351770625

aftenmad

[:DA]Opskrift: Svinekoteletter i paprikafad[:en]Recipe: Pork chops in paprika cream sauce[:]

[:DA]Jeg er vild med fad – & gryderetter.
Det er super nemt & lækkert – Og så passer det sig selv, det meste af tiden 🙂

En af mine favoritter er koteletter i paprikafad, Mums!
Den smager så godt .. Især med kartoffelmos til.
– Retten bliver en smule tungere med kartoffelmos til, istedet for ris. Men jeg er en sucker for kartoffelmos 😉

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 4 svinekoteletter
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 gult løg
  • 1 pakke cocktailpølser (ca. 200 gram)
  • 1 pakke bacon i tern (ca. 200 gram)
  • ½ liter fløde
  • 3 fed hvidløg
  • Stødt paprika (ca. 1 spsk)
  • 1 bundt persille
  • Ris

Sådan gør du:

  • Forvarm ovnen til 200 grader – Varmluft
  • Hak persillen
  • Opvarm en pande, på høj varme & steg koteletterne kort i smør. De skal lige have fået en stegeskorpe
  • Når de har fået dette, lægges de i et ovnfast fad
  • Hak løg & skær hvidløg i tynde skiver
  • Halver dine cocktailpølser på langs
  • Steg bacon, løg & hvidløg
  • Tilsæt cocktailpølser of steg 2 minutters tid
  • Tilsæt hakkede tomater, fløde & paprika
  • Lad det koge op og simre 1-2 minutter
  • Hæld flødeblandingen over koteletterne
  • Sæt i ovnen og bag i ca. 30 minutter
  • Når det er færdigt & ude af ovnen, drysser du med hakket persille
  • Server med kartoffelmos eller ris

[:en]I just love dishes, where it all is made in one dish or pot.
It is so easy, and so delicious – It just takes care of itself.. lovely 🙂

One of my favourites is pork chops in paprika cream sauce, Yum!
It is so delicious .. Especially with mashed potatoes
– It becomes a little heavier with mashed potatoes, instead of rice .. But I just love mashed potatoes 😉

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 4 pork chops
  • 1 can peeled/chopped tomatoes
  • 1 yellow onion
  • 1 package of cocktail sausages (200 grams)
  • 1 package of diced bacon (200 grams)
  • ½ liter of cream
  • 3 cloves of garlic
  • Ground paprika (aprox. 1 tbsp)
  • 1 pot of parsley

How to make it:

  • Preheat the oven to 200 degress – Hot air
  • Chop the parsley
  • Put the pork chops on a very hot pan, with butter on.
  • Fry, shortly. Until it has gotten a nice brown colour
  • When they are done, put them into a ovenproof dish
  • Dice the onion & thinly slice the garlics
  • Cut the sausages into half (vertical)
  • Fry bacon, garlic & onion
  • Add the sausages and roast for aprox. 2 minutes
  • Add the peeled tomatoes, cream & ground paprika.
  • Let it simmer for 1 – 2 minutes
  • When it is done, add the cream mixture on top of the pork chops
  • Bake for 30 minutes
  • Take out of the oven and garnish with chopped parsley
  • Serve with mashed potatoes or rice

[:]

spaghetti med kødboller

Pasta med kødboller i tomatsauce

[:DA]

Jeg elsker pasta med med kødboller i tomatsauce.
Det smager simpelthen så godt og det er nemt at lave.

Det vigtigste når man laver kødboller i tomatsauce, er at få saucen til at smager fantastisk. Brug en masse skønne krydderier der passer til.

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

Kødboller:

  • 500 gram hakket kalv & svin
  • 1 æg
  • 1 lille gult løg
  • 45 gram rasp
  • 1 dl mælk
  • ½ dl fløde
  • Salt & peber
  • 1 spsk tørret oregano
  • 1 tsk stødt stærk paprika

Tomatsauce:

  • 3 – 4 fed hvidløg
  • 1 potte frisk basilikum (evt. 1 ekstra til pynt/drys)
  • Oliveolie
  • ½ – 1 chili (med eller uden kerner)
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 2 spsk tomatpuré
  • 3 dl vand

Andet:

  • 1 hel parmesan
  • 500 gram frisk pasta
  • 2 store avocado (til mos)
  • 1 lime

Sådan gør du:

Tomatsauce:

  • Udkern og finthak chilien
  • Pil & finthak hvidløg
  • Pil alle bladene af din basilikumplante
  • I en gryde tilsætter du olivenolie, hvidløg & chili
  • Svits, mens der røres. Hvidløget må ikke brænde på
  • Tilsæt basilikum og svits indtil det er faldet sammen
  • Tilsæt hakket tomat, tomatpuré og vand
  • Lad det stå og simre under låg i 20 minutter

Kødboller:

  • Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
  • Hæld mælk & fløde i en lille skål. Tilsæt rasp – Lad det stå, mens du forbereder de andre ting
  • Hæld dit kød i en skål og tilsæt en god gang salt og noget peber
  • Rør det godt sammen til farsen er sej
  • Pil løget og riv det fint ned i farsen
  • Tilsæt oregano og paprika
  • Tilsæt ægget og rør det sammen
  • Derefter tilsætter du din raspblanding og rører det hele godt sammen
    * Lav gerne farsen 1 time før eller om morgenen, så den får lov at trække i køleskabet (hvis det er muligt)
  • Form små runde kødboller med en spiseske
  • Varm olien op i en pande og steg kødbollerne
  • Sørg for at vende dem så de bliver brunede og runde på alle sider
  • Når kødbollerne er færdige lægges de i et ovnfast fad
  • Hæld tomatsaucen over
  • Varm i ovnen i ca. 20 minutter
  • Lav avocadomosen: Pil dine avocado, fjern stenen og mos din avocado godt i en skål med en gaffel – Tilsæt limesaft efter smag & behag
  • Kog pasta efter anvisning på pakken, hæld i et dørslag og hæld tomatsauce og kødboller over pastaen
  • Bland det hele godt sammen
  • Riv parmesan fint på retten og server evt. med ekstra friske basilikumblade

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.[:en]Yesterday I made spaghetti & meatballs, for the forst time and it was so delicious ♥

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

Meatballs:

  • 500 grams of ground veal & pork (or just pork)
  • 1 big egg
  • 2 slices of wheat bread
  • Salt/pepper
  • 1 – 2 tsp dried basil

Tomato sauce:

  • 3 cloves of garlic
  • 1 bundle/pot of fresh basil
  • Olive oil
  • ½ – 1 chili (with or without seeds)
  • 2 cans of chopped tomatoes
  • 2 tbsp of tomato paste
  • 3 dl water

Other:

  • 500 grams of fresh pasta
  • 1 fresh parmesan
  • 2 big avocado
  • 1 lime

How to make it:

Tomato sauce:

  • Take the seeds out of the chili and chop it finely
  • Chop garlic finely
  • Pil all og the leaves of the basil plant
  • Add chili & garlic to a pot with olive oil
  • Fry it until, agile styring. The garlic may not burn
  • Add basil – stir until it has collapsed
  • Add chopped can tomatoes, tomato paste & water
  • Let it simmer for 20 minutes

Meatballs:

  • Preheat the oven to 180 degrees – hot air
  • Blend the whitebread (I use a mini chopper)
  • Put all the ingredients in a big bowl
  • Mix it all well
  • Sculp nice small & round meatballs with a tablespoon
  • Heat up the oil in a pan and add the meatballs
  • Make sure to flip the meatballs so that they get brown & round on all sides (Don’t fry them for too long, as they are going in the oven too)
  • When the meatballs are done, Then tour then into a ovenproof dish
  • Pour the tomatosauce over the meatballs
  • Cook in the oven for 20 minutes
  • Cook the pasta
  • Serve on top of fresh pasta & garnish with mashed avocado (with lime juice), fresh basil & lots of delicious fresh grated parmesan (I use a mandolin iron – 1,5mm)

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to the newsletter, below this post[:]