351770625

garlic

grøn dressing med koriander

[:DA]Grøn dressing med koriander[:en]Green cilatro dressing[:]

[:DA]

Den smukkeste grønne dressing med koriander

Jeg elsker sunde dressinger og denne smukke grønne dressing med koriander er en af dem!
Den smager super godt og indeholder b.la koriander, avocado, hvidløg & olivenolie 🙂

Dressingen er perfekt til at dryppe over salater eller til at spise med lyst kød som kylling & svin eller fisk.

– Avocado er fyldt med mange gode sunde fedtstoffer (og fedt, det skal du have ..) samt en masse gode vitaminer & mineraler, som E-vitamin, B6 vitaminm folinsyre & kalium

– Koriander indeholder olier der stimulerer fordøjelsessystemet.
Derudover indeholder koriander A, B, C, E & K-vitamin + kalium & jern.

– Olivenolie er super sundt for dig at indtage. Det indeholder mange gode sunde olier, som din krop jo skal have.
Derudover indeholder olivenolie og så E-vitamin og stofferne Oleocanthal + oleacein, som beskytter mod inflammationer i kroppen. Olivenolie fugter din hud indefra.

Vælg gerne altid – Ekstra Jomfru Olivenolie 🙂

Grøn dressing med koriander

Print
Serves: 4
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 4.0/5
( 2 voted )

Ingredients

  • 1 stor avocado
  • 2 små fed hvidløg
  • 1 potte koriander
  • 1 øko citron
  • ½ dl olivenolie
  • 1 ½ - 2 dl koldt vand
  • Salt & peber

Instructions

[:DA]

  • Pil hvidløgene
  • Pil skrællen af avocadoen og fjern stenen
  • Skær avocadoen i store tern
  • Skyl koriander
  • I en minihakker/blender tilsætter du avocado, hvidløg, koriander, vand & olie
  • Rul citronen, sådan at du frigiver saften og pres saften af ½ citron ned i blenderen
  • Blend det godt sammen og smag til med salt & peber

[:]

grøn dressing med koriander
grøn dressing med koriander

Flere opskrifter på grøn dressing

⇒ Grøn dressing med basilikum
⇒ Grøn dressing med persille

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier? Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside. Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev. Det finder du herunder indlægget.

[:en]

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 1 avocado
  • 1 pot of cilantro
  • 2 small cloves of garlic
  • 1 organic lemon
  • ½ dl olive oil
  • 1 ½ – 2 dl cold water
  • Salt

How to make it:

  • Peel the garlic
  • Peel the avocado & remove the stone
  • Dice the avocado & add to a mini chopper/blender
  • Wash the cilantro
  • Add cilantro to the blender
  • Roll the lemon (to release the juice), cut in half & press ½ a lemon into the blender
  • Add water & olive oil
  • Blend until smooth & fluid
  • Season with salt & pepper
grøn dressing med koriander
grøn dressing med koriander

More green dressing recipes:
⇒ Green basil dressing
⇒ Green parsley dressing

⇒ Remember to follow me on social media! It is possible to follow the blog on Instagram, Bloglovin & Facebook.
If you want .. Post a comment below.
Should you have any questions – I always answer ASAP (below in the comment field, contact form or on e-mail)

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to my newsletter, below this post

[:]

[:DA]Pizzasnegle med hvidløg & basilikum[:en]Pizzabuns with garlic & basil[:]

[:DA]

Skøn snack & madpakke idè – Pizzasnegle med hvidløg & basilikum

Pizzasnegle. Noget jeg altid har været vild med og som jeg ved at mange er vilde med.
Disse pizzasnegle med hvidløg & basilikum er super lækre, hvis du er vild med hvidløg 🙂

Pizzasnegle med hvidløg er perfekte til madpakken eller som en eftermiddags snack.

Pizzasnegle med hvidløg & basilikum

Print
Serves: 30 stk Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • ---> Pizzadej:
  • 1/4 liter vand
  • 500 gram Manitoba hvedemel eller Tipo '00' hvedemel
  • Durummel
  • 15 gram gær
  • 3 spsk olivenolie
  • ½ tsk sukker
  • Salt
  • ---> Fyld:
  • 250 gram skinkestrimler
  • 1 emmentaler
  • 4 spsk olivenolie
  • 3 fed hvidløg
  • 1 bundt basilikum
  • Tomatsauce
  • Mælk (Til at pensle med)

Instructions

[:DA]

  • Forvarm ovnen til 200 grader, almindelig ovn
  • Opløs gæren i vandet og bland resten af ingredienserne i
  • Ælt dejen godt ..  Den skal være fast og elastisk
  • Overdæk skålen og stil på køkkenbordet med plastfilm om i min. 1 time
  • Riv din emmentaler groft
  • Pluk bladene af basilikummen & hak dem fint
  • Pil & pres/riv fint 3 hvidløg. og bland dem med olivenolie
  • Når dejen er hævet op, deles den i 2
  • Hver del rulles tyndt ud. Drys durummel over når den rulles ud
  • Smør tomatsauce på & dryp derefter hvidløgsolie over
  • Drys basilikummen ovenpå
  • Drys med revet ost & skinke (Så meget du ønsker)
  • Rul forsigtigt dejen sammen til en roulade og skær skiver af ca. 2 - 3 cm
  • Læg hver skive på en bageplade, beklædt med bagepapir og tryk dem forsigtigt en lille smule
  • Pensl med mælk
  • Sæt bagepladen i midten af ovnen og bag i ca. 10 minutter

[:]

Notes

Jeg bruger altid min røremaskine til bagning, da det er lettere og gør ofte dejen mere elastisk & luftig. Du kan sagtens gøre det uden røremaskine .. Du skal bare bruge lidt flere kræfter

pizzasnegle med hvidløg
pizzasnegle med hvidløg

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier? Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside. Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev. Det finder du herunder indlægget.

[:en]

Recipe

Yield: 30 stk

Ingredients:

Pizza dough

  • 1/4 liter of water
  • 500 grams of manitoba flour or Tipo ’00’ flour
  • Durum flour
  • 15 grams of yeast
  • 3 tbsp olive oil
  • ½ tsp sugar
  • Salt

Filling

  • 250 grams of shredded ham
  • 1 emmentaler
  • Tomato sauce
  • 4 tbsp olive oil
  • 1 pot of basil
  • 3  cloves of garlic
  • Milk (for brushing)

How to make it:

  • Preheat the oven to 200 degrees, ordinary oven – Not hot air
  • Dissolve yeast in the water and add the other ingredients
  • Knead the dough very well .. It has to be firm & elastic
  • Cover the bowl with cling film & leave on the kitchentable for min. 1 hour
  • Coarsly grate the emmentaler
  • Pick the basil leaves from the plant & chop them
  • Peel & press/grate finely the garlic – Mix with the olive oil
  • When the dough has raised, then divide it in two parts
  • With a roling pin, roll each part flat. Sprinkle with durum flour, while rolling
  • Add tomatosauce & then the garlic oil
  • Sprinkle with basil
  • Sprinkle with as much ham & cheese you want
  • Carefully roll the dough together (as it was a roulade) & then cut pieces of 2 – 3 cm thicknes
  • Add each bun to a bakingplate, with baking paper on and carefully press each a bit down
  • Brush with milk
  • Put in the middle rack of the oven for aprox. 10 minutes
pizzasnegle med hvidløg
pizzasnegle med hvidløg

⇒ Remember to follow me on social media! It is possible to follow the blog on Instagram, Bloglovin & Facebook.
If you want .. Post a comment below.
Should you have any questions – I always answer ASAP (below in the comment field, contact form or on e-mail)

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to my newsletter, below this post

[:]

kylling, chocken, kylling med rodfrugter, chicken with root vegetables, root vegetables, rodfrugter, kylling i ovn, roasted chicken

[:DA]Kylling med rodfrugter & hvidløg[:en]Chicken with garlic & root vegetables[:]

[:DA]

Er der noget bedre end langtidsstegt kylling med rodfrugter? Nej vel … Eller .. Det skulle da lige være at der blev tilsat en hel masse skønne hvidløg! Jeg er en sucker for hvidløg ♥
Hvidløg gør bare al mad bedre.

Denne ret er nem at lave .. Men den tager tid, så den er god at lave i weekenden, hvor der er lidt mere tid.
Der er en masse grøntsager, men de skal bare skæres groft ud (og rødbeder skal skrælles) og så skal kyllingen have lidt kærlighed.
Derefter så passer den sig selv 1 ½ time i ovnen .. Hvor du kan lave alverdens andre skønne ( … Eller kedelige) ting 🙂
Kylling med rodfrugter .. Mums!

Kylling med rodfrugter & hvidløg

Print
Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 1 hel kylling (Min. 1300 - 1400 gram)
  • 3 citroner
  • Smør
  • 1 stor potte persille
  • 20 fed hvidløg (skåret i halve hvis de er store)
  • 1 pose babykartofler (700 gram - 1 kg)
  • 1 bundt forårsløg
  • 1 stort rødløg
  • 4 gulerødder
  • 3 persillerødder
  • 2 store rødbeder
  • Havsalt
  • 1 bøtte bearnaise sauce
  • ---> Basilikumolie
  • 1 bundt basilikum
  • 1 fed hvidløg
  • 1 citron
  • 1 - 1½ dl olivenolie

Instructions

[:DA]

  • Lav basilikumolien (blend alle ingredienserne sammen i en mini-hakker eller andet)
  • Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
  • Pil hvidløgene
  • Pil rødløg & skær dem i både
  • Skyl forårsløg & pil det yderste lag af
  • Skær dine forårsløg halvt over
  • Skyl rodfrugter & kartofler
  • Skræl persillerødderne & rødbederne
  • Skær gulerødder, persillerødder & rødbeder i halve (Eller kvarte, alt efter hvor tykke de er)
  • Skær de store kartofler i halve, sådan at alle kartofler har samme størrelse
  • Rens & skyl kyllingen
  • Stik 2 citroner all over med en kødnål, gaffel eller urtekniv
  • Riv den sidste citron, og del den derefter i to
  • Skyl & hak persillen
  • Bland persille & revet citronskal i en skål
  • Pres citronsaft af ½ citron og gnid kyllingen indvendigt med det - Tilsæt halvdelen af din persille/citronmix
  • Løsn forsigtigt skindet på kyllingen - Ved brystet - Stik din finger så langt under, som du kan - På begge bryst
  • Skær den anden halve citron i både
  • Pres citronsaft ned i hvert bryst (under skindet)
  • Under skindet tilsætter du også 2 klatter smør + 3-4 fed hvidløg i hvert bryst
  • Smør kyllingen ind i basilikumolie & masser af salt
  • Put de 2 hele citroner (Som du har stukket i) ind i kyllingen
  • Luk med en kødnål (eller 2 😉 )
  • Læg nogle af kartoflerne, rodfrugter & hvidløg i bunden af stegesoen
  • Læg kyllingen i stegesoen
  • Læg resten af rodfrugterne, kartoflerne & hvidløg rundt om kyllingen (Hvis du har citronbåde tilovers, så tilsæt også disse)
  • Smid nogle klatter smør ovenpå kyllingen og drys med resten af persille/citronskal blandingen
  • Sæt i ovnen i 1 ½ time
  • Efter 1 ½ time, skruer du op på 230 grader og tager låget af
  • Lad stege yderligere 15 minutter
  • Tag kyllingen op - Læg den på et skærebræt, så den kan trække i min. 15 minutter
  • I mellemtiden kan du blande de resterende grøntsager i stegesoen godt med en ske og sætte fadet (uden låg) i ovnen igen, så det kan få lidt farve
  • Tag ud af ovnen
  • Hæld det hele i en skål
  • Parter kyllingen (Tag citronerne ud af kyllingen. Skær den ene over & pres saft over kyllingen + rodfrugterne)
  • Varm saucen

[:]

kylling, chicken, rodfrugter, root vegetables, kylling med rodfrugter, chicken with root vegetables
kylling, chocken, kylling med rodfrugter, chicken with root vegetables, root vegetables, rodfrugter, kylling i ovn, roasted chicken

Flere opskrifter med helstegt kylling

⇒ Citron/timian kylling med hvidløgskartofler & cremet spidskålssalat

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.

[:en]

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 1 whole chicken – (1300 – 1400 grams)
  • 3 lemons
  • Butter
  • 1 big bundle parsley
  • 20 cloves of garlic (Cut in half, if they are big)
  • 700 grams – 1 kg small potatoes (Baby potatoes)
  • 1 bundle of scallions
  • 1 big red onion
  • 4 carrots
  • 3 parsley roots
  • 2 big beet roots
  • Sea salt
  • 1 package of great bearnaise sauce

Basil oil

  • 1 bundle of fresh basil
  • 1 clove of garlic
  • 1 lemon
  • 1 – 1½ dl olive oil

How to make it:

  • Make the basil oil (Just blend all the ingredients together in a mini-blender, mini-chopper etc.
  • Pre heat the oven to 180 degrees, hot air
  • Peel the garlic
  • Peel the red onion, and cut it into wedges
  • Wash the scallions & take off the outer layer
  • Cut the scallions in half
  • Wash the potatoes & root vegetables
  • Cut carrots, parsley roots & beetroots in half (Or in quarters, if the vegetables are very big)
  • Cut the big potatoes in half, so that all of the potatoes has the same size
  • Wash & clean the chicken
  • In two lemons, pick tiny holes all over with a trussing needle
  • The last lemon, you grate & cut in half
  • Wash & chop the parsley
  • Mix parsley & lemon zest in a bowl
  • Press the lemon juice out of ½ lemon & rub the lemon juice inside the chicken
  • Add half of the parsly/lemon mix
  • Make some space between the chicken meat & the chicken skin (Try not to ruin the skin) with your index finger
  • The half lemon you have left, you cut into wedges
  • Squeeze the lemon juice into each chicken breast (Under the skin. In that space between the breast & the skin)
  • Also add 2 lumps of butter & 3-4 garlics, into each chicken breast (Under the skin)
  • Butter the chicken with basil oil & lots of sea salt
  • Add the 2 lemons, inside the chicken (That you have picked with the trussing needle)
  • Close the chicken with a trussing needle
  • Add some of the potatoes, root vegetables & garlic in the bottom of the roaster
  • Add the chicken to the roaster
  • Add the rest of the root vegetables, potatoes & garlic around the chicken
  • Add some lumps of butter on top of the chicken & sprinkle with the rest of theparsley/lemon mix
  • Put in the oven for 1 ½ hour
  • After 1 ½ hour, raise the heat to 230 degress, take off the lid & cook the chicken another 15 minutes
  • Take out the chicken & place it on a cutting board. Leave it to cool for aprox. 15 minutes or longer
  • While waiting for teh chicken, mix the rest of the vegetables in the roaster, and put the roaster in the oven (Without a lock)
  • Leave the vegetables in the oven, until they get some colour
  • Take the roaster out of the oven
  • Pour the root vegetables into a bowl
  • Part the chicken (Take out the lemons, from inside the chicken. Cut one of them in half, and squeeze the juice out on the parted chicken + the vegetables)
  • Heat up the sauce
kylling, chicken, rodfrugter, root vegetables, kylling med rodfrugter, chicken with root vegetables
kylling, chocken, kylling med rodfrugter, chicken with root vegetables, root vegetables, rodfrugter, kylling i ovn, roasted chicken

[:]

Pasta med tomatsauce & ovnbagte cocktailtomater

[:DA]Dejlig dejlig pastaret!

Lav evt. din tomatsauce 1 uge eller nogle dage før, og konserver den (Du kan selvfølgelig også gøre det på selve dagen)
Det gør jeg.
Så når jeg har lidt overskud, så sætter jeg en tomatsauce over, som jeg så opbevarer i køleskabet. Så har jeg altid Frisk tomatsauce, til hvis jeg vil have en let aftensmad eller frokost – Det er ret smart! 🙂

Til pastaen er der lækre ovnbagte tomater med hvidløg. Mums! ♥ ♥

Server evt. med nogle lækre & hurtige hvidløgsflute

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 500 – 700 ml tomatsauce
  • 500 gram frisk pasta (almindelig eller grøntsagspasta)
  • Parmesan
  • Frisk basilikum

Ovnbagte cocktailtomater

  • 500 gram cocktailtomater/cherrytomater
  • 12 fed hvidløg
  • Olivenolie
  • 1 citron
  • Havsalt
  • Frisk timian

Sådan gør du:

  • Lav tomatsaucen (Eller opvarm en du allerede har lavet)
  • Lav de ovnbagte cocktailtomater:
  • Forvarm ovnen til 200 grader – Alm. ovn
  • Skyl tomaterne & halver dem
  • Pil hvidløg – Halver dem hvis de er meget store
  • Smid tomater & hvidløg i et fad
  • Ved dem i olivenolie
  • Riv 2/3 af citronen over & drys med havsalt
  • Tilsæt nogle stængler frisk timian
  • Sæt i ovnen i 20 – 30 minutter
  • Tag ud af ovnen og drys med resten af citronen
  • Kog pasta
  • Dryp pastaen af i et dørslag
  • Bland pasta sammen med den varme tomatsauce
  • Server i fad eller skåle med de ovnbagte tomater, frisk basilikum, frisk revet parmesan & evt. hvidløgsflute

[:en]Delicious pasta dish!

You can make the tomatosauce some days before & preserve it if you want. I do that.
(You can also make it the same day as the dish of course)

So when I have a little time, I make a tomatosauce, and store it in the fridge.
When I do this, I always have nice & fresh tomatosauce in the fridge, for a fast (or unplanned) dinner or lunch – Cleaver! 😉

You can serve this pastadish with delicious & easy garlic bread – Yum! ♥ ♥

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 500 – 700 ml tomatosauce
  • 500 grams of fresh pasta
  • Parmesan
  • Fresh basilOvenbaked cocktail tomatoes:
  • 500 grams cocktail tomatoes/cherry tomatoes
  • 12 cloves of garlic
  • Olive oil
  • 1 lemon
  • Sea salt
  • Fresh thyme

How to make it:

  • Make the tomato sauce (Or heat up, the one you have already made)
  • Make the ovenbaked cocktail tomatoes:
  • Pre heat the oven to 200 degrees, Ordinary oven
  • Wash the tomatoes & cut in half
  • Peelt the garlic (Cut in half if they are very big)
  • Add tomatoes & garlic to an oven proof dish
  • Mix with olive oil
  • Grate 2/3 of the lemon & sprinkle on top
  • Sprinkle with seasalt
  • Add some fresh thyme
  • Put in the oven for aprox. 20 – 30 minutes
  • Take out of the oven  & sprinkle with the rest of the lemon zest
  • Cook the pasta, as described on the package
  • Add to a colander, when it is done
  • Mix pasta with the warm tomato sauce
  • Serve in a dish or bowls with ovenbaked tomatoes, fresh basil & fresh parmesan

[:]

Ovnbagte cocktailtomater & hvidløg

[:DA]De her ovnbagte cocktailtomater med hele hvidløg & krydderurter smager helt vildt godt!
Det er en super lækkert tilbehør til pasta & forskelligt kød.

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 500 gram cocktailtomater/cherrytomater
  • 12 fed hvidløg
  • Olivenolie
  • 1 citron
  • Havsalt
  • Frisk timian

Sådan gør du:

  • Forvarm ovnen til 200 grader – Alm. ovn
  • Skyl tomaterne & halver dem
  • Pil hvidløg – Halver dem hvis de er meget store
  • Smid tomater & hvidløg i et fad
  • Ved dem i olivenolie
  • Riv 2/3 af citronen over & drys med havsalt
  • Tilsæt nogle stængler frisk timian
  • Sæt i ovnen i 20 – 30 minutter
  • Tag ud af ovnen og drys med resten af citronen

[:en]These ovenbaked cocktail tomatoes with whole garlic cloves & hers are so delicious!
They are great for pasta dishes or different kinds of meat

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 500 grams of cocktailtomatoes/cherrytomatoes
  • 12 cloves of garlic
  • Olive oil
  • 1 lemon
  • Sea salt
  • Fresh thyme

How to make it:

  • Pre heat the oven to 200 degrees, Ordinary oven
  • Wash the tomatoes & cut in half
  • Peelt the garlic (Cut in half if they are very big)
  • Add tomatoes & garlic to an oven proof dish
  • Mix with olive oil
  • Grate 2/3 of the lemon & sprinkle on top
  • Sprinkle with seasalt
  • Add some fresh thyme
  • Put in the oven for aprox. 20 – 30 minutes
  • Take out of the oven  & sprinkle with the rest of the lemon zest

[:]

Lette hvidløgsflutes

[:DA]Disse hvidløgsflutes smager helt vildt godt og er super let at lave 🙂
Dejligt, ik!

De er gode til en pastaret eller en gang suppe

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 1 stort flute – Jeg bruger hjemmelavet eller lækre flutes fra Føtex bageren -10 kr stk
  • 4 – 5 store spsk smør
  • 1 bundt persille
  • 4 – 6 fed hvidløg

Sådan gør du:

  • Forvarm ovnen til 200 grader, alm.ovn
  • Tag smørret ud, og lad stå til det bliver blødt
  • Skyl & hak persillen
  • Pil hvidløgene
  • Smid nogle spsk smør i en skål
  • Pres hvidløgene ned i smørret & tilsæt det hakkede persille
  • Rør det godt sammen
  • Skær dit flute i halve eller i 4 dele
  • Smør med hvidløgssmør – Et godt lag
  • Sæt i ovnen i 15 – 20 minutter (Hold øje med det, men det må godt blive lidt sprødt)
  • Tag ud af ovnen og server som lange brød eller skær det i mindre stykker

[:en]These garlic bread are so good, and they are really easy to make 🙂
NIce, ha?

They are perfect for a delicious pasta dish or soup

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 1 big baguette . I use homemade or some delicious ones from the bakery
  • 4 – 5 tbsp butter
  • 1 bundle of parsley
  • 4 – 6 cloves of garlic

How to make it:

  • Pre heat the oven to 200 degrees, ordinary oven
  • Take out the butter from the fridge, and leave it to be soft
  • Wash & chop the parsley
  • Peel the garlic
  • Add butter to a bowl
  • Press the garlic & add to the butter
  • Add the chopped parsley
  • Mix it well
  • Cut the baguette into 4 pieces
  • Spread with your garlic buttePut in the ovem for aprox. 15 – 20 minutes (Keep an eye on it, but it should be a bit crunchy)
  • Take out of the oven & serve or cut into smaller pieces

[:]