Vi er vilde med kokostoppe hjemme hos os. de er nemlig super nemme at lave og smager så skønt. I disse kokostoppe er der marcipan, så de bliver ekstra saftige & chewy.
De holder i flere dage i lufttæt beholder eller kagedåse køleskabet og de er fryseegnede.
Recipe by MoniaMagdalenaCourse: Dessert, Kage, BagværkDifficulty: Nem
Antal
12
Kokostoppe
Forberedelsestid
20
minutes
Tilberedningstid
20
minutes
Hvile tid
30
minutes
Tid i alt
40
minutes
Ingredienser
2 æg
180 gram sukker
200 gram kokosmel
150 gram marcipan
Bage chokolade,70% kakao
Sådan gør du
Riv din marcipan groft på rivejernet
Bland kokosmel, sukker, marcipan & æg godt sammen og lad det stå på køl i ca. 30 minutter
Forvarm ovnen til 200 grader, alm. ovn
Form 12 lige store kugler af massen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
Form hver kugle til en høj pyramide
Sæt i ovnen i ca. 15-20 minutter. Tag dem ud og stil til afkøling – Tjek dem undervejs – Ovne er forskellige
Når dine kokostoppe er kølet af smelter du chokoladen over et vandbad
Dyp bunden af hver kokostop i chokoladen og læg dem på bagepapiret (som er flyttet over på en tallerken eller andet)
Sæt på køl til chokoladen er stivnet og opbevar på køl i patentglas eller kagedåse
Noter
husk at ovne er forskellige, så hold øje med dine kokostoppe
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier? Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside. Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
