Har du smagt butternut squash før?

Det smager super lækkert – ligesom græskar.. Hvilket det jo også er .. (det er en blanding mellem squash & græskar)

Butternut squash har ligesom hokkaido græskar en skøn sødlig smag 

Forleden lavede jeg en puré ud af det, og det smagte rigtigt godt.
Du kan bruge puréen til en hel masse:

  • Som babymad
  • I kager
  • Som pastasauce
  • Som en snack

Jeg har selv både brugt det til at lave cupcakes & pastasauce med – Opskrifter kommer på bloggen.


Opskrift

Antal: ca. 500 gram puré

Ingredienser:

  • 1 butternut squash
  • Salt & peber


Sådan gør du:

  • Forvarm ovnen til 200 grader – alm. ovn
  • Skær dit smukke butternut squash midtover på langs
  • Skrab de fleste kerner ud med en gaffel
  • Skrab de resterende kerner & fibre ud med en skarp kniv
  • Læg de to halvdele på en bageplade med bagepapir – med kødsiden nedad
  • Sæt i ovnen i 30 minutter
  • Tag det ud, og lad det køle af
  • Når dit butternut squash er kølet af, piller/skraber du alt skrællen af
  • Skær i tern
  • Smid ternene i en foodprocessor, mini hakker eller håndblender og blend det til en smuk glat puré
  • Krydr med salt & peber

Get Free Email Updates!

Signup now and receive an email once I publish new content.

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.