Nem kyllingemedister der passer sig selv i ovnen – Skønt, ik
Ja … Så mangler man bare at grøntsagerne også snitter sig selv 😉 .. Det kommer vel en dag!
Jeg har aldrig været til medister, især fordi jeg blev PROPPET med Dansk mad – og kun Dansk mad da jeg var barn.
Nu er de Danske familiegårde så kommet med et nyt alternativ. Kyllingemedister.
Den smager altså rigtigt godt, hvis jeg selv skal sige det. Min datter på 14 måneder spiste nærmest den ene halvdel af medisteren, så hun var i hvert fald kæmpe fan! 💕
Medisteren og andet godt fra De danske familiegårde, kommer fra gårdkyllinger der er langsomt voksende danske velfærdskyllinger, som er opdrættet med god dyrevelfærd – Hvis du skulle være en der går op i den slags 🙂
Det synes jeg i hvert fald er vigtigt. Jeg ser ofte produkter fra de daske familiegårde på tilbud i køleboksen i Føtex eller på nemlig.com. Så er det tip givet videre 😉
Medisteren i denne ret er ovnbagt, da det gør hele processen en del lettere og hurtigere. Den er stegt i ovnen med dejlige efterårs grøntsager som butternut squash, gulerødder & squash.
Sammen med tomater, frisk timian & en masse skøn hvidløg. Spises med en god gang tzatziki. Mums.
Efterårsfad med kyllingemedister
Course: Hovedret, AftensmadCuisine: DanskDifficulty: Nemt4
Personer40
minutes45
minutes1
hour25
minutesIngredienser
1 – 2 kylling medister fra de Danske familiegårde
1 butternut squash
4 store gulerødder
8 fed hvidløg
1 potte timian
Olivenolie
250 gram cherrytomater
1 stor squash
1 citron
1 spsk. smør
Salt (Jeg bruger flager/maldon) & peber
- Tzatziki:
400 gram græsk yoghurt
4 fed hvidløg
1 agurk
Salt & peber
Sådan gør du
- Tzatziki:
- Skyl din agurk og skær den i 2 – 3 dele
- Hæld græsk yoghurt i en stor skål
- Pil og pres hvidløg heri
- Riv din agurk på den grove side af rivejernet og knug vandet ud med dine fingre
- Put agurkestrimlerne i den græske yoghurt og bland godt sammen
- Smag til med salt & peber. Sæt låg eller plastfolie over skålen og lad det stå og trække i køleskabet
- Medister i fad:
- Tænd ovnen på 200 grader, varmluft
- Skyl din butternut squash og skær den over på langs. Skrab kernerne ud og skær den igen over på langs (hvert stykke)
- Sker alle 4 dele ud i skiver på ca. 1 cm brede
(hvis du ikke vil have skrællen med, kan du sagtens skrælle den inden) - Skyl dine gulerødder og skær lidt af begge ender. Skær dem herefter i stave (korte eller lange)
- Pil alle hvidløg og pres 6 af dem og put dem i en pose sammen med ca. 6 spsk. olivenolie
Klip lidt timian (ca. 5 lange kviste og “smuldr dem ned i posen, sådan at nogle af bladene ryger af) - I posen tilføjer du butternut squash & gulerødder. Bland det godt sammen
- Læg din medister i midten af dit store fad (eller i et fad for sig selv hvis pladsen er for trang
- Hæld grøntsagerne fra posen ud i fadet (rundt om medister hvis den er i samme fad).
- Skyl alle dine tomater og din squash
- Skær squash i skiver af ca. 1 cm og halver dem herefter. Hæld dem i en pose sammen med tomaterne
- I posen presses der de sidste 2 hvidløg + 2 spsk. olivenolie & saften af ½ citron
Luk posen og bland det godt - Hæld det hele ud i de andre grøntsager og bland evt. det hele lidt.
Krydr med peber og en masse dejlig salt (jeg bruger Maldon saltflager) - Smelt smørret og pensl medisteren godt med smør. Krydr med salt og peber og drys evt. lidt timian over
- Sæt i ovnen i ca. 40-45 minutter
Noter
- ⁕ Jeg udvander ikke min agurk når jeg laver tzatziki. Jeg vil gerne gøre det så hurtigt og nemt som muligt. Jeg synes ikke at den bliver vandet eller våd 🙂
- ⁕ Du må gerne rulle medisteren en smule ud, så den også får lidt farve på indersiden.
Jeg lavede den fejl at lade den ligge rullet helt sammen, og den fik jo derfor ingen farve på indersiden – Men den smagte så godt alligevel 🙂
Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.
Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
Flere opskrifter med kylling
⇒ Bagte søde kartofler med barbecuekylling
⇒ Kyllingelår med rodfrugter
⇒ Varme tortillawraps med kylling & grønt
