Sund nem aftensmad i hverdagene
Savner du inspiration i hverdagene til sund mad med grønt, som også er nemt at lave?
denne ret er super nem at lave og smager så dejligt.
Retten består af svinekød, savoykål, broccoli, squash & forårsløg
Gris med grønt
Course: Aftensmad, hovedretDifficulty: Nem4
Personer20
minutes15
minutes35
minutesIngredienser
- Marinade:
2 koteletter
1 lime
1 spsk sesamolie/olivenolie
2 spsk soya
2 fed hvidløg (presset/revet)
½ – 1 spsk sriracha sauce
10 gram ingefær (revet)
1 spsk tørret timian
- Gris med grønt:
1 lime
1 savoykål (du skal bruge ca. 7-8 store blade
1 bundt forårsløg (fintsnittet)
1 broccoli (i små buketter)
1 stor squash (skåret i tern)
2 fed hvidløg (hakket fint)
1 spsk sesamfrø
Sesamolie/olivenolie
- Til servering:
Ris, blomkålsris, quinoa, couscous
Evt. saltede peanuts (hakket groft)
Evt. sriracha sauce
Sådan gør du
- Marinade:
* Laves min. 1 time før – Men gerne om morgenen eller dagen inden - Skær koteletter i mindre mundrette stykker
- Bland ingredienserne til marinaden
- Hæld kød og marinade i frysepose eller bøtte og lad det stå og marinere i køleskabet
- Gris med grønt:
- Pil blade af dit kål, skyl dem og rul dem stramt sammen (evt. ad 2-3 omgange)
- Snit den fint fra den tynde ende mod den tykke (jeg bruger ikke den tykkeste del)
- Snit dine andre grøntsager
- Steg koteletterne ved høj varme i olie, så de får farve – og derefter lidt på lavere temperatur
– Hæld i en skål og stil til side - Hæld olie i en stor pande eller wok og tilsæt broccoli & forårsløg
- Steg ved høj varme i nogle minutter indtil broccoli er tilberedt, men stadig har bid
- Tilsæt squash, hvidløg og kål og steg videre til kålen falder lidt sammen
- Tilsæt kød (+ så meget kødsaft som muligt) og sesamfrø
- Krydr retten. Steg og vend det hele godt sammen
- Server med ris (eller andre alternativ og evt. hakkede salte peanuts)
Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.
Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på side
