prøver at tage den ud af formen (hvis den skal ud)
  • Chokolade:
  • Smelt chokoladen over vandbad
  • Fordel chokoladen over tærten og glat det ud til kanterne med en spatel
  • Stil den til køl, så chokoladen stivner
  • Vaniljecreme:
  • Bland indholdet af posen med mælk og evt. ekstra vaniljepulver.
    Rær det godt sammen og stil det i køleskabet.

    Hjemmelavet vaniljecreme:
    – I en gryde tilsætter du æggeblommer, vanilje, maizena & sukker
    – Pisk det godt sammen over middel varme
    – Hæld mælken i & pisk det godt sammen
    – Lad det koge op, og lad det koge under omrøring i et minuts-tid
    – Tag af varmen, hæld i bøtte & stil i køleskabet til afkøling
  • Når vaniljecremen skal bruges, pisker du fløden og blander det stille og roligt med creme i den ratio du ønsker. brug en spatel og lav luftige bevægelser
  • Kagen:
  • Fordel et godt lag fluffy vaniljecreme på hele tærten, Pynt herefter med en masse jordbær (skåret i 2 eller 3 dele) og pynt med skønne mynteblade, guldflager og evt. fintrevet chokolade

Noter

  • Tærtebunden med mazarinmasse i + chokolade kan laves dagen inden og stå på køl.
    Vaniljecremen kan også laves dagen inden og stilles på køl
  • Jeg har brugt en aflang tærteform – 33 cm lang
    Du kan også bruge en rund tærteform på omkring 24 – 26 cm

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Koldthævet-briochebrød_3

Koldthævet brioche-brydebrød

Jeg er fan! Koldthævet brioche-brydebrød smager fantastisk

Koldthævede brød og boller er så dejlig nemme at lave, de kræver bare en langt hævetid – Men det klarer man sig nemt igennem ved at lave dejen om aftenen og derefter lade den hæve natten over.
Koldthævet brioche-brydebrød kræver også en lang hævetid, for at brødet kan blive helt perfekt ..
Når nrødet er færdigt, ender det ud i at blive sprødt på toppen og silkeblødt og saftigt indvendigt.
Det er hele ventetiden værd! 😉

Start om aftenen med at lave dejen – Lad det hæve til næste morgen eller formiddag og lav det så færdigt her.
Jeg lover dig at du får et fantastisk brød.
Da det er et brydebrød, er det sjovt at servere enten til morgenmad eller ved siden af middagen.

Lækkert briochebrød
Pin
Print

Lækkert briochebrød

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Bagværk, Brød, Brød & boller, Jorden rundt, Mad & opskrifterDifficulty: Svær
Antal

2

brød
Forberedelse

35

minutes
Tilberedning

40

minutes
Hævetid

13

minutes
Tid i alt

1

hour 

15

minutes

Ingredienser

  • 6 æg + 1 ekstra til pensling

  • 230 gram blødt smør

  • 620 gram hvedemel

  • 20 gram gær

  • 50 gram sukker

  • 120 ml vand

  • Salt

Sådan gør du

  • Aftenen inden …
  • HUSK! Tag smør ud i god tid, sådan at det kan nå at blive blødt
  • I en stor røreskål tilsætter du vand, gær & sukker
  • Opløs gæren
  • Tilsæt mel & salt
  • Rør det godt sammen
  • Tilsæt dine æg ét af gangen under omrøring
  • Tilsæt smør i mindre tern
  • Ælt hele dejen godt sammen
    * Hvis du bruger røremaskine, så ælt den først ved høj fart i 2 – 3 minutters tid og derefter ved lav fart i 1 – 2 minutters tid
  •  
    Dæk skålen med plastfilm og et viskestykke og lad hæve i 1 time ved sturetemperatur
  • Slå luften ud af dejen, dæk igen med plastfilm & viskestykke
  • Sæt i køleskabet natten over
  • Næste morgen/formiddag …
  • Tag dejen ud og del den i 2.
    Drys med en smule ekstra mel – Dejen må dog ikke blive tør & melet
  • Rul hvert stykke dej til en lang pølse og del den i skiver der er lige store (og som passer størrelsesmæssigt i din brødform som boller – Mine er ca. 75 – 80 gram)
  • For din form med bagepapir, form dine dej-stykker til boller, spænd dem op og rul dem til boller i en hul hånd
  • Læg dine boller i formen ved siden af hinanden
  • Dæk formen med plastfilm og viskestykke og lad hæve ved stuetemperatur i 1 – 1½ time.
  • Forvarm ovnen til 180 grader, alm. ovn
  • Pensl brødene med pisket æg og bag i ovnen i ca. 40 minutter
  • Tag brødet ud og hæld det ud af formen.
    Lad stå og køle kort af
  • Spis lunt med smør på – Mums!

Noter

  • brød til 2 bageforme af ca. 10 – 12 cm

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Koldthævet-briochebrød_1
Brioche-brydebrød_2
Koldthævet-briochebrød_2
Brioche-brydebrød_4
Koldthævet-briochebrød_3

Flere opskrifter på brød & boller

⇒ Varme hveder
⇒ Koldthævede boller
⇒ Koldthævede valnøddeboller
⇒ Musliboller
⇒ Sandwichboller

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram,Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Fastelavnsboller med nougat_1

Fastelavnsboller med nougat og remonce

Fastelavn er mit navn .. Fastelavnsboller med nougat vil jeg haaaaave

Det er februar måned .. og det er fastelavn.
Er der noget bedre end en stor blød fastelavnsbolle med lækkert fyld?
Nej vel .. Disse fastelavnsboller med nougat er jeg selv utroligt vild med.
De smager super godt!

Det tager noget tid at lave fastelavnsboller, da de jo skal hæve over 2 omgange for at blive store, bløde og lækre, så regn med min. 2 timer hævetid i alt.

Disse fastelavnsboller fyldes med en masse skøn marcipan-remonce & en klat god nougat.
Derefter hældes der glasur på fastelavnsbollerne og de toppes med smukt drys (b.la guldglimmer & hakkede mandler & revet nougat)

Der skal gerne være kardemomme i fastelavnsboller og jeg putter en del i mine, da jeg elsker kardemomme.
Hvis du ikke er lige så vild med kardemomme, så ændrer du selvfølgelig bare mængden, sådan at den passer til dig 🙂

Fastelavnsboller med nougat og remonce
Pin
Print

Fastelavnsboller med nougat og remonce

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Bagværk, Boller, Brød u0026amp; boller, Fastelavn, Mad u0026amp; opskrifter, Sæsonbetonet madDifficulty: Middel-Svær
Antal

16

boller
Forberedelse

3

hours 
Tilberedning

10

minutes
Tid i alt

3

hours 

10

minutes

Ingredienser

  • Bolledej:

  • 500 gram hvedemel

  • 2 dl mælk

  • 25 gram gær

  • 2 æg

  • 100 gram blødt smør (husk at tage det ud i god tid)

  • 1 tsk kardemomme

  • ½ tsk vaniljepulver

  • 2 spsk sukker

  • Salt

  • Nougat & remonce:

  • 1 pakke nougat

  • 100 gram sukker

  • 100 gram marcipan

  • 100 gram blødt smør (husk at tage det ud i god tid)

  • Glasur:

  • 80 gram flormelis

  • 1 spsk kogt vand (evt. mere hvis den er for tyk – Jeg kan godt lide at den er lidt tyk, så den ikke løber så meget 🙂 )

  • Krymmel

Sådan gør du

  • Bolledej:
  • Lun mælken til den er fingervarm og smuldr gæren heri – Rør til gæren er opløst
  • Rør æg, salt, sukker, kardemomme & vaniljepulver i
  • Tilsæt mel og rør det hele godt sammen til en klistret dej
    * Jo længere du ælter – Jo bedre dej
  • Tilsæt så dit smør i tern & rør det godt sammen
    * Hvis du bruger røremaskine, så først på høj fart i et par minutter & derefter lav fart. Så far du en lækker samlet  & sej dej
  • Sæt plastfilm & evt. et viskestykke over skålen og lad hæve i 1 times tid
    Nu kan du lave vaniljecremen
  • Når der er gået 1 time, tager du dejen ud af skålen & ruller den ud til en pølse (tilsæt evt. lidt mel)
  • Skær pølsen i 16 lige store stykker (ca. 55 gram pr. stykke)
  • Rul hvert stykke til en kugle
    * Form din hånd til en halvkugle og rul dem hurtigt til kugler – så får du smukke runde kugle
  • Rul herefter hver kugle flad, sådan at de er 12 cm fra ende til anden
  • Læg en god klat remonce i midten af hver cirkel & læg derefter et stykke nougat på toppen
  • Luk bollen, sådan at fyldet ikke vil løbe ud – Dette gør du ved at tage de 4 hjørner og lægge dem 1 af gangen op på fyldet, tag herefter de nye hjørner der bliver dannet og læg også dem op til fyldet. pres det let sammen. Læg bollen på bordet og klap let på den
  • Sæt bollerne på bagepladen, med hæveplads imellem dem
  • Læg et viskestykke over og lad hæve i min. 1 time
  • Tænd ovnen på 200 grader, varmluft
  • Hæld mælk i en lille skål og pensl alle bollerne med mælk
  • Sæt i ovnen i ca. 10 minutter
  • Tag ud af ovnen & sæt dem på en bagerist til afkøling
  • Når bollerne er kølet let af pyntes de med chokoladeglasur og krymmel (Jeg pynter med lidt fintrevet nougat, hakket mandel & guldstøv)
  • Remonce:
  • Riv marcipanen fint og rør den godt sammen med sukker & blødt smør
  • Glasur:
  • Hæld flormelis i en skål og tilsæt kogt vand
  • Bland det hele godt sammen til en tyk og skindende glasur
  • Pynt med krymmel

Noter

  • Lav remoncen mens bolledejen hæver

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Fastelavnsboller med nougat_3
Fastelavnsboller med nougat_2
Fastelavnsboller med nougat_1

Flere opskrifter på fastelavnsboller:

⇒ Fastelavnsboller med hindbær
⇒ Fastelavnsboller med creme & mørk chokolade

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram,Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Fastelavnsboller med hindbær_1

Fastelavnsboller med hindbær

Fastelavn er mit navn .. Fastelavnsboller med hindbær vil jeg haaaaave

Det er februar måned .. og det er fastelavn.
Er der noget bedre end en stor blød fastelavnsbolle med lækkert fyld?
Nej vel .. Disse fastelavnsboller med hindbær elsker jeg selv.
De smager super godt, og hvis du lyster kan du jo samtidig lægge et frisk hindbær ind i hver bolle, ovnen på det andet fyld. Mums!

Det tager noget tid at lave fastelavnsboller, da de jo skal hæve over 2 omgange for at blive store, bløde og lækre, så regn med min. 2 timer hævetid i alt.

Disse fastelavnsboller fyldes med en masse marcipan-remonce & hindbærmarmelade (evt. friske hindbær også) Derefter hældes der en lyserød glasur over fastelavnsbollerne og de toppes med smukt drys (b.la guldglimmer & frysetørrede hindbær)

Der skal gerne være kardemomme i fastelavnsboller og jeg putter en del i mine, da jeg elsker kardemomme.
Hvis du ikke er lige så vild med kardemomme, så ændrer du selvfølgelig bare mængden, sådan at den passer til dig 🙂

Fastelavnsboller med hindbær
Pin
Print

Fastelavnsboller med hindbær

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Bagværk, Boller, Brød u0026amp; boller, Fastelavn, Mad u0026amp; opskrifter, Sæsonbetonet madDifficulty: Middel-Svær
Antal

16

boller
Forberedelse

3

hours 
Tilberedning

10

minutes
Tid i alt

3

hours 

10

minutes

Ingredienser

  • Bolledej:

  • 500 gram hvedemel

  • 2 dl mælk

  • 25 gram gær

  • 2 æg

  • 100 gram blødt smør (husk at tage det ud i god tid)

  • 1 tsk kardemomme

  • ½ tsk vaniljepulver

  • 2 spsk sukker

  • Salt

  • Remonce & Hindbær:

  • 1 glas hindbær marmelade (evt. også nogle friske hindbær)

  • 100 gram sukker

  • 1 tsk kanel

  • 100 gram marcipan

  • 100 gram blødt smør (husk at tage det ud i god tid)

  • Hindbær glasur:

  • 80 gram flormelis

  • 2 – 3 tsk kogt vand (evt. lidt mere hvis du synes at den bliver for tyk. Jeg kan godt lide at den er lidt tyk, så den ikke løber 🙂 )

  • 1 stor tsk hindbær marmelade

  • Krymmel

Sådan gør du

  • Bolledej:
  • Lun mælken til den er fingervarm og smuldr gæren heri – Rør til gæren er opløst
  • Rør æg, salt, sukker, kardemomme & vaniljepulver i
  • Tilsæt mel og rør det hele godt sammen til en klistret dej
    * Jo længere du ælter – Jo bedre dej
  • Tilsæt så dit smør i tern & rør det godt sammen
    * Hvis du bruger røremaskine, så først på høj fart i et par minutter & derefter lav fart. Så far du en lækker samlet  & sej dej
  • Sæt plastfilm & evt. et viskestykke over skålen og lad hæve i 1 times tid
    Nu kan du lave remoncen
  • Når der er gået 1 time, tager du dejen ud af skålen & ruller den ud til en pølse (tilsæt evt. lidt mel)
  • Skær pølsen i 16 lige store stykker (ca. 55 gram pr. stykke)
  • Rul hvert stykke til en kugle
    * Form din hånd til en halvkugle og rul dem hurtigt til kugler – så får du smukke runde kugler
  • Rul herefter hver kugle flad, sådan at de er 12 cm fra ende til anden
  • Læg en god klat remonce i midten af hver cirkel & læg derefter en god klat marmelade på toppen
    * Læg evt. 1 frisk hindbær øverst, hvis dette ønskes
  • Luk bollen, sådan at fyldet ikke vil løbe ud – Dette gør du ved at tage de 4 hjørner og lægge dem 1 af gangen op på fyldet, tag herefter de nye hjørner der bliver dannet og læg også dem op til fyldet. pres det let sammen. Læg bollen på bordet og klap let på den
  • Sæt bollerne på bagepladen, med hæveplads imellem dem
  • Læg et viskestykke over og lad hæve i min. 1 time
  • Tænd ovnen på 200 grader, varmluft
  • Hæld mælk i en lille skål og pensl alle bollerne med mælk
  • Sæt i ovnen i ca. 10 minutter
  • Tag ud af ovnen & sæt dem på en bagerist til afkøling
  • Når bollerne er kølet let af pyntes de med hindbær glasur og krymmel (Jeg bruger små crunchy skovbærkugler fra odense marcipan, frysetørret hindbær & guldstøv)
  • Remonce:
  • Riv marcipanen fint og rør den godt sammen med sukker, kanel & blødt smør
  • Glasur:
  • Hæld flormelis i en skål. Tilsæt kogt vand & hindbær marmelade
  • Bland det hele godt sammen til en tyk og skindende glasur
  • Pynt med krymmel

Noter

  • Lav remoncen mens bolledejen hæver

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Fastelavnsboller med hindbær_2
Fastelavnsboller med hindbær_4
Fastelavnsboller med hindbær_8

Flere opskrifter på fastelavnsboller:

⇒ Fastelavnsboller med creme & mørk chokolade
⇒ Fastelavnsboller med nougat

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram,Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden