351770625

Aftensmad

kylling, fjerkræ, ovnbagt kylling, ovnstegt, ovnstegt kylling, paprika, paprika kylling, kylling i fad, hel kylling

Lækker paprikakylling med coleslaw

[:DA]Jeg elsker en god helstegt kylling ♥

Denne paprikakylling med en lækker smag af paprika er virkelig skøn.
Jeg plejer at servere min paprikakylling den med en cremet coleslaw og ovnbagte kartofler 🙂

Som jeg har skrevet tidligere, så køber jeg selv altid økologisk kylling – Når jeg skal bruge en hel kylling.
Man kan bare se på kyllingen at den er mere lækker & at den har haft det bedre end en konventionel kylling.
Der er så meget mere smag og den er ikke lige så bleg og fyldt med sener og blodårer.

Jeg køber overvejende økologisk (hvilket er utroligt vigtigt for mig), men jeg køber ikke normalt økologisk kyllingebryst etc til dagligt, da det er meget meget dyrt – Økologisk hakket kød er slet ikke lige så dyrt 🙂
Men den sjældne gang imellem jeg laver en helstegt kylling .. Der vil jeg gerne have en ordentlig en af slagsen 🙂
Så 1 gang om måneden, der kan jeg godt lige overkomme at betale 89kr for en dejlig kylling, der smager fantastisk og har haft et godt liv 🙂
Husk at dyrevelfærd og økologi har indvirkning på kødets struktur (muskler) og smagen 🙂

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser

Kylling:

  • 1 hel kylling
  • Havsalt
  • Peber
  • Paprika
  • Olivenolie (mellem ½ – 1 dl)
  • 1 øko citron

Coleslaw:

  • 1 lille spidskål
  • 4 gulerødder

Marinade til coleslaw:

  • 2 spsk sød sennep
  • 1 dl eddike
  • 2 tsk havsalt
  • 2 spsk sukker
  • Peber
  • Lidt spidskommen (stødt eller korn)

Coleslaw dressing:

  • 2 dl 18% Creme fraish
  • 2 – 2½ dl mayonnaise (hjemmelavet eller hellmanns)
  • 2-3 tsk sukker
  • salt/peber

Sådan gør du:

  • Forvarm ovnen til 200 grader – Varmluft
  • Rens og vask kyllingen
  • Læg kyllingen i et ovnfast fad – skær en citron over på midten og put den i numsen på kyllingen – luk derefter til med en kødnål
  • Bland olie, et skvæt citronsaft, salt/peber og paprika (efter smag og behag) i en skål og rør det sammen
  • Hæld paprikablandingen over kyllingen og gnid den med det. Strø llidt ekstra salt over
  • Sæt den midterst i ovnen i 1 times tid og tag den ud 2 gange i løbet af tiden og hæld skyen fra fadet over den
  • Efter 1 time tages den ud
  • Lad trække og parter

Coleslaw:

  • Snit hvidkålen fint
  • Riv gulerødder på et rivejern
  • Bland kål og gulerødder sammen
  • Rør marinaden sammen
  • Hæld kål og gulerødder i en stor pose, sammen med marinaden
  • Bland det hele godt sammen
  • Lad det trække 1 times tid i køleskabet
  • Rør ingredienserne ril coleslaw dressingen sammen (smagen skal være let sødlig)
  • Efter 1 times tid: Hæld grøntsagerne fra posen og ud i et dørslag. Si marinaden fra
  • Lige før serveringen kommes grøntsagerne i coleslaw dressingen og vendes godt rundt heri

kylling, fjerkræ, ovnbagt kylling, ovnstegt, ovnstegt kylling, paprika, paprika kylling, kylling i fad, hel kylling kylling, fjerkræ, ovnbagt kylling, ovnstegt, ovnstegt kylling, paprika, paprika kylling, kylling i fad, hel kylling

Andre opskrifter med helstegt kylling:

⇒ Citron/timian kylling

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂[:en] 

 

 

 

 

 

 [:]

Kyllingefrikadeller med masser af smag

[:DA]Disse kyllingefrikadeller er et kæmpe hit hjemme hos os.
De smager fantastisk, og er fantastiske til børn 🙂

Mine kyllingefrikadeller er sprængfyldte med smag, da de indeholder en masse hvidløg, persille & muskatnød ♥
Jeg har tidligere haft dem med til sportsarrangementer for børn, og der har intet været tilbage at tage med hjem
(også selvom Alexander har været en af dem der har taget mere end 2 stk 😉 )

Opskrift

Antal: ca. 12 frikadeller

Ingredienser:

  • 400 – 500 gram hakket kylling
  • 1 æg
  • 2 spsk havregryn
  • Salt & peber
  • Revet muskatnød
  • 1 bundt persille
  • 2 fed hvidløg
  • Smør (Til stegning)

Sådan gør du:

  • Skyl & hak persillen
  • Pil dine hvidløg
  • Åben pakken med hakket kyllingekød, og smid det i en skål
  • Tilsæt salt & rør det sammen til en lind masse
  • Pres dine hvidløg heri
  • Tilsæt resten af ingredienserne
  • Rør farsen godt – Hvis du har tid, er det godt for farsen at stå i køleskabet i min. ½ times tid, så den får lov til at sætte sig
  • Varm en pande op med lidt smør
  • Form små fine frikadeller af farsen med en ske
  • Steg frikadellerne til de er gyldne

Kylling, kyllingefrikadeller, frikadeller, aftensmad Kylling, kyllingefrikadeller, frikadeller, aftensmad Kylling, kyllingefrikadeller, frikadeller, aftensmad

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂[:en]These chicken meatballs are a big hit at our house.
They taste amazing & kids love them 🙂

My chicken meatballs are filled with flavour, as they contains a lot of garlic, parsley & nutmeg ♥

I have brought these chicken meatballs to sports arrangements for kids, and they have eaten them all 😉

Recipe

Yield: 12 meatballs

Ingredienser:

  • 400 – 500 grams of minced chicken
  • 1 egg
  • 2 tbsp oats
  • Salt & pepper
  • grated / ground nutmeg
  • 1 bundle of parsley
  • 2 cloves of garlic
  • Butter (For cooking)

How to make it:

  • Wash & chop the parsley
  • Peel the garlics
  • Take the meat out of the package & put it in a bowl
  • Add salt & stir it, until it is soft
  • Press the garlics & add to the bowl
  • Add the other ingredients
  • Stir the meat well & if you have time, put it in the fridge for min. ½ hour
  • Heat up a pan with some butter
  • Sculpe meatballs small & round with a spoon
  • Fry them until they are golden brown

Kylling, kyllingefrikadeller, frikadeller, aftensmad Kylling, kyllingefrikadeller, frikadeller, aftensmad Kylling, kyllingefrikadeller, frikadeller, aftensmad

 

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂[:]

Pandekager

[:DA]⇒ Indlægget indeholder reklamelink

 

Hvem elsker ikke pandekager?
Pandekager er da bare altid et hit 🙂

Både hos børn, som hos voksne ..

Vi laver indimellem (sjældent) pandekager til aftensmad om fredagen.
Det er så hyggeligt .. Ja, det giver bare lidt ekstra hygge 🙂

Da jeg var barn, fik vi også pandekager til aftensmad engang imellem i weekenderne ..
Måske er det derfor jeg synes det er hyggeligt 😉
Gode barndomsminder ♥

Disse pandekager er super lækre.
De er tynde, silkebløde og indeholder kun en lille smule sukker 🙂
Jeg vil gerne spare på sukkeret – Vi har ikke behov for alt det sukker.
Vi spiser heller sukker ovenpå syltetøjet (Der er pænt nok sukker i, i forvejen 😉 )

Opskrift

Antal: 15 pandekager

Ingredienser:

  • 310 gram hvedemel
  • 5 æg
  • 3 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • Ca. 5 dl sødmælk
  • ½ tsk vaniljepulver

Sådan gør du:

  • Bland mel, sukker, salt & vaniljepulver sammen
  • Derefter tilsætter du æggene og mælken
  • Pisk det hele godt sammen
  • Opvarm en pande – Medium/høj varme
  • Smid en klat smør på panden, lad den smelte og hæld så en klat dej på panden, som du fordeler rundt på panden . prøv at lave dem så tynde som muligt
  • Giv den nogle sekunder på hver side – De skal være gyldne, men bløde og lette
    – Hvis du vil holde de færdige pandekager varme, indtil alle er lavede, så sæt dem evt. i ovnen på lav varme (ca. 100 grader, almindelig varme)

pandekager, pandekage, hjemmebag, dessert, aftensmad, morgenmad, dej p pandekager, pandekage, hjemmebag, dessert, aftensmad, morgenmad, dej pandekager, pandekage, hjemmebag, dessert, aftensmad, morgenmad, dej

→ Find opskrift på proteinpandekager med banan

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂[:en]Pancakes is always  a hit 🙂
Especially with kids ♥

Vi sometimes (on rare occasions) eat pancakes for dinner at fridays.
it is so fun & cozy .. Yeah, it just gives a little bit more friday-cozyness 🙂

When I was a child, we also was served pancakes sometimes in the weekend – Maybe that’s why I like it so much.
Great childhood memories ♥

These pancakes are so delicious.
They are thin, silky soft & contains a small amount of sugar 🙂
I want to cut down on all the sugar. We don’t eat the pancakes with sugar on the jam either (It contains enough sugar already 😉 )

Recipe

Yield: 15 pancakes

Ingredients:

  • 310 grams of flour
  • 5 eggs
  • 3 tsp sugar
  • ½ tsp salt
  • 5  dl milk
  • 1 tbsp vanillapowder

How to make it:

  • Mix flour, sugar, salt & vanillapowder
  • Add the eggs and milk
  • Whisk it well together
  • Set the heat on medium/high heat and wait for the pan to warm up
  • Add a lump of butter and let it melt
  • Add some pancake dough and spread it out (very thinly) on the pan
  • Fry the pancakes for some seconds on each side (they have to be golden soft & light)

pandekager, pandekage, hjemmebag, dessert, aftensmad, morgenmad, dej p pandekager, pandekage, hjemmebag, dessert, aftensmad, morgenmad, dej pandekager, pandekage, hjemmebag, dessert, aftensmad, morgenmad, dej

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂[:]

Helstegt kylling med citron & friske urter

[:DA]Jeg elsker helstegt kylling ..
Helstegt kylling er især lækkert med masse af citron & friske urter ♥

Jeg vil anbefale dig at købe en økologisk kylling.
En økologisk kylling smager så meget bedre end en konventionel kylling, og så har den haft det godt .. Og det er alle pengene værd for mig 🙂
Økologisk kylling er dyrt, og jeg køber ikke økologiske kyllingebryster etc. (Økologisk hakket kød er meget billigere) til dagligt. Men den sjældne gang i mellem at jeg laver en helstegt kylling, der bliver den økologisk.

Hvis jeg laver det 1 gang om måneden eller mindre, så kan jeg lige overkomme de 89 kr en god kylling koster.
(Det er helt vanvittigt at man kan få en konventionel kylling til at koste 25 kr .. Det vidner bare om hvor dårligt den har haft det)

Derfor laver jeg kun helstegt kylling engang imellem, og oftest i weekenderne hvor man skal hyggelidt mere, og har mere tid til madlavningen 🙂

Denne kylling med citron & friske urter er virkelig lækker, og har rigtigt meget smag, saft & kraft grundet citron.
Server kyllingen med lækre ovnbagte kartofler, bearnaise & en god salat ♥

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 1 god økologisk kylling
  • 2-3 citroner
  • 3-4 kviste rosmarin
  • Havsalt
  • Lidt smør
  • Olie

Sådan gør du:

  • Opvarm ovnen til 200 grader – varmluft
  • Rens kyllingen
  • Gør plads i rummet mellem kyllinge bryst og skid (løsn skindet forsigtigt uden at det sprækker)
  • Hæld lidt salt, 2 halve stilke rosmarin og en klat smør ned til hvert bryst
  • Smør et fad med olie og læg kyllingen heri
  • Tag 2 citroner, prik i dem med en gaffel (all over) & læg dem derefter ind i R-Ø-V-E-N på kyllingen sammen med en stilk rosmarin)
  • Hæft åbningen sammen med en kødnål
  • Derefter smøres kyllingen med lidt olie, citronsaft og salt
  • Fadet sættes ind i den forvarmede ovn på midterste rille i ca. 1 time (tiden kan variere på størrelsen af kylling)
  • Overhæld evt. kyllingen indimellem med saften i fadet
  • Efter 1 time tages kyllingen ud, køler lidt af & parteres

⇒ TIP!
Server evt. med ovnbagte hvidløgskartofler & grønkålssalat, samt. bearnaise sauce eller en creme fraiche dressing 🙂

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂[:en]I love oven roasted chiken.
I especially love oven roasted chicken, when it is made with lots of delicious lemon & fresh herbs ♥

I would really recomend, that you buy an organic chicken (free-range).
Organic chicken (free-range), tastes so much better than a conventional chicken, and it has had a nice life too.
That! is all the money worth for me 🙂
Organic chicken (free-range) are much more expensive than a conventional chicken & I don’t buy organic chicken breasts in the daily (organic ground meat is much cheaper, than organic chicken breasts), but that once a month or less, I make oven roasted chicken, then it is organic (free-range).

If I only make it once a month or less, then I can overcome to pay that 13 $ (11£, 12 euro) a good chicken is worth.
It is crazy that you can get a chicken (conventional) for only 4 $ (3£, 3,5 euro) .. That, just shows how horrible the animals are treated!

That’s why I only make oven roasted chicken once in a while & most in the weekends where there is more time to family & make some delicious food for them 🙂

This chicken with lemon & fresh herbs are so delicious and contain so much flavour & juice, because of the lemon.
Serve it with delicious oven roasted potatoes, bearnaise & a salad ♥


Organic chicken:

  • The skin on a organic chicken is nicer – often a bit yellow-ish, due to the great food & corn they gete skin on a conventional chicken is more pale, transparent often filled with veins.
  • Organic chicken is not getting fed with GMO feed, like conventional chickens is (disgusting)
  • An organic chicken are more juicy & have more tastehanal chicken, as they actually is walking around & growing a normal growth, in a normal pace

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 1 big organic chicken
  • 2-3 lemons
  • 3-4 branches of rosemary
  • Sea salt
  • Butter
  • Oliveoil

How to make it:

  • Pre heat the oven to 200 degrees
  • Wash & clean the chicken inside
  • Make some space between the chicken meat & the chicken skin (Try not to ruin the skin)
  • In that space behind the skin you season with salt, 2 half branches of rosemary & a piece of butter (do this with each chicken breast)
  • Butter a ovenfroof dish with olive oil & place the chicken in it
  • Take 2 lemons
  • Poke the lemons all over with a fork or a meat needle
  • Place the lemons inside the chicken ( A – S – S ), together with a branch of rosemary.
  • Pull the chicken together with a meat needle
  • Coat the chicken with some oil, lemonjuice & sesaon it with salt
  • Place the chicken in the oven for about 1 hour (the cooking time depends on how big your chicken is) Pour some of the chicken fatt/juice on the chicken, during the cooking time
  • After 1 hour … Take the chicken out of the oven. Let it cool down & cut it apart

⇒ TIP!
Serve it with garlic potatoes, kale/citrus salad and bearnaise or sour cream dressing.

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂[:]