351770625

cake

citronkage

[:DA]Skøn citronkage med birkes[:en]Lemon cake with poppy seeds[:]

[:DA]

Skøn citronkage .. En af mine favoritkager

Jeg elsker citron, jeg elsker syre & jeg elsker kage .. Så sådan en skøn citronkage, kan jo kun være perfekt til mig 😉 Måske er den også perfekt til dig?

Det er en af mine favoritkager – Jeg har bagt den rigtigt meget og den har altid været populær

Skøn citronkage med birkes

Print
Serves: 1 kage Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • ---> Glasur
  • 1 økologisk citron
  • 80 gram flormelis
  • 2 spsk vand
  • ---> Kage
  • 200 gram blødt smør
  • 200 gram rørsukker
  • ½ - 1 tsk vaniljepulver
  • 4 æg
  • 150 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 økologiske citroner
  • 1 spsk birkes

Instructions

[:DA]

Glasur

  • Hæld flormelis i en skål
  • Tilsæt et squeeze citron & vand
  • Bland godt sammen, til det bliver en tyk og glat masse (Hvis du synes den er for tynd, tilsættes lidt ekstra flormelis)

 

Kage

  • Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
  • Riv skallen af dine citroner
  • Pisk smør sammen med sukker til det er lyst og luftigt
  • Pisk derefter æggene i massen - pisk kraftigt i noget tid, så det bliver blandet godt sammen og bliver luftigt
  • Derefter røres hvedemel og bagepulver i
  • Til sidst tilsættes salt og revet citronskal, lidt citronsaft & birkes
  • Rør det hele godt sammen
  • Dejen hældes i muffinsformene
  • Sæt i ovnen og bag i ca. 15 - 20 minutter 
  • Tagdin kage ud af ovnen og lad den køle af
  • Skær kagen ud og pynt med glasur & fintrevet citronskal over glasuren inden den stivner
    (riv direkte over, fra rivejernet ellers klumper citronskallen)

[:]

  • citronkage
Flere kageopskrifter

⇒ Blommekage
⇒ Safrankage
⇒ Brownie med hvid chokolade & pekannødder

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier? Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside. Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev. Det finder du herunder indlægget.

[:en]

Recipe

Yield: 1 cake

Ingredients:

Icing

  • 1 organic lemon
  • 80 grams of powdered sugar
  • 2 tbsp water

Cake

  • 200 grams of soft butter
  • 200 grams of cane sugar
  • ½ – 1 tsp vanillapowder
  • 4 eggs
  • 150 grams of flour
  • 1 tsp baking soda
  • 2 organic lemons
  • 1 tbsp poppy seeds

How to make it:

Icing

  • Pour powdered sugar into a bowl
  • Add a squeeze lemon & water
  • Mix it well, until it becomes a thick & smooth mixture (If you think it is too thin, then add a bit more powdered sugar)

Cake

  • Preheat the oven to 180 degrees – Hot air
  • Grate the lemons
  • Whip butter and  sugar until it is light and airy
  • Add the eggs and whip very sharply for a while, so it is mixed well and are light and airy
  • Add flour & baking soda. Mix it
  • At last you add the grated lemon zest & a bit lime juice
  • Pour the dough into a bakingform that fits
  • Place in the oven, and bake for aprox. 15 – 20 minutes
  • When the cake is done, take it out of the oven and let it cool off
  • When the cake is cold, dice it & add some icing on top of the cake. Grate fresh lemon zest on top
    (directly from the grater on top of the cake)
  • citronkage
Other cake recipes

⇒ Plum cake
⇒ Safran cake
⇒Brownie with white chocolate & pecans

⇒ Remember to follow me on social media! It is possible to follow the blog on Instagram, Bloglovin & Facebook.
If you want .. Post a comment below.
Should you have any questions – I always answer ASAP (below in the comment field, contact form or on e-mail)

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to my newsletter, below this post

[:]

[:DA]Cookies med macadamianødder & hvid chokolade[:en]Cookies with macadamia nuts & white chocolate[:]

[:DA]Herhjemme er cookies et kæmpe hit. De smager fantastisk og de er super nemme at lave?
Vi er vilde med cookies der indeholder nødder.
Især macadamianødder .. Det giver et ekstra crunch & fylde til cookies.

Jeg er vildt med denne blanding og jeg er vildt med macadamianødder ❤

Jeg kan godt lide når cookies er sprøde på ydersiden, når man bider i dem og lidt blødere indeni.

Opskrift

Antal: 20 cookies

Ingredienser:

  • 125 gram sukker
  • 140 gram brun farin
  • 1/4 tsk vaniljepulver
  • 1 æg
  • 240 gram mel
  • ½ tsk natron
  • 1 tsk bagepulver med top
  • 150 gram blødt smør
  • 1 pose macadamianødder (65 gram)
  • 100 gram chocolate chips, hvid
  • 1 øko citron
  • Havsalt

Sådan gør du:

  • Riv skallen af en citron (fintrevet)
  • Hak nødderne groft (i halve eller kvarte)
  • Pisk smør, brun farin, sukker og vaniljepulver godt sammen
  • Tilsæt æg og pisk det sammen
  • Tilsæt mel, natron & bagepulver
  • Pisk det hele godt sammen
  • Tilsæt chokolade chips, nødder & citronskal
  • Rør det forsigtigt sammen med en dejskraber
  • Stil din skål i køleskabet indtil massen er blevet lidt mere fast – så er den lettere at håndtere (Min. ½ time)
  • Forvarm din ovn til 180 grader – Alm. ovn
  • Trill runde kugler (ca. 60 gram) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
  • Sørg for at der er god plads imellem kuglerne, da de flyder meget ud.
  • Drys hver kugle med en lille bitte smule havsalt
  • Bag i ovnen i ca. 15 – 17 minutter
  • Efter de er taget ud af ovnen, lader du dem ligge på bagepladen til de har sat sig lidt og derefter rykker du dem over på en rist, hvor de køler helt af.
  • Opbevar dem i tætlukket emballage med bagepapir imellem lagene

⇒ Hvis du ønsker mindre/større cookies, så husk at matche bagetiden til dette 🙂

⇒ Tip!

Lav evt. dobbelt portion, sådan at du kan rulle nr. 2 portion til kugler og fryse dem ned i frysepose/plastbøtte til senere brug eller uventede gæster.

Det er en super smart måde at have frisk bagværk hurtigt klart.
Kuglerne tages ud af fryseren, tøes op og bages derefter som almindeligt

Flere opskrifter med cookies

⇒ Jule cookies
⇒ Cookies med saltkaramel
⇒ Cookies med mandler, hvid chokolade & appelsin
⇒ Cookies med pekannødder & kanel
⇒ Cookies med smarties
⇒ Banan cookies
⇒ Rocky road cookies
⇒ Cookies med chokolade & fudge
⇒ Monia & Claras cookies

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.[:en]

Recipe

Yield: 20 cookies

Ingredients:

  • 125 grams of sugar
  • 140 grams of muscvado sugar
  • 1/4 tsp vanillapowder
  • 1 egg
  • 240 grams of flour
  • ½ tsp bagning soda
  • 1 big tsp bagning powder
  • 150 grams of soft butter
  • 1 bag of macadamia nuts (65 grams)
  • 100 grams of white chocolate chips
  • 1 organic lemon
  • Sea salt

How to make it:

  • Finely grate the lemon
  • Chop the nuts (half or quarters)
  • To a mixing bowl, add butter, muscvado sugar, sugar & Vanilla power – Mix it all well together
  • Add 1 egg & mix it in
  • Add fluor, baking soda & baking powder
  • Mix it Very well
  • Add chocolate chips, nuts & lemon zest
  • Mix carefully into the dough with a spatula
  • Store in the fridge, untill it has hardened a bit – Min 1/2 hour
  • Pre heat the oven to 180 degrees
  • Make round balls – 60 grams each from the dough & add to a baking plats, with baking paper on (Remember big space between the cookies, as they will mel)
  • Add a little bit of sea salt on each ball
  • Bake in the oven aprox. 15 – 17 minutes
  • When done, leave shortly to cool a bit down & then transfer (with a spatula) to a oven rack to cool completely
  • Store in sealed containere, with baking papers between the layers

More cookie recipes

⇒ Christmas cookies
⇒ Salted caramel cookies
⇒ Cookies with almonds, white chocolate & orange
⇒ Cookies with pecans & cinnamon
⇒ Smarties cookies
⇒ Banana cookies
⇒ Rocky road cookies
⇒ Cookies with chocolate & fudge
⇒ Monia & Claras cookies

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post (or an e-mail) – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂[:]

[:DA]Jule cookies[:en]Christmas cookies[:]

[:DA]

Jeg bager utroligt mange cookies herhjemme ♥
Cookies er super lette & hurtige at lave og så smager de bare super godt.

Man kan også lave et væld af forskellige variationer .. Det er kun fantasien der sætter grænser 🙂

Disse eksperimenterede jeg med sidste jul.
Jeg tilsatte en masse julekrydderier & mandler og så håbede jeg på at de ville blive gode!
.. Og det blev de. Min nevø åd og åd i flere dage, så han fik ondt i maven! Haha ..
Det var hans yndlings julekager.

Disse cookies er fyldt med skøn julesmag & juleduft ♥
De bliver bagt igen denne jul sammen med Svenske brunkager, jødekager & hindbærkranse

Opskrift

Antal: 20 stk

Ingredienser:

  • 125 gram sukker
  • 140 gram brun farin
  • 1 stort æg
  • 240 gram mel
  • ½ tsk natron
  • Salt (gerne havsalt)
  • 1 tsk bagepulver med top
  • 150 gram blødt smør
  • 1 appelsin
  • 80 gram mandelsplitter (2 små poser)
  • 1 tsk stødt kanel
  • ½ tsk stødt nelliker
  • 1 knsp stødt allehånde
  • 1/4 tsk stødt kardemomme
  • 1/4 tsk stødt ingefær
  • En smule fintrevet muskatnød

Sådan gør du:

  • Bland alle krydderierne sammen
  • Riv skallen af 1 appelsin – Fint revet
  • Pisk smør, brun farin, sukker & krydderierne godt sammen
  • Tilsæt æg og pisk det sammen
  • Tilsæt mel, natron, bagepulver & salt
  • Pisk det hele godt sammen
  • Tilsæt mandelsplitter & appelsinskal
  • Pisk det hele godt sammen
  • Stil din skål i køleskabet indtil massen er blevet lidt mere fast – så er den lettere at håndtere (Min. ½ time)
  • Forvarm din ovn til 180 grader – Alm. ovn
  • Tril runde kugler (ca. 60 gram) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
  • Sørg for at der er god plads imellem kuglerne, da de flyder meget ud.
  • Bag i ovnen i ca. 15 – 17 minutter
  • Efter de er taget ud af ovnen, lader du dem ligge på bagepladen til de har sat sig lidt og derefter rykker du dem over på en rist, hvor de køler helt af.
  • Opbevar dem i tætlukket emballage med bagepapir imellem lagene

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.

[:en]

I bake cookies, a lot at home ♥
Cookies are so easy & fast to make .. And they taste amazing.

You can make so many different kinds of cookies .. There are no limits 🙂

These cookies, I made last christmas.
I added a bunch of christmassy spices & almonds – The I just hoped to make some delicious christmas cookies .. And I did!

My nephew ate & ate for days .. He ate so many, that he ended up getting a stomach pain! haha ..
This is his favourite christmas cookie/cake

These cookies are filled with amazing christmassy flavours & fragrance ♥
These cookies are on every christmas now, together with raspberry cookies, Swedish ginger bread & Jewish cookies

Recipe

Yield: 20 stk

Ingredients:

  • 125 grams of sugar
  • 140 grams of moscvado sugar
  • 1 large egg
  • 240 grams of flour
  • ½ tsp baking soda
  • Salt (sea salt is great)
  • 1 big tsp baking powder
  • 150 grams of soft butter
  • 80 grams of finely chopped almonds
  • 1 tsp ground cinnamon
  • ½ tsp ground cloves
  • A pinch of ground all spice
  • 1/4 tsp of ground cardamom
  • 1/4 tsp ground ginger
  • Some finely grated nutmeg
  • 1 orange

How to make it:

  • Mix all of the spices
  • Grate the orange finely and add to a bowl for later use
  • Add muscvado sugar, sugar, butter & the spices to a mixing bowl & stir it well
  • Add the eggs & stir it well
  • Add flour, baking soda, baking powder & salt
  • Mix it all well
  • Add the chopped almonds & orange zest
  • Mix it all well
  • Put the bowl in the fridge until the dough has hardened a bit – Then it it easier to handle (min 30 minutes)
  • Preheat the oven to 180 degrees (ordinary heat)
  • Make round balls (60 grams each) out of the cookie dough & add to a baking sheet with baking paper on
    * Make sure there is plenty of space between the cookies)
  • Bake in the oven 15 – 17 minutes
  • Take the cookies out of the oven and leave them for aprox. 5 minuttes, after this, you move them to a wire rack and let them cool all down
  • Store in tightly closed box with baking sheet in between the cookie layers

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to the newsletter, below this post[:]

Karamel cookies

[:DA]Vi er vilde med cookies herhjemme, og jeg elsker både at spise dem, lave dem & eksperimentere med at lave nye gode cookie udgaver.

Jeg har lige haft en periode, hvor jeg har lavet en masse salt karamel sauce – Elsker det .. Og det kan bruges til så meget.
Da jeg havde et helt glas, kom jeg på disse cookies med salt karamel sauce 🙂

De er så gode! ♥ Mums!

Vi kan godt blive lidt uenige herhjemme, da jeg gerne vil have at de er lækre & chewy og kæresten vil gerne have dem sprøde! 😉 (meget sprøde!)

Opskrift

Antal: 20 – 24 cookies

Ingredienser:

  • 270 gram brun farin
  • 1 tsk vaniljepulver
  • 2 store æg
  • 250 gram mel
  • ½ tsk natron
  • Salt
  • 1 tsk bagepulver med top
  • 40 – 80 gram mandelsplitter
  • 4 spsk karamel sauce
  • 150 gram blødt smør

Sådan gør du:

  • Pisk æg, brun farin & vaniljepulver godt sammen – Det skal blive til en luftig masse
  • Tilsæt mel, natron, bagepulver & salt
  • Rør det hele godt sammen
  • Tilsæt det bløde smør, mandelsplitter & karamellen
  • Rør det hele godt sammen
  • Stil din skål i køleskabet indtil massen er blevet lidt mere fast – så er den lettere at håndtere
  • Forvarm din ovn til 180 grader – Alm. ovn
  • Lav en masse runde kugler med en spiseske og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
  • Sørg for at der er god plads imellem kuglerne, da de flyder meget ud.
  • Bag i ovnen i ca. 10 minutter
  • Efter de er taget ud af ovnen, lader du dem ligge på bagepladen i ca. 5 minutter for de kan sætte sig, derefter rykker du dem over på en rist, hvor de køler helt af.
  • Opbevar dem i tætlukket emballage med bagepapir imellem lagene

 [:en]Home at our house, we love cookies .. & I love eating them, making them & experimenting making new & delicious cookie versions.

I have just had a a long time, where I have been making a lot of salted caramel sauce – I love it .. And you can use it for so many things.
I had a whole glas of salted caramel to use, so I thought of making these deliv´cious cookies with salted caramel sauce 🙂

They are so yummy! ♥

We can really disagree about how the cookies should be.
I want mine nice & chewy & my boyfriend want them crunchy (really crunchy!)

 Recipe

Yield: 20 – 24 cookies

Ingredients:

  • 270 grams of moscvado sugar
  • 1 tsp vanillapowder
  • 2 large eggs
  • 250 grams of flour
  • ½ tsp baking soda
  • Salt
  • 1 big tsp baking powder
  • 40 – 80 grams of flaked or chopped almonds
  • 4 tbsp salted caramel sauce
  • 150 grams of soft butter

How to make it:

  • Mix eggs, muscvado sugar & vanilla powder well together – It should become a light & airy mass
  • Add flour, baking soda, baking powder & salt
  • Mix it all well
  • Add the soft butter, chopped almonds & caramel sauce
  • Mix it all well
  • Put the bowl in the fridge until the dough has hardened a bit – then it it easier to handle
  • Preheat the oven to 180 degrees (ordinary heat)
  • Shape the dough into round balls with a tablespoon and put them on a bakin sheet, with baking paper on
  • Make sure that there are enough space between the cookie balls, as each cookie will melt and become flat
  • Bake in the oven for aprox. 10 minutes
  • Take the cookies out of the oven and leave them for aprox. 5 minuttes, after this, you move them to a wire rack and let them cool all down
  • Store in tightly closed box with baking sheet in between the cookie layers

 [:]

Mini-muffins med citron & birkes

[:DA]→ Reklame

 

Jeg elsker kage, jeg elsker muffins & jeg elsker at bage ♥

Jeg har fået mig denne skønne mini-muffin bageform fra Bagetid
Den er super god & har plads til mange muffins.

Jeg har haft den liggende i noget tid, og fik helt vildt lyst til at bage en ordentlig portion mini-muffins.
Jeg er vild med citron, og har for mange år siden fået nogle banan muffins hos Emmerys med birkes i, så det virkede som en god idé at prøve at tilsætte.

De her mini-muffins blev så gode! I love them ♥
Men de ryger også hurtigt, da 1 muffin, bare er en lille hurtig mundfuld – Pludselig har du spist 5 muffins 😉

Min fine muffin bageform fra bagetid (ovenover)
Den hjælper dine muffins til at holde formen, sådan at de ikke flyder ud når de er i ovnen.

– Ved siden af bageformen, står den skønne pakke Dulcey chokolade som er brugt til at lave min lækre islagkage med ♥

Hvad er bagetid.dk ?

Bagetid.dk er en webshop der sælger alt til når du skal bage eller lave søde sager,
Kage, brød, is, chokolade etc.

Jeg har handlet der flere gange, og de har rigtigt mange gode produkter.
de har alt mellem himmel & jord, som du skal bruge til din bagning – Derudover har de også rigtigt mange gode tilbud.

Opskrift

Antal: 48 muffins

Glasur:

Ingredienser:

  • 1 økologisk citron
  • 80 gram flormelis
  • 2 spsk vand

Sådan gør du:

  • Hæld flormelis i en skål
  • Tilsæt et squeeze citron & vand
  • Bland godt sammen, til det bliver en tyk og glat masse (Hvis du synes den er for tynd, tilsættes lidt ekstra flormelis)

Muffins:

Ingredienser:

  • 200 gram blødt smør
  • 200 gram rørsukker
  • ½ – 1 tsk vaniljepulver
  • 4 æg
  • 150 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 økologiske citroner
  • 1 spsk birkes

Sådan gør du:

  • Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
  • Riv skallen af dine citroner
  • Pisk smør sammen med sukker til det er lyst og luftigt
  • Pisk derefter æggene i massen – pisk kraftigt i noget tid, så det bliver blandet godt sammen og bliver luftigt
  • Derefter røres hvedemel og bagepulver i
  • Til sidst tilsættes salt og revet citronskal, lidt citronsaft & birkes
  • Rør det hele godt sammen
  • Sæt muffinsforme i en muffin bageplade
  • Dejen hældes i muffinsformene
  • Sæt i ovnen og bag i ca. 15 – 20 minutter (kig til dem – ovne er forskellige)
  • Tag dine muffins ud af ovnen og lad dem køle af
  • Med en teske pynter du med en smule glasur & river citronskal over glasuren inden den stivner

 

Mini muffin bageformen i dette indlæg er sponsoreret af Bagetid.dk

I mine sponsorerede indlæg er det min egen personlige holdning/mening der kommer til udtryk, og jeg udtaler mig ikke positivt om produkter jeg ikke selv synes virker eller kan lide.
For mig er det vigtigt at være troværdig overfor mine læsere og mig selv.[:en]I love cake, I love muffins & I love to bake ♥

I have just gotten this great mini-muffin baking plate.
It is great & can contain a lot of mini-muffins.

I have had it for some time, and have never used it. The other day I had a craving for muffins, so I decided to try out my new muffin bakingplate.
I love lemon, and some years ago, I got some muffins with poppy seeds – They were great, so I tried to add that too.

Read More

Islagkage med dulcey & browniebund

[:DA]→ Reklame

 

Jeg har været så heldig at få lov til at eksperimentere med en lækker Valrhona, Dulcey fra Bagetid.dk

Valrhona kreerer den bedste chokolade til bagværk & denne dulcey er fuldstændigt fantastisk! ♥
Wow .. Den smelter bare på tungen.
Dulcey er en chokolade der er cremet & har en lækker karamelsmag.
Den er helt speciel.

Jeg skulle bruge den til at kreere et eller andet lækkert, og valget faldt på en islagkage.
Det blev den bedste is jeg nogensinde har lavet.  Den fortjener sit helt eget indlæg, på et andet tidspunkt! Mums! ♥ Read More