351770625

carrots

thai fiskefrikadeller

[:DA]Thai fiskefrikadeller med spicy nudel & gulerodssalat[:en]Thai-style fish cakes with spicy noodle &carrot salad[:]

[:DA]

Thai fiskefrikadeller .. LĂŠkre, spicy & anderledes

TrĂŠt af almindelige fiskefrikadeller? SĂ„ prĂžv disse thai fiskefrikadeller.
De smager super godt og indeholder en masse skĂžnne krydderier.

Disse thi fiskefrikadeller serveres med en nuddelsalat af brede nudler i en spicy gulerodsssalat.
Skþnt og frisk 🙂

Thai fiskefrikadeller med spicy nuddel & gulerodssalat

Print
Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • ---> Gulerodsnudler:
  • 3 store gulerĂždder
  • 15 gram ingefĂŠr
  • 1/4 - Âœ chili
  • 3 forĂ„rslĂžg
  • 1 bundt korianderblade
  • 1 lime
  • Risnudler til 4 personer
  • 1 spsk sesamolie
  • 1 spsk sesamfrĂž
  • ---> Fiskefrikadeller:
  • 2 pakker fiskefars  med laks og torsk (ca. 800 gram - Hjemmelavet eller fĂŠrdigkĂžbt)
  • 1 dĂ„se krabbekĂžd
  • 3 fed hvidlĂžg
  • 1 stort rĂždlĂžg
  • 2 stilke citrongrĂŠs
  • 2 spsk finthakket frisk Ă­ngefĂŠr
  • 4 kaffir-limeblade
  • 1 tsk harissa
  • 1 spsk finthakkede korianderstilke
  • 1 lime
  • Olivenolie eller sesamolie

Instructions

[:DA]

Gulerodsnudler:

  • Skyl og riv gulerĂždderne groft
  • SkrĂŠl ingefĂŠren og riv den fint
  • Bland gulerĂždder & ingefĂŠr sammen
  • Skyl forĂ„rslĂžg, pil det yderste lag af og snit dem
  • Skyl din chili, fjern kerner/lameller og snit den fint
  • Snit korianderbladene groft
  • HĂŠld det hele i gulerods blandingen & rĂžr det sammen
  • Pres Âœ lime over
  • Kog nudlerne efter anvisningen pĂ„ pakken
  • HĂŠld vandet fra og tilsĂŠt sesamolie & sesamfrĂž
  • Bland det sammen og hĂŠld nudlerne sammen med gulerodssalaten i en stor serveringsskĂ„l
  • Bland det godt sammen og pynt med koriander pĂ„ toppen

 

Fiskefrikadeller:

  • Bland fiskefarsen med krabbekĂžd
  • Pil og fint hak rĂždlĂžg og hvidlĂžg
  • SkĂŠr toppen og bunden af din citrongrĂŠs, og pil det yderste lag af
  • Hak dit citrongrĂŠs fint
  • SkĂŠr stilkene af din koriander og hak dem fint
  • SkrĂŠl & fint hak din ingefĂŠr og kaffir-lime bladene
  • TilsĂŠt rĂždlĂžg, hvidlĂžg, citrongrĂŠs, ingefĂŠr, kaffir-lime blade, harissa & korianderstilke til fiskefarsen
  • RĂžr det hele godt sammen
  • SkĂŠr din lime over og saften af Âœ lime i farsen - Bland
  • Form smĂ„ frikadeller med en ske, og steg dem i rigeligt (sesam)olie eller smĂžr pĂ„ en pande

[:]

thai fiskefrikadeller
thai fiskefrikadeller

⇒ Husker du at fĂžlge med pĂ„ de sociale medier? Du kan fĂžlge bloggen via Instagram, Bloglovin eller pĂ„ bloggens Facebookside. Du kan ogsĂ„ skrive en kommentar til dette indlĂŠg, hvis du har noget pĂ„ hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev. Det finder du herunder indlÊgget.

[:en]

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

Carrot noodles:

  • 3 big carrots
  • 15 grams of ginger
  • 1/4 – Âœ chili
  • 3 scallions
  • 1 pot of cilantro (the leaves)
  • 1 lime
  • Rice-noodles for 4 persons
  • 1 tbsp sesame oil
  • 1 tbsp sesame seeds

Fish cakes:

  • 2 packages of ground fish with salmon & cod (800 grams. Homemade or bought)
  • 1 can of crab meat
  • 3 cloves of garlic
  • 1 big red onion
  • 2 stalks of lemongrass
  • 2 tbsp finely chopped ginger
  • 4 kaffir-lime leaves
  • 1 tsp harissa
  • 1 tbsp finely chopped cilantro stalks
  • 1 lime
  • Olive oil or sesame oil

How to make it:

Carrot noodles

  • Wash the carrots & coarsley grate them
  • Peel the ginger & grate it finely
  • Mix carrots & ginger
  • Wash the scallions, peel of the outher layer & slice
  • Wash the chili, remove the seeds (if you wish) & chop
  • Chop the cilantro leaves coarsley
  • Mix cilantro, chili & scallions in the carrotmix
  • squeeze with Âœ lime
  • Prepare the noodles ad described on the package
  • Pour out the water and immediately add sesame oil & sesame seeds. Mix
  • Mix well with the carrots & add to a serving bowl

Fish cakes:

  • Mix the ground fish meat with the crab meat
  • Peel & finley chop red onion & garlic
  • Cut top & bottom of the lemongrass & peel off the outher layer
  • Chop it finely
  • Cut of the cilantrostalks & chop them finely
  • Peel the ginger
  • Chop the ginger & kaffir lime leaves
  • Add red onions, garlic, lemongrass, ginger, kaffir lime leaves, harissa & cilantrostalks to the fish mixture
  • Mix it all very well together
  • Roll the lime (to release the juice) & squeeze the juice from Âœ lime into the mixture – Mix
  • Sculp meatballs of the fishmixture with a spoon & fry in lots of sesame oil or butter on a pan
thai fiskefrikadeller
thai fiskefrikadeller

⇒ Remember to follow me on social media! It is possible to follow the blog on Instagram, Bloglovin & Facebook.
If you want .. Post a comment below.
Should you have any questions – I always answer ASAP (below in the comment field, contact form or on e-mail)

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to my newsletter, below this post

[:]

gulerĂždder, tilbehĂžr, ovnbagte gulerĂždder, carrots, oven roasted carrots

[:DA]Ovnbagte honning gulerĂždder[:en]Oven roasted honey-carrots[:]

[:DA]

Ovnbagte gulerĂždder smager fantastisk og er det perfekte tilbehĂžr til middagen.
Disse ovnbagte gulerĂždder er dryppet med en masse lĂŠkker syrlig citron & drysset med havsalt.

Ovnbagte honning gulerĂždder

Print
Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 8 friske gulerĂždder
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 citron
  • Havsalt

Instructions

[:DA]

  • Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
  • SkĂŠr citronen over (Rul den evt, inden sĂ„ saften bliver frigivet)
  • Skyl gulerĂždderne og skĂŠr det meste af toppen af
  • Bland honning, olivenolie & ca. 1 spsk citronsaft
  • SkĂŠr citronen i skiver
  • LĂŠg gulerĂždderne pĂ„ en bageplade, beklĂŠdt med bagepapir
  • HĂŠld olie/honning blandingen over og mix det godt sammen
  • Drys med havsalt og lĂŠg citronskiver over
  • Bag i ovnen i ca. 30 minutter
  • Tag dem ud af ovnen og pres evt. de varmede citronskiver over gulerĂždderne

[:]

GulerÞdder er super sunde og indeholder meget fÄ kalorier.
GulerÞdder indeholder mange vitaminer & fibre .. sÊr  A-vitamin.

GulerÞdder indeholder ogsÄ en masse beta caroten.
Beta caroten er farvestof i grþntsager → Den orange farve i gulerþdderne.
Beta caroten er sundt, men hvis du er storryger, mĂ„ du ikke tage for meget af det 🙂

Udover beta caroten, indeholder gulerĂždder:

  • A-vitamin
  • C-vitamin
  • Kalium
  • Jod
  • Fibre

gulerĂždder, tilbehĂžr, ovnbagte gulerĂždder, carrots, oven roasted carrots gulerĂždder, tilbehĂžr, ovnbagte gulerĂždder, carrots, oven roasted carrots

Flere opskrifter med gulerĂždder

⇒ Pandestegte gulerþdder
⇒ Honning glaserede gulerþdder

⇒ Husker du at fĂžlge med pĂ„ de sociale medier? Du kan fĂžlge bloggen via Instagram, Bloglovin eller pĂ„ bloggens Facebookside. Du kan ogsĂ„ skrive en kommentar til dette indlĂŠg, hvis du har noget pĂ„ hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev. Det finder du herunder indlÊgget.

[:en]

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 8 fresh carrots
  • 2 tbsp akacie honey
  • 2 tbsp olive oil
  • 1 lemon
  • Sea salt

How to make it:

  • Pre heat the oven to 200 degrees, hot air
  • Cut the lemon in half (You can roll it before, to release more of the juice)
  • Wash the carrots & cut of the most of the top
  • Mix honey, olive oil & 1 tbsp lemon juice
  • Dice the lemon
  • Put the carrots on a bakingplate, with baking paper on
  • Pour the honey/oil mixture on top of the carrots & mix
  • Sprinkle with sea salt & add the lemons
  • Bake in the oven for aprox. 30 minutes
  • Take out of the oven & squeeze the juice from the oven roasted lemons over the carrots

gulerĂždder, tilbehĂžr, ovnbagte gulerĂždder, carrots, oven roasted carrots gulerĂždder, tilbehĂžr, ovnbagte gulerĂždder, carrots, oven roasted carrots

Other recipes with carrots

⇒ Pan fried carrots
⇒ Honey glazed carrots

⇒ Remember to follow me on sociale media! You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site. You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂

You are also very welcome to join my newsletter .. Find the subscription to the newsletter, below this post

[:]

kylling, chocken, kylling med rodfrugter, chicken with root vegetables, root vegetables, rodfrugter, kylling i ovn, roasted chicken

[:DA]Kylling med rodfrugter & hvidlĂžg[:en]Chicken with garlic & root vegetables[:]

[:DA]

Er der noget bedre end langtidsstegt kylling med rodfrugter? Nej vel … Eller .. Det skulle da lige vĂŠre at der blev tilsat en hel masse skĂžnne hvidlĂžg! Jeg er en sucker for hvidlĂžg ♄
HvidlĂžg gĂžr bare al mad bedre.

Denne ret er nem at lave .. Men den tager tid, sÄ den er god at lave i weekenden, hvor der er lidt mere tid.
Der er en masse grÞntsager, men de skal bare skÊres groft ud (og rÞdbeder skal skrÊlles) og sÄ skal kyllingen have lidt kÊrlighed.
Derefter sĂ„ passer den sig selv 1 Âœ time i ovnen .. Hvor du kan lave alverdens andre skĂžnne ( … Eller kedelige) ting 🙂
Kylling med rodfrugter .. Mums!

Kylling med rodfrugter & hvidlĂžg

Print
Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 1 hel kylling (Min. 1300 - 1400 gram)
  • 3 citroner
  • SmĂžr
  • 1 stor potte persille
  • 20 fed hvidlĂžg (skĂ„ret i halve hvis de er store)
  • 1 pose babykartofler (700 gram - 1 kg)
  • 1 bundt forĂ„rslĂžg
  • 1 stort rĂždlĂžg
  • 4 gulerĂždder
  • 3 persillerĂždder
  • 2 store rĂždbeder
  • Havsalt
  • 1 bĂžtte bearnaise sauce
  • ---> Basilikumolie
  • 1 bundt basilikum
  • 1 fed hvidlĂžg
  • 1 citron
  • 1 - 1Âœ dl olivenolie

Instructions

[:DA]

  • Lav basilikumolien (blend alle ingredienserne sammen i en mini-hakker eller andet)
  • Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
  • Pil hvidlĂžgene
  • Pil rĂždlĂžg & skĂŠr dem i bĂ„de
  • Skyl forĂ„rslĂžg & pil det yderste lag af
  • SkĂŠr dine forĂ„rslĂžg halvt over
  • Skyl rodfrugter & kartofler
  • SkrĂŠl persillerĂždderne & rĂždbederne
  • SkĂŠr gulerĂždder, persillerĂždder & rĂždbeder i halve (Eller kvarte, alt efter hvor tykke de er)
  • SkĂŠr de store kartofler i halve, sĂ„dan at alle kartofler har samme stĂžrrelse
  • Rens & skyl kyllingen
  • Stik 2 citroner all over med en kĂždnĂ„l, gaffel eller urtekniv
  • Riv den sidste citron, og del den derefter i to
  • Skyl & hak persillen
  • Bland persille & revet citronskal i en skĂ„l
  • Pres citronsaft af Âœ citron og gnid kyllingen indvendigt med det - TilsĂŠt halvdelen af din persille/citronmix
  • LĂžsn forsigtigt skindet pĂ„ kyllingen - Ved brystet - Stik din finger sĂ„ langt under, som du kan - PĂ„ begge bryst
  • SkĂŠr den anden halve citron i bĂ„de
  • Pres citronsaft ned i hvert bryst (under skindet)
  • Under skindet tilsĂŠtter du ogsĂ„ 2 klatter smĂžr + 3-4 fed hvidlĂžg i hvert bryst
  • SmĂžr kyllingen ind i basilikumolie & masser af salt
  • Put de 2 hele citroner (Som du har stukket i) ind i kyllingen
  • Luk med en kĂždnĂ„l (eller 2 😉 )
  • LĂŠg nogle af kartoflerne, rodfrugter & hvidlĂžg i bunden af stegesoen
  • LĂŠg kyllingen i stegesoen
  • LĂŠg resten af rodfrugterne, kartoflerne & hvidlĂžg rundt om kyllingen (Hvis du har citronbĂ„de tilovers, sĂ„ tilsĂŠt ogsĂ„ disse)
  • Smid nogle klatter smĂžr ovenpĂ„ kyllingen og drys med resten af persille/citronskal blandingen
  • SĂŠt i ovnen i 1 Âœ time
  • Efter 1 Âœ time, skruer du op pĂ„ 230 grader og tager lĂ„get af
  • Lad stege yderligere 15 minutter
  • Tag kyllingen op - LĂŠg den pĂ„ et skĂŠrebrĂŠt, sĂ„ den kan trĂŠkke i min. 15 minutter
  • I mellemtiden kan du blande de resterende grĂžntsager i stegesoen godt med en ske og sĂŠtte fadet (uden lĂ„g) i ovnen igen, sĂ„ det kan fĂ„ lidt farve
  • Tag ud af ovnen
  • HĂŠld det hele i en skĂ„l
  • Parter kyllingen (Tag citronerne ud af kyllingen. SkĂŠr den ene over & pres saft over kyllingen + rodfrugterne)
  • Varm saucen

[:]

kylling, chicken, rodfrugter, root vegetables, kylling med rodfrugter, chicken with root vegetables
kylling, chocken, kylling med rodfrugter, chicken with root vegetables, root vegetables, rodfrugter, kylling i ovn, roasted chicken

Flere opskrifter med helstegt kylling

⇒ Citron/timian kylling med hvidlĂžgskartofler & cremet spidskĂ„lssalat

⇒ Husker du at fĂžlge med pĂ„ de sociale medier?
Du kan fÞlge bloggen via Instagram, Bloglovin eller pÄ bloggens Facebookside.
Du kan ogsĂ„ skrive en kommentar til dette indlĂŠg, hvis du har noget pĂ„ hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlĂŠgget.

[:en]

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 1 whole chicken – (1300 – 1400 grams)
  • 3 lemons
  • Butter
  • 1 big bundle parsley
  • 20 cloves of garlic (Cut in half, if they are big)
  • 700 grams – 1 kg small potatoes (Baby potatoes)
  • 1 bundle of scallions
  • 1 big red onion
  • 4 carrots
  • 3 parsley roots
  • 2 big beet roots
  • Sea salt
  • 1 package of great bearnaise sauce

Basil oil

  • 1 bundle of fresh basil
  • 1 clove of garlic
  • 1 lemon
  • 1 – 1Âœ dl olive oil

How to make it:

  • Make the basil oil (Just blend all the ingredients together in a mini-blender, mini-chopper etc.
  • Pre heat the oven to 180 degrees, hot air
  • Peel the garlic
  • Peel the red onion, and cut it into wedges
  • Wash the scallions & take off the outer layer
  • Cut the scallions in half
  • Wash the potatoes & root vegetables
  • Cut carrots, parsley roots & beetroots in half (Or in quarters, if the vegetables are very big)
  • Cut the big potatoes in half, so that all of the potatoes has the same size
  • Wash & clean the chicken
  • In two lemons, pick tiny holes all over with a trussing needle
  • The last lemon, you grate & cut in half
  • Wash & chop the parsley
  • Mix parsley & lemon zest in a bowl
  • Press the lemon juice out of Âœ lemon & rub the lemon juice inside the chicken
  • Add half of the parsly/lemon mix
  • Make some space between the chicken meat & the chicken skin (Try not to ruin the skin) with your index finger
  • The half lemon you have left, you cut into wedges
  • Squeeze the lemon juice into each chicken breast (Under the skin. In that space between the breast & the skin)
  • Also add 2 lumps of butter & 3-4 garlics, into each chicken breast (Under the skin)
  • Butter the chicken with basil oil & lots of sea salt
  • Add the 2 lemons, inside the chicken (That you have picked with the trussing needle)
  • Close the chicken with a trussing needle
  • Add some of the potatoes, root vegetables & garlic in the bottom of the roaster
  • Add the chicken to the roaster
  • Add the rest of the root vegetables, potatoes & garlic around the chicken
  • Add some lumps of butter on top of the chicken & sprinkle with the rest of theparsley/lemon mix
  • Put in the oven for 1 Âœ hour
  • After 1 Âœ hour, raise the heat to 230 degress, take off the lid & cook the chicken another 15 minutes
  • Take out the chicken & place it on a cutting board. Leave it to cool for aprox. 15 minutes or longer
  • While waiting for teh chicken, mix the rest of the vegetables in the roaster, and put the roaster in the oven (Without a lock)
  • Leave the vegetables in the oven, until they get some colour
  • Take the roaster out of the oven
  • Pour the root vegetables into a bowl
  • Part the chicken (Take out the lemons, from inside the chicken. Cut one of them in half, and squeeze the juice out on the parted chicken + the vegetables)
  • Heat up the sauce
kylling, chicken, rodfrugter, root vegetables, kylling med rodfrugter, chicken with root vegetables
kylling, chocken, kylling med rodfrugter, chicken with root vegetables, root vegetables, rodfrugter, kylling i ovn, roasted chicken

[:]

[:DA]Sund & lĂŠkker gurkemeje juice[:en]Healthy & delicious turmeric juice[:]

[:DA]

Jeg elsker at lave sund juice, og denne gurkemeje juice er en af dem ..
Jeg vil dog indrÞmme at jeg nok er lidt mere tilbÞjelig til at juice om sommeren end om vinteren, da sommer ligesom bare kalder pÄ en sund, kold & frisk juice.
Der er ikke noget mere lĂŠkkert end en friskpresset juice ♄

Hvis man gerne vil ind i en god rytme med at lave hjemmelavet juice, sĂ„ er det bare om at begynde – MĂ„ske er det godt at begynde i forĂ„r/sommersĂŠsonen, og sĂ„ derefter bare fortsĂŠtte 🙂
PlanlĂŠg hvilke grĂžntsager & frugter du gerne vil prĂžve at bruge i lĂžbet af ugen, skriv det ned og kĂžb det ind.

Denne skĂžnne & sunde gurkemeje juice indeholder frisk gurkemejerod, frisk ingefĂŠr, pĂŠre, citron & gulerĂždder.

Gurkemeje har en smuk gul/orange farve & er super sundt.
Gurkemeje er antiinflammatorisk og skulle virke mod gigt – Ligesom ingefĂŠr ..
Min svigermor lider af gigt og tager ingefĂŠrkapsler. Hun siger at det virker. Det er da fantastisk!

Jeg synes at det er super vigtigt altid at prĂžve naturlig medicin eller stor kostĂŠndring fremfor medicinsk behandling.

Husk!
Gurkemeje er ligesom rĂždbeder … De farver!
Det er ligemeget nĂ„r du juicer dem, da de bliver smidt hele i juicemaskinen, men nĂ„r du skal rengĂžre den, skal du lige havde det i tankerne 🙂

Sund & lĂŠkker gurkemeje juice

Print
Serves: 750 ml Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 1 citron
  • Âœ pakke gurkemeje (25 gram)
  • 500 gram pĂŠrer
  • 1 kg gulerĂždder
  • 20 gram ingefĂŠr

Instructions

[:DA]

  • Skyl pĂŠrer & gulerĂždder
  • Pil stilken af pĂŠrerne og skĂŠr dem evt. i store bidder
  • SkĂŠr enderne af gulerĂždder & citron
  • SkĂŠr evt. store gulerĂždder halvt over
  • Juice pĂŠrer & gulerĂždder sammen med gurkemejerĂždderne
  • Juice ingefĂŠr & citron
  • HĂŠld i en flaske eller i et glas - Evt.med lidt isterninger i

[:]

Notes

⇒ TIP: Saft & juice kan opbevares i kĂžleskabet i 24-48 timer og ogsĂ„ op til 72 timer

Juice, sund juice, healthy, turmeric, homemade juice, hjemmelavet juice, gurkemeje,

Flere juiceopskrifter

⇒ Sygdom-gĂ„-vĂŠk-juice
⇒ Gulerodsjuice

⇒ Husker du at fĂžlge med pĂ„ de sociale medier?
Du kan fÞlge bloggen via Instagram, Bloglovin eller pÄ bloggens Facebookside.
Du kan ogsĂ„ skrive en kommentar til dette indlĂŠg, hvis du har noget pĂ„ hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlĂŠgget.

[:en]

Recipe

Yield: 800 ml

Ingredients:

  • 1 lemon
  • Âœ package of turmeric (25 grams)
  • 500 grams of pears
  • 1 kg carrots
  • 20 grams of ginger

How to make it:

  • Wash the pears & carrots
  • Take of the stalk from the pears
  • Cut of the ends on the carrots & the lemon
  • Cut the big carrots & the lemon in half
  • Juice pears & carrots together with turmeric
  • Juice ginger & lemon
  • Pour in a bottle or a glas – Maybe with some ice cubes in

⇒ TIP:
Juice can be stored in the fridge for 24-48 hours.. And not longer than 72  hours

Juice, sund juice, healthy, turmeric, homemade juice, hjemmelavet juice, gurkemeje,

[:]

[:DA]Pandestegte gulerĂždder med honning & timian [:en]Honey glazed carrots[:]

[:DA]Jeg elsker ovnbagte og pandestegte gulerĂždder .. Det smager simpelthen  sĂ„ godt og passer til mange forskellige retter.

Disse pandestegte gulerĂždder er med honning & timian.

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 10 gulerĂždder
  • Olivenolie
  • 1 spsk akacie honning
  • Et par kviste timian
  • Havsalt

SĂ„dan gĂžr du:

  • Skyl, skrĂŠl, skĂŠr top & bund af gulerĂždderne og skĂŠr dem i halve eller kvarte – I forhold til tykkelse
  • Varm en pande godt op
  • TilsĂŠt olivenolie
  • NĂ„r den er helt varm tilsĂŠttes gulerĂždderne
  • Drys med salt, og tilsĂŠt timian (Nulr bladene af og smid resten af stilk med blade i panden)
  • Steg ca. 2 minutter
  • TilsĂŠt honning & steg i ca. 15 minutter – RĂžr indimellem – De skal have taget farve & vĂŠre tilberedte, men stadig have lidt bid

⇒ Husker du at fĂžlge med pĂ„ de sociale medier?
Du kan fÞlge bloggen via Instagram, Bloglovin eller pÄ bloggens Facebookside.
Du kan ogsĂ„ skrive en kommentar til dette indlĂŠg (eller en mail), hvis du har noget pĂ„ hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂[:en]

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 10 carrots
  • Olive oil
  • 1 tbsp akacie honey
  • Some thyme (Fresh)
  • Sea salt

How to make it:

  • Wash, peel, cut the top & bottom  of the carrots and cut them in half or quarters – Depend on how thick or thin they are
  • Heat up a pan
  • Add olive oil
  • When the pan is very hot, add the carrots
  • Sprinkle with salt & add thyme (Rub the thyme between your fingers – over the pan, so that the leaves ar added to the carrots. Then add the stalks, with the rest of the leaves on
  • Fry for about 2 minutes
  • Add honey & fry for aprox. 15 minutes – Stir once in a while – The carrots should have gotten colour & be cooked, but still have some bite

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post (or an e-mail) – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂[:]

[:DA]Spicy gulerodssalat[:en]Spicy carrot salad[:]

[:DA]LĂŠkker & spicy gulerodssalat
Den er frisk, smuk & lidt spicy 🙂

Denne gulerodssalat indeholder lĂŠkkerier som ingefĂŠr, chili, lime & koriander ..
En masse madvarer der er gode for din krop!
Jeg plejer at spise denne gulerodssalat til samosa – Jeg elsker elsker samosa ♄

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 6 gulerĂždder
  • 15 gram ingefĂŠr
  • 1/4 – Âœ chili
  • 3 forĂ„rslĂžg
  • 1 bundt korianderblade
  • 2 spsk olie
  • 1 lime
  • 1 hĂ„ndfuld grĂŠskarkerner

SĂ„dan gĂžr du:

  • Skyl og riv gulerĂždderne groft
  • SkrĂŠl ingefĂŠren og riv den fint
  • Bland gulerĂždder & ingefĂŠr sammen
  • Skyl forĂ„rslĂžg, pil det yderste lag af og snit dem
  • Skyl din chili, fjern kerner/lameller og snit den fint
  • Snit korianderbladene groft
  • HĂŠld det hele i gulerĂžds blandingen & rĂžr det sammen
  • Bland olie & lime saft
  • HĂŠld det i salaten og bland godt
  • Drys med grĂŠskarkerner

Sundheds-info om gulerĂždder:

GulerÞdder er super sunde, indeholder meget fÄ kalorier og har en hÞj mÊthedsvÊrdi.
GulerĂždder holder dig mĂŠt lĂŠnge, da de indeholder oplĂžselige fibre.

Dette vil sige at nÄr du spiser en gulerod, sÄ binder den sig til en mÊngde vand i maven der svarer til 15 gange dens egen vÊgt.
GulerÞdder bestÄr af nÊsten 90 % vand.

GulerĂždder indeholder:

  • A-vitamin
  • Beta caroten
  • Kalium
  • Jod

Hvis du vil have lÊkre nye Danske gulerÞdder, sÄ er de i sÊson fra Juni til September mÄned.

GulerÞdder kan bruges til sÄ meget .. De kan spises rÄ som snack (evt. med noget dip), de kan steges, ovnbages, rives til salat etc.


Flere retter med gulerĂždder:

⇒ Gulerods juice
⇒ Pasta i tomat/flþdesauce med gulerþdder & tigerrejer
⇒ Honning glaserede gulerþdder
⇒ Fyldte squash
⇒ Krebinetter med stuvede érter & gulerþdder

⇒ Husker du at fĂžlge med pĂ„ de sociale medier?
Du kan fÞlge bloggen via Instagram, Bloglovin eller pÄ bloggens Facebookside.
Du kan ogsĂ„ skrive en kommentar til dette indlĂŠg, hvis du har noget pĂ„ hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlĂŠgget.

[:en]

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 6 carrots
  • 15 grams of fresh ginger
  • 1/4 – Âœ chili
  • 3 scallions
  • 1 bundle of cilantro (leaves)
  • 2 tbsp olive oil
  • 1 lime
  • 1 handful pumpkin seeds

How to make it:

  • Wash & grate the carrots coarsely
  • Peel the ginger & grate it finely
  • Mix carrots & ginger
  • Wash the scallions, peel of the puther layer & dice it finely
  • Wash the chili, remove the seeds & dice it finely
  • Chop the cilantro leaves
  • Add cilantro, chili & scallions to the carrot mixture
  • Mix it well together
  • Roll the lime (to release the juice) & cut in half
  • In a bowl add the lime juice & olive oil. Stir
  • Add to the salad & mix it
  • Sprinkle with pumpkin seeds

More dishes with Carrots:

⇒ Carrot juice
⇒ Creamy pasta dish with tiger shrimps & carrots
⇒ Honey glazed carrots
⇒ Filled courgettes
⇒ Rissoles with stewed peas & carrots

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to the newsletter, below this post[:]