[:DA]

En frisk rucolasalat til aftensmaden – Er det noget der kan friste?

Skøn og frisk rucolasalat med søde æbler og lidt syrlige blåbær – Toppet med sprøde pinjekerner.
Dejlig salat som passer godt til b.la svinekød eller kylling.

Læg mærke til at når æblerne bliver skåret tyndt ud på et mandolinjern, kommer midten af æblet (hvor kernerne sidder) til at ligne en stjerne – Det ser meget smukt ud.

Frisk rucolasalat med æble & blåbær

Print
Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • Dressing:
  • 6 spsk olivenolie
  • 2 spsk citronsaft
  • 8 tsk honning
  • Salat:
  • 150 gram rucola
  • 2 æbler
  • 80 gram pinjekerner
  • 125 gram blåbær (eller mere)

Instructions

[:DA]

Dressing:

  • Bland alle ingredienserne sammen & rør det godt

Salat:

  • Vask Din rucola & læg det i en røreskål
  • Tilsæt dressingen, og bland det godt sammen
  • Læg det derefter i et fad eller flot skål
  • Vask dine blåbær
  • Vask dine æbler
  • Skær æblerne tyndt ud (1,5 mm) på et mandolinjern
  • Rist dine pinjekerner
  • Tilsæt æble skiverne, blåbær & pinjekerner til din rucola

[:]

frisk rucolasalat_1
frisk rucolasalat_2
Flere opskrifter på salater

⇒ Frisk & smuk salat med hindbær
⇒ Frisk salat med ananas & agurk
⇒ Smuk & farverig salat

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier? Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside. Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev. Det finder du herunder indlægget.

[:en]

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

Dressing:

  • 6 tbsp olive oil
  • 2 tbsp lemon juice
  • 8 tsp honey

Salad:

  • 150 grams of rucola
  • 2 apples
  • 80 grams of pine nuts
  • 125 grams of blueberries (or more)

How to make it:

Dressing:

  • Add all the ingredients to the dressing & mix it well together

Salad:

  • Wash the ruccola & add it to a bowl
  • Add the dressing & mix it well together
  • Then add it to a nice bowl or a platter
  • Wash the blueberries
  • Wash the apples
  • Slice the apple thinly (1,5 mm) on a mandoline iron
  • Roast the pine nuts
  • Add the sliced apple, blueberries & pine nuts to the rucola
frisk rucolasalat_1
frisk rucolasalat_2
Other salad recipes

⇒ Fresh & beautiful salad with raspberries
⇒ Fresh salad with pineapple & cucumber
⇒ Beautiful & colourful salad

⇒ Remember to follow me on social media! It is possible to follow the blog on Instagram, Bloglovin & Facebook.
If you want .. Post a comment below.
Should you have any questions – I always answer ASAP (below in the comment field, contact form or on e-mail)

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to my newsletter, below this post

[:]