MoniaMagdalena
  • Mad & opskrifter
    • Morgenmad
      • Grød & smoothie bowls
    • Aftensmad
      • Fjerkræ
      • Oksekød
      • Svinekød
      • Fisk & skaldyr
    • Jorden rundt
      • Dansk mad
      • Svensk mad
      • Asiatisk mad
      • Mexikansk mad
      • Arabisk mad
      • Kinesisk mad
      • Italiensk mad
      • Fransk mad
      • Indisk mad
      • Græsk mad
    • Drikkevarer
      • Varme drikkevarer
        • Kaffe & the
        • Kakao
      • Kolde drikkevarer
        • Smoothies
        • Juice & saft
      • Drinks & cocktails
    • Frugt & grønt
    • Tapas & tilbehør
    • Bagværk
      • Brød & boller
        • Brød
        • Boller
        • Madbrød & burgerboller
      • Kager, cookies & cupcakes
        • Cookies & småkager
        • Muffins & cupcakes
        • Kager
      • Vafler, pandekager & arme riddere
        • Søde Pandekager & vafler
        • Madpandekager & vafler
    • Brød & sandwiches
    • Sauce, dressing & sirup
    • Marmelade & kompot
    • Sunde snacks
    • Søde sager
    • Særlige hensyn
      • Vegetar/Veganer
        • Vegetar
        • Veganer
      • Glutenfri
      • Laktosefri
      • Sukkerfri
    • Sæsonbetonet mad
      • Julemad
      • Fastelavn
  • Madplaner
    • Madplan – Uge 4, 2021

      Madplan – Uge 3, 2021

      Madplan – Uge 2, 2021

      Madplan – Uge 1, 2021

      Madplan – Uge 53, 2020

  • Livsstil
    • Min hverdag
    • Rejser
      • Tyskland
        • München (+lidt Salzburg – Østrig)
      • Spanien
        • Gran canaria
          • Playa del Ingles
    • Skønhed & mode
    • Bolig & interiør
    • Jul
    • DIY
  • Om Monia
    • Om Monia
    • Kontakt & samarbejde
  • Rabatkoder
  • Sprog: Dansk
    • Dansk Dansk
    • English English
MoniaMagdalena

Food & Lifestyle Blog

  • Mad & opskrifter
    • Morgenmad
      • Grød & smoothie bowls
    • Aftensmad
      • Fjerkræ
      • Oksekød
      • Svinekød
      • Fisk & skaldyr
    • Jorden rundt
      • Dansk mad
      • Svensk mad
      • Asiatisk mad
      • Mexikansk mad
      • Arabisk mad
      • Kinesisk mad
      • Italiensk mad
      • Fransk mad
      • Indisk mad
      • Græsk mad
    • Drikkevarer
      • Varme drikkevarer
        • Kaffe & the
        • Kakao
      • Kolde drikkevarer
        • Smoothies
        • Juice & saft
      • Drinks & cocktails
    • Frugt & grønt
    • Tapas & tilbehør
    • Bagværk
      • Brød & boller
        • Brød
        • Boller
        • Madbrød & burgerboller
      • Kager, cookies & cupcakes
        • Cookies & småkager
        • Muffins & cupcakes
        • Kager
      • Vafler, pandekager & arme riddere
        • Søde Pandekager & vafler
        • Madpandekager & vafler
    • Brød & sandwiches
    • Sauce, dressing & sirup
    • Marmelade & kompot
    • Sunde snacks
    • Søde sager
    • Særlige hensyn
      • Vegetar/Veganer
        • Vegetar
        • Veganer
      • Glutenfri
      • Laktosefri
      • Sukkerfri
    • Sæsonbetonet mad
      • Julemad
      • Fastelavn
  • Madplaner
    • Madplan – Uge 4, 2021

      Madplan – Uge 3, 2021

      Madplan – Uge 2, 2021

      Madplan – Uge 1, 2021

      Madplan – Uge 53, 2020

  • Livsstil
    • Min hverdag
    • Rejser
      • Tyskland
        • München (+lidt Salzburg – Østrig)
      • Spanien
        • Gran canaria
          • Playa del Ingles
    • Skønhed & mode
    • Bolig & interiør
    • Jul
    • DIY
  • Om Monia
    • Om Monia
    • Kontakt & samarbejde
  • Rabatkoder
  • Sprog: Dansk
    • Dansk Dansk
    • English English
BagværkSærlige hensynSukkerfriVegetarVegetar/Veganer

Opskrift: Verdens bedste franskbrød

by MoniaMagdalena 26. november 2015
by MoniaMagdalena 26. november 2015

Jeg bager altid boller i weekenden til morgenmad – Det er så nemt, hvis man f.eks laver de koldthævede boller jeg normalt laver. Andre gange vil jeg godt have noget anderledes og lækkert på en anden måde 🙂

Dette franskbrød er perfekt, men det tager lidt tid .. Så enten skal det laves aftenen inden eller i god tid om morgenen.
Franskbrødet bliver sprødt på toppen & lækkert blødt inden i.


Opskrift

Antal: 1 franskbrød

Ingredienser:

  • 25 gram gær
  • ½ dl lunkent vand
  • 30 gram blødt smør i ternsmør
  • 2,5 dl mælk
  • Salt
  • Ca. 500 gram hvedemel + ekstra til æltning
  • 1 æg til pensling
  • Evt. birkes
  • 1 lille skål/cocotte med vand

Sådan gør du:

  • Rør gæren ud i lunkent vand & mælk
  • Tilsæt mel og rør dejen godt sammen
  • Tilsæt salt og blødt smør i tern
  • Rør smørret godt ind i dejen
  • Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt – Med meget mel, men så dejen stadig er blød og smidig
  • Læg dejen tilbage i skålen, evt. med et klæde over og lad hæve 1 time
  • Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
  • Ælt derefter dejen og form den til et brød på en bageplade beklædt med bagepapir
  • Efterhæv tildækket i 15 minutter
  • Rids brødet, pensl med æg og pynt med birkes
  • Stil 1 lille skål med vand i bunden af ovnen
  • Bag brødet på midterste rille i ca. 40 minutter
  • Tag brødet ud og lad det køle af 🙂

franskbrød, hjemmebagt franskbrød, hjemmelavet franskbrød, dej, hjemmebag, brød franskbrød, hjemmebagt franskbrød, hjemmelavet franskbrød, dej, hjemmebag, brød franskbrød, hjemmebagt franskbrød, hjemmelavet franskbrød, dej, hjemmebag, brød


⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.

Get Free Email Updates!

Signup now and recive my newsletter

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.

Del dette:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
breadbreakfastbrødfranskbrødmorgenmadwhitebread
2 comments
0
FacebookTwitterPinterestLinkedinEmail
MoniaMagdalena

previous post
Opskrift: Safran kage
next post
Opskrif