351770625

hyggemad

Gryderet med kalkun

Gryderet med kalkun

Nem og smagfuld gryderet med kalkun til aftensmad

Det er ikke ofte at man fÄr kalkun, da det hurtigt bliver tÞrt og kedeligt at spise.
Denne gryderet med kalkun er dog super god til kalkun, da den er mĂžr og saftig – derudover har retten masser af skĂžnne smage.

Retten er god som hyggemad til familien eller til at servere for gĂŠster.
Den kan ogsĂ„ sagtens fryses… Jeg laver indimellem en stor portion og sĂ„ fryser jeg den ned, sĂ„ jeg har til de dage, hvor jeg ikke orker at lave mad.

Gryderet med kalkun
Pin
Print

Gryderet med kalkun

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovedret, AftensmadDifficulty: Nem – Middel
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

15

minutes
Tilberedningstid

30

minutes
Total time

45

minutes

Ingredienser

  • 400 – 500 gram kalkunbryst

  • 200 gram bacon i skiver

  • 1 lime

  • 1 gult lĂžg (fint hakket)

  • 4 fed hvidlĂžg (presset)

  • 1 stor squash i tern

  • 250 gram halverede cherrytomater (gerne i forskellige farver)

  • 1 bundt forĂ„rslĂžg finthakket

  • 250 dl kyllingebullion

  • 250 ml flĂžde

  • 1 Âœ spsk tĂžrret timian

  • Salt & peber

SĂ„dan gĂžr du

  • SkĂŠr kalkun og bacon i mundrette bidder
  • Steg din bacon i en gryde (evt. i lidt olie)
  • TilsĂŠt kalkun, hvidlĂžg & lĂžg. Steg kalkunen, sĂ„ den fĂ„r lidt farve
  • TilsĂŠt herefter squash, forĂ„rslĂžg, tomat & timian og steg
  • TilsĂŠt bullion, flĂžde og saften af Âœ lime
  • Lad det hele simre i ca. 30 minutter under lĂ„g
  • Smag til med salt, peber og limesaft
  • Spis med ris (og evt. flute)

Noter

  • Retten er fryseegnet

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Gryderet med kalkun
Gryderet med kalkun_1
Instagram

Hvis du har spÞrgsmÄl eller andet til opskrifterne/ indlÊggende sÄ tÞv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig sÄ hurtigt jeg kan.

FÞlg mig gerne pÄ Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst pÄ side

Butter chicken

Cremet butter chicken

Butter chicken er den perfekte gĂŠstemad

Vi elsker butter chicken herhjemme – selv min datter pĂ„ 1 Âœ Ă„r er helt vild med det.
det smager simpelthen sĂ„ godt, og jeg synes det er nemt at lave – Jeg laver det dog stadig altid pĂ„ en fridag eller i weekenden, da kĂždet fĂžrst skal marineres i noget tid.

NĂ„r vi skal have gĂŠster, ender det ofte med at jeg laver butter chicken.
Jeg laver det ofte til gĂŠster, fordi:

  • Store portioner – Nemt
  • Hyggeligt at spise sammen
  • Masser af smag
  • Hvem kan ikke lide, ris, kylling og flĂžde?
Cremet butter chicken
Pin
Print

Cremet butter chicken

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Aftensmad, HovedretCuisine: IndiskDifficulty: Middel
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

40

minutes

Ingredienser

  • Kylling:

  • 800 gram kyllingefilet

  • 1 dl yoghurt naturel

  • 1 tsk gurkemeje

  • 2 tsk garam masala

  • 1 tsk knust spidskommen

  • 2 fed hvidlĂžg (Presset/revet)

  • 10 gram frisk ingefĂŠr (Revet)

  • Salt

  • Sauce:

  • 500 ml flĂžde

  • 1 dĂ„se hakket tomat

  • 1 spsk tomatpurĂ©

  • 1 stort gult lĂžg

  • 2 fed hvidlĂžg (Presset/revet)

  • 10 gram frisk ingefĂŠr (Revet)

  • SmĂžr (25 gram smĂžr + 15 gram smĂžr)

  • Lime

  • 1 Âœ tsk knust spidskommen

  • 2 tsk garam masala

  • 1 tsk knust koriander

  • 3 knsp cayennepeber

  • 1 spsk sukker

  • Salt

SĂ„dan gĂžr du

  • Kylling:
    * min. 1 time fĂžr, men gerne dagen inden
  • SkĂŠr kyllingen i mundrette bidder og hĂŠld i en frysepose eller bĂžtte
  • TilsĂŠt yoghurt, hvidlĂžg, ingefĂŠr og krydderier
  • Luk posen/bĂžtten & bland det hele godt sammen
  • Opbevar kyllingen i kĂžleskabet
  • Sauce + resten
  • .. NĂ„r kyllingen har marineret fĂŠrdigt, sĂ„ steges den pĂ„ en pande med smĂžr
    – Evt. af flere omgange, sĂ„ den ikke kender med at koge i stedet for at stege pga. marinaden
  • Pil lĂžg, skĂŠr det midtover og skĂŠr det herefter i skiver
  • TilsĂŠt 25 gram smĂžr i en gryde og steg lĂžg til de er blĂžde
  • TilsĂŠt hvidlĂžg og ingefĂŠr og steg dem med
  • TilsĂŠt krydderier og steg dem kort med
  • Herefter tilsĂŠtter du tomatpurĂ© og hakket tomat
  • Lad det simre (under omrĂžring) indtil det har reduceret og en blevet en tykkere masse
  • Tag af varmen, hĂŠld din tomatblanding i en blender og blend til det er en glat masse
  • HĂŠld tilbage i gryden og tilsĂŠt flĂžde
  • Bland det godt sammen og lad simre i ca. 15 minutter
  • Smag til med sukker, lidt limesaft og godt med salt
  • TilsĂŠt kyllingen og og bland
  • TilsĂŠt 15 gram smĂžr og lad det smelte i gryden
  • Spis med ris, frisk koriander og naanbrĂžd

Noter

  • Kan fryses

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Butter chicken
Butter chicken_1

Hvis du har spÞrgsmÄl eller andet til opskrifterne/ indlÊggende sÄ tÞv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig sÄ hurtigt jeg kan.

FÞlg mig gerne pÄ Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst pÄ side

Instagram

Smagfuld & lĂŠkker gryderet med kylling

Gryderet med kylling .. Hvem elsker ikke det?

Der er ikke noget bedre i de kolde mÄneder end en langtidssimret gryderet.
De tager lang tid at lave (passer dog sig selv det meste af tiden), sÄ de er perfekte at tilberede pÄ en fridag, hjemmearbejdsdag eller i weekenden.

Denne gryderet med kylling smager rigtig dejligt og skal bare stĂ„ og simre og samle smag i 1 Âœ time. Mums!
Jeg bruger hele kyllingelÄr (overlÄr og/eller underlÄr) i denne ret.

Smagfuld & lĂŠkker gryderet med kylling
Pin
Print

Smagfuld & lĂŠkker gryderet med kylling

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovedret, Aftensmad, Kylling, SimremadDifficulty: Middel
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

2

hours 

5

minutes
Tid i alt

2

hours 

35

minutes

Ingredienser

  • 1 pakke kyllingelĂ„r, 1 – 2 stk pr. person (kyllingelĂ„r mix eller overlĂ„r) eller 1 kylling til at partere

  • 4 dl kyllingebullion (jeg bruger fond du chef)

  • 1 pakke bacon i tern (200 gram)

  • 1 frisk chili

  • 4 store fed hvidlĂžg

  • 1 stort gult lĂžg

  • 1 bundt forĂ„rslĂžg

  • 5 store gulerĂždder

  • 1 Âœ dl rĂždvin

  • Âœ potte frisk timian

  • 250 ml flĂžde

  • 1 lille pose frisk spinat (75 gram)

  • 500 gram cherrytomater

  • StĂždt stĂŠrk paprika

  • Cayennepeber

  • Salt & peber

  • Ris (gerne vilde ris – de giver lidt mere smag & textur)

SĂ„dan gĂžr du

  • Hvis du bruger hel kylling, sĂ„ parter denne ellers sĂ„ rengĂžr dine kyllingelĂ„r
  • Forbered din kyllingfond (1 fond du chef i 400 ml kogende vand – rĂžr godt)
  • Skyl spinaten godt
  • Skyl tomaterne
  • Skyl forĂ„rslĂžg og snit dem
  • Skyl gulerĂždderne og skĂŠr dem i skiver (ca. 1 Âœ cm)
  • Klip smĂ„ stykker af din timian (hold stĂŠnglerne/bladene sammen med fingrene og klip smĂ„ stykker i en skĂ„l
  • Pil lĂžg & hvidlĂžg
  • Pres dine hvidlĂžg og skĂŠr dine lĂžg i tynde halvmĂ„ner (lĂžg midtover og derefter i skiver)
  • SkĂŠr chili i skiver
  • I en gryde steger du bacon sprĂžd
  • NĂ„r baconen er ved at vĂŠre fĂŠrdig til sĂŠtter du lĂžg, hvidlĂžg & chili og lader det stege med til lĂžgene er blĂžde og blanke
  • TilsĂŠt rĂždvin og lad det koge ned ved lav/middel varme
  • TilsĂŠt forĂ„rslĂžg og spinat. RĂžr det godt til spinaten falder sammen
  • TilsĂŠt gulerĂždder & tomater
  • RĂžr det godt sammen
  • TilsĂŠt flĂ„ede tomater, bullion, timian & 1,25 dl flĂžde
  • RĂžr det hele godt sammen
  • Krydr kyllingestykkerne med salt & peber og steg dem pĂ„ en pande pĂ„ begge sider ved middel varme i ca. 2-3 minutter pĂ„ hver side
  • LĂŠg dem i gryden og lad det simre i 1 Âœ time
  • Smag til med salt, peber, paprika & cayennepeber
  • Kog ris

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Kyllingegryde_1
Kyllingegryde_2
Kyllingegryde_3
Kyllingegryde_4

Flere kyllinge opskrifter

⇒ Kylling i fad med ostesauce
⇒ KyllingeoverlĂ„r i fad med grĂžntsager
⇒ Kyllingespyd med tern af sþde kartofler, avocado-mos & ovnbagte tomater

⇒ Husker du at fĂžlge med pĂ„ de sociale medier?
Du kan fÞlge bloggen via Instagram, Pinterest eller pÄ bloggens Facebookside.
Du kan ogsĂ„ skrive en kommentar til dette indlĂŠg, hvis du har noget pĂ„ hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst pÄ siden

KĂŠrnemĂŠlk_1

Kylling i kĂŠrnemĂŠlk

Har du prĂžvet at lave kylling i kĂŠrnemĂŠlk?

KĂŠrnemĂŠlk? Det er ikke det man tĂŠnker at lave lĂŠkker mad med.
Men kĂŠrnemĂŠlk er super lĂŠkkert til kylling. Mariner din kylling i kĂŠrnemĂŠlken og lad den stĂ„ og suge, sĂ„ fĂ„r du en dejlig mĂžr kylling med god smag 🙂

Kylling i kĂŠrnemĂŠlk
Pin
Print

Kylling i kĂŠrnemĂŠlk

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovedret, FjerkrĂŠ, Kylling, AftensamdDifficulty: Nem
Antal

4

personer
Forberedelsestid

25

minutes
Tilberedningstid

40

minutes
Marineringstid

12 – 24

Timer
Tid i alt

1

hour 

5

minutes

Ingredienser

  • 1 kylling (ca. 1350 gram)

  • 5 dl kĂŠrnemĂŠlk

  • 4 spsk brun farin

  • 6 fed hvidlĂžg (presset)

  • 2 spsk citronsaft

  • 2 tsk stĂždt stĂŠrk paprika

  • 1 tsk tĂžrrede chiliflager

  • (Hav)Salt & peber

SĂ„dan gĂžr du

  • Kyllingen marineres gerne aftenen fĂžr eller om morgenen/formiddagen
  • Bland alle ingredienserne til marinaden og pisk det hele godt sammen
  • Rens din kylling og dup den tĂžr
  • Bind kyllingen op og lĂŠg den i en pose (+ i en skĂ„l) eller beholder med lĂ„g og hĂŠld marinaden over
  • Bland kylling og marinade godt sammen og lad stĂ„ i kĂžleskabet
  • Forvarm ovnen til 220 grader, varmluft
  • Tag kyllingen op af marinaden og sĂŠt den pĂ„ en bageplade – BeklĂŠdt med bagepapir
    (gem gerne marinaden)
  • Steg kyllingen i ovnen i 20 minutter
  • Tag kyllingen ud og pensl marinade over den. Skru ovnen ned til 180 grader og steg kyllingen igen i 40 minutter
  • Tag kyllingen ud og lad den stĂ„ og trĂŠkke/kĂžle let af i ca. 20 minutter
  • SkĂŠr kyllingen ud

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

KĂŠrnemĂŠlk_1
KĂŠrnemĂŠlk_2
KĂŠrnemĂŠlk_3
KĂŠrnemĂŠlk_4

Flere opskrifter med kylling

⇒ KyllingeoverlĂ„r i fad med grĂžntsager
⇒ KyllinglĂ„r i fad med ostesauce
⇒ Kylling med rodfrugter & hvidlþg
⇒ Kyllingespyd med tern af sþde kartofler, avocado-mos & ovnbagte tomater

⇒ Husker du at fĂžlge med pĂ„ de sociale medier?
Du kan fÞlge bloggen via Instagram, Pinterest eller pÄ bloggens Facebookside.
Du kan ogsĂ„ skrive en kommentar til dette indlĂŠg, hvis du har noget pĂ„ hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst pÄ siden

Spaghetti bolognese

Hvem elsker ikke spaghetti bolognese?

Det er en af vores favoritter herhjemme og vi har udviklet opskriften sammen 😉
Denne spaghetti bolognese er bare sÄ god, men den tager ogsÄ tid.
Den bliver sÄ god, fordi den fÄr lov til at langtidssimre (3 timer eller mere)

Men altsĂ„! Bare fordi en ret tager lang tid, behĂžver det ikke at betyde at det er besvĂŠrligt ;), man skal ikke gĂžre sĂ„ meget efter man har brunet alt af. SĂ„ skal den jo egentlig bare stĂ„ pĂ„ komfuret i flere timer og passe sig selv (med et lille kig til den et par gange) ❀

Server din spaghetti bolognese med en god pasta & en hel masse skĂžn og friskrevet parmesanost.

Spaghetti bolognese
Pin
Print

Spaghetti bolognese

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: HovedretCuisine: ItalienskDifficulty: Nemt, middel
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

20

minutes
Tilberedelsestid

3

hours 
Tid i alt

3

hours 

20

minutes

Ingredienser

  • 1 pakke hakket oksekĂžd (400 gram)

  • 1 pakke hakket svinekĂžd (250 gram)

  • 1 stort rĂždlĂžg

  • 1 frisk chili

  • 1 potte basilikum

  • 1 potte frisk timian

  • 1 pakker bacon i skiver

  • 2 dĂ„ser flĂ„ede tomater

  • 4 fed hvidlĂžg

  • 2 Âœ dl rĂždvin

  • 1 spsk tomatpurĂ©

  • Cayennepeber

  • Salt & peber

  • Pasta (Vi bruger altid Rummo tĂžrret pasta – den er rigtig god og i dette tilfĂŠlde tagliatelle)

  • Parmesan

SĂ„dan gĂžr du

  • Pil lĂžg & hvidlĂžg
  • Pres hvidlĂžg og skĂŠr lĂžg i tern
  • SkĂŠr chili i skiver
  • Pil bladene af basilikum (lĂŠg i skĂ„l)
  • Klip din timian i smĂ„ stykke med en sak. Mas grenen/bladene sammen med dine fingre og klip smĂ„ stykker i en skĂ„l
  • Klip bacon i mundrette stykker og steg det i en gryde under omrĂžring
  • HĂŠld det meste baconfedt/saft fra (i en skĂ„l) og tilsĂŠt lĂžg, hvidlĂžg & chili nĂ„r din bacon er nĂŠsten fĂŠrdig
  • Steg til lĂžgene er blanke og hĂŠld det hele i en skĂ„l
  • HĂŠld olivenolie i gryden og tilsĂŠt hakket kĂžd
  • Steg til det hele har fĂ„et fin farve (tilsĂŠt resten af baconfedt)
  • HĂŠld det op i en stor rĂžreskĂ„l og tilsĂŠt igen baconen i gryden igen
  • Til baconen tilsĂŠtter du rĂždvinen og lader det simre ved lav/middel varme, indtil den har reduceret, sĂ„dan at det er blevet en lidt tykkere grĂžd
  • TilsĂŠt kĂždet og bland det godt
  • TilsĂŠt tomatpurĂ© og bland det godt
  • TilsĂŠt de flĂ„ede tomater og bland det godt sammen (hak tomaterne mindre med din grydeske)
  • Bland krydderurterne i
  • Lad det hele simre i 3 timer (eller mere) ved lav varme og med lĂ„g pĂ„, men Ă„bnet ned til gryden
  • TilsĂŠt evt. lidt vand i lĂžbet af de 3 timer, hvis den bliver for tyk og du er bange for at den vil brĂŠnde pĂ„
  • Krydr og smag til med salt/peber & cayennepeber i lĂžbet af de 3 timer
  • Kog pasta, drĂŠn pasta og bland med lidt olivenolie
  • Server med pasta og masser af friskrevet parmesanost

Noter

  • Lav dobbeltportion, hvis du vil have bĂ„de bolognese & lasagne i lĂžbet af ugen eller evt. vil have en lasagne til fryseren.

    Vi er 2 personer (som spiser meget ;)), men med dobbelt portion, fik vi bolognese til 1 dag + 2 lasagner af 3 lag

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

spaghetti bolognese_1
spaghetti bolognese_3

Flere opskrifter med hakket oksekĂžd

⇒ Spaghetti lasagne
⇒ Mexi lasagne
⇒ Chili con carne

⇒ Husker du at fĂžlge med pĂ„ de sociale medier?
Du kan fÞlge bloggen via Instagram, Pinterest eller pÄ bloggens Facebookside.
Du kan ogsĂ„ skrive en kommentar til dette indlĂŠg, hvis du har noget pĂ„ hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst pÄ siden

Chili con carne

[:DA]Jeg er helt vild med ‘chili con carne’ … Jeg startede med at lave det for et par mĂ„neder siden – fĂžr det, havde jeg aldrig smagt det! Utroligt nok. Read More