Karameliserede rødløg der fuldender din burger eller pizza
Hvis du ikke har prøvet karameliserede rødløg endnu, så bliver du altså nødt til det. Det smager super godt til en god burger eller en pizza (vi laver en pizza med stærk salami og karameliserede rødløg)
Det er så duper nemt at lave, kan opbevares på køl og kan endda fryses – What’s not to like.
Recipe by MoniaMagdalenaCourse: Tilbehør, TapasDifficulty: Nem
Antal
4
Personer
Forberedelsestid
10
minutes
Tilberedningstid
10
minutes
Tid i alt
20
minutes
Ingredienser
4 store rødløg
30 gram smør
3 spsk sukker
3 spsk mørk balsamico
2 spsk vand
Sådan gør du
Pil løgene og skær dem i tynde skiver
Smelt smørret på en pande og tilsæt løgene
Steg dem ved høj varme i 3 minutters tid, mens du rører ind imellem
Drys sukker ud over løgene og lad dem stå ved medium varme i omkring 4 minutter (ved dem en enkelt gang eller 2)
Tilsæt balsamico og vand og lad dem simre i ca. 5 minutter (de sidste 2 minutter skruer du på til middel/høj varme)
Hæld i lufttæt beholder og stil i køleskabet, når den er kølet lidt af
VIDEO
Noter
Karameliserede rødløg kan fryses
Når de har stået i køleskab og du skal bruge dem, kan de godt blive lidt faste i konsistensen pga. smørret – Sæt bøtten kort i et varmt vandbad, så er de som nye 😊
Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.
