[:DA]
Både jeg og Alexander spiser ofte chia grød til morgenmad.
Det smager super godt, det mætter, det er let at lave og det er let at få til at se appetitligt ud ♥
Jeg laver til flere dage – 1 uge af gangen, så er det bare lige til at tage ud a køleskabet & op i en skål hver morgen – Det kan jo ikke blive lettere! 🙂
Derefter topper jeg min chia grød med en kompot, som jeg også har lavet til hele ugen og derefter nødder, kerner, rosiner, frugt (som også kan skæres uf til hele ugen) eller bi-pollen.
Denne chia grød er med rabarber puré.
Jeg er vild med rabarber og det syrlige fra rabarberne er super lækre til chia grød.
Opskrift
Antal: 1 person i 5 dage
Ingredienser:
chia grød:
- 2 modne blommer
- 5 dl plantemælk (eller komælk) .. Jeg bruger havremælk
- ½ tsk vaniljepulver
- ½ tsk stødt kanel
- Evt. 1 tsk acaipulver
- 1 moden banan
- 1 spsk hørfrø
- 40 gram blancherede mandler
- 1 citron (3 spsk citronsaft)
- 90 gram chiafrø
Rabarber kompot:
- 4 store stængler rabarber
- 0,25 dl vand
- ½ spsk sukker
- Lidt vaniljepulver
Sådan gør du:
Laves dagen/aftenen inden ..
chia grød:
- I en blender/blenderbullet tilsættes 1 banan i grove stykker, blomme i skiver, vaniljepulver, kanel, (acai), mandler, hørfrø,
citronsaft & (plante)mælk - Blend det hele godt
- I en bøtte hældes chiafrø
- Tilsæt din blendede mixtur og rør det hele godt sammen, sådan at alle chiafrø er rørt ud og dækket af væske
– Rør med det samme, og tjek at de er rørt ud, og ikke sidder i klumper! (Godt med en gennemsigtig bøtte ;)) - Stil i køleskabet til næste dag – Og dagene efter 😉
- Spis med rabarberkompot & evt. blommetern, dadler i skiver, kerner (Græskarkerner, solsikkekerner), hampefrø, eller kakaonibs
Rabarber kompot:
- Skyl og rens rabarberne
- Skær dem i mindre stykker & læg dem i en kasserolle
- Tilsæt sukker, vaniljepulver & vand
- Kog op & lad derefter det hele simre ved svag/medium varme i 20 minutter
- Hæld i en lufttæt beholder, lad køle let af og opbevar derefter i køleskabet resten af ugen
Sundheds-info om ingredienserne i retten:
Rabarber
Rabarber er både lækre & super sunde.
Rabarber mætter & indeholder få kalorier – Derudover indeholder de også antioxidanter (b.la antocyaniner) der kan beskytte mod hjerte/kar sygdomme.
Husk at rabarber indeholder en masse syre – Ligesom citroner, og de derfor kan skade emaljen hvis de spises hver dag.
Jeg er vild med rabarber, og bruger det meget i madlavningen.
Rabarber indeholder:
- C-vitaminer
- Fibre
- Antioxidanter
Blommer
Blommer .. Smukke, og smager skønt ♥
Blommer kan bruges både til salater, morgenmad, kager & aftensmad.
Blommer indeholder:
- A-vitamin
- Kalium
- Magnesium
- Kalcium
- Jern
- Zink
- Fibre
- Zeaxanthin
Chiafrø
På trods af at chiafrø først er kommet på markedet for nogle år siden, så er de flere hundrede år gamle.
Chiafrø er super sunde, og jeg bruger dem i min morgenmad & i bagning.
Chiafrø er fyldt med kostfibre, og er derfor rigtigt gode for din mave og holder dig mæt længe.
De indeholder rigtigt mange Omega-3 fedtsyrer.
Du må helst ikke spise tørre chiafrø, da de svulmer op når de kommer i berøring med væske.
Det kan derfor farligt og sidde og genere i din hals.
– Husk at opløs dem i væske inden du spiser dem 🙂
Chiafrø indeholder:
- Kalk
- Protein
- Fibre
- Omega-3 fedtsyrer
- Antioxidanter
Flere opskrifter med chiafrø
⇒ Overnight-chia-oats
⇒ Chiagrød med jordbær
⇒ Chiagrød med brombær
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.
[:en]
Alexander & I often eat chia pudding for breakfast at home.
It is delicious, satiating, easy to make & looks appetizing ♥
When I make chia pudding for breakfast, I make for several days (5 days) in one batch.
Every morning it is so nice & easy … I just take it out of the fridge, add to a bowl & sprinkle with fruit & puré (That you also can dice or ccok and then store for the whole week in the fridge), nuts, seeds, raisins, bee pollen etc. – So so easy!
This one is with rhubarb puré and it is so delicious with the sour rhubarb to the chia pudding ♥
Recipe
Yield: 1 person, for 5 days
Ingredients:
Chia pudding:
- 2 mature plums
- 5 dl plantmilk (or ordinary milk)
- ½ tsp vanillapowder
- ½ tsp ground cinnamon
- (Possibly 1 tsp acai powder)
- 1 ripe banana
- 1 lemon (3 tbsp lemon juice)
- 1 tbsp linseed
- 40 grams of blanched almonds
- 90 grams of chia seeds
Rhubarb compote
- 4 big rhubarb stalks
- 0,25 dl water
- ½ tbsp sugar
- vanillapowder
How to make it:
Make it the day/evening before ..
Chia pudding:
- In a blender/bullet, add 1 banana in big pieces, diced plums, cinnamon, vanillapowder, (acai), lemon juice, linseed, almonds & (plant)milk
- Mix it all well
- Add chia seeds to a container
- Add the blended mixture, to the chia seeds and mix it all very well together. Make sure all the seeds are mixed & covered with “smoothie mixture”.
– Mix it right away! And make sure all seeds are mixed, and non are assembling in lumps. A clear box will be the best! - Store in the fridge for the next day (And days to come) 😉
- Serve with rhubarb compote, diced plum, sliced dates, seeds (Sunflower seeds, pumpkin seeds, hemp seeds) or cocoa nibs
Rhubarb compote
- Wash & rinse the rhubarbs
- Dice the rhubarbs & add to a sauce pan
- Add sugar, vanilla powder & water
- Bring to a boil & let it all simmer on low/medium heat in 20 minutes
- Pour into an air tight container, leave to cool a bit of & store in the fridge for the rest of the week
Health info about the ingredients in this dish
Rhubarb
Rhubarbs are so delicious & so healthy.
Rhubarbs are very filling & contains only few calories – Besides that, they also contains antioxidants (ex. anthocyanins).
These can protect you against Cardiovascular disease.
Just remember that rhubarb contains a lot of acid – Just like lemons.
Because they contain acids, you should not eat rhubarb everyday.
Besides that, I love rhubarb & use it very often in my ccoking.
Rhubarb contains:
- Vitamin-C
- Fibers
- Antioxidants
Plum
Plums …. Beautiful & really delicious ♥
Plums can be used (just as rhubarbs) for salads, breakfast, cakes & for dinner.
Plums contains:
- Vitamin-A
- Potassium
- Magnesium
- Calcium
- Iron
- Zinc
- Fiber
- Zeaxanthin
Chia seeds
Chia seeds are hundreds of years old, but came to Denmark some years ago, as a food product.
Chia seeds are very healthy and I use them often for both breakfast & baking.
Chia seeds are filled with fibers – That’s why they are great for your stomach & they keep you satiated for a very long time.
They contain lots of Omega-3 acids.
Caution!
Do not consume raw/dry chia seeds .. Always add to liquid before consuming.
Chia seeds expands & becomes like gelatine when they come in contact with liquid – Therefore they can be dangerous to consume dry, as they can swell up in your throat.
Chia seeds contain:
- Calcium
- Protein
- Fiber
- Omega-3 acids
- Antioxidants
Other recipes with chia seeds
⇒ Overnight-chia-oats
⇒Chia pudding with blackberries
⇒ Chia pudding with strawberries
⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂
You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to the newsletter, below this post
[:]
