Nem opskrift på couscous i fad med kylling
Leder du efter en nem opskrift, så prøv denne.
Både couscous, kylling & grøntsager laves i det samme fad i ovnen. Det er en super nem og virkelig skøn ret.
Jeg laver tzatziki til og sprød ovnbagt serano skinke, som jeg drysser over – Men det er selvfølgelig valgfrit om man vil det.
Couscous i fad med kylling og grønt
Course: Hovedret, Aftensmad, KyllingDifficulty: Nem4
Personer30
minutes30
minutes1
hourIngredienser
- Kylling:
4 – 8 kyllingeoverlår
Olivenolie
1 spsk timian
½ tsk stødt spidskommen
1 tsk stødt paprika
1 tsk akacie honning
1 lime (saften)
2 fed hvidløg
- Fad:
4 dl couscous
8 dl kyllingebullion
½ lime
1 mellem rødløg (hakket fint)
3 fed hvidløg (presset)
200 gram palmekål snittet groft
2 håndfulde grønne bønner (frosne)
1 squash i store tern
1 tsk stødt paprika
1 spsk timian
Flagesalt/peber
- Valgfrit:
Serano skinke
Græsk yoghurt (tzatziki)
1 agurk (tzatziki)
2 fed hvidløg (tzatziki)
Sådan gør du
- Valgfrit:
- Tænd ovnen på 200 grader, alm ovn
- Læg dine skiver af serano skinke på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 10-15 minutter. Tag dem ud og lad stå, så de bliver sprøde
– herefter knuses de og lægges i en skål eller lufttæt beholder - Lav tzatzikien så tidligt det er muligt
- Kylling:
- Læg kyllingerne i en frysepose og tilsæt resten af ingredienserne.
Bland det godt og stil i køleskab til marinering (så tidligt og længe som muligt) - Fad:
- Tænd ovnen på 200 grader, alm varme
- Varm en pande op på høj varme, skru ned på middel når den er varm og tilsæt en god klat olie
- Læg kyllingerne på med skindet nedad (husk at krydre undersiden) og lad stege i ca. 2 minutter på hver side, til de får en fin farve
- Vend dem og steg dem igen i ca. 2 minutter
- I dit ovnfaste fad hælder du 4 dl couscous
- Fordel løg, presset hvidløg, timian, paprika & spidskommen over og krydr godt med flagesalt
(Jeg bruger maldon salt) - Tilsæt palmekål (grønkål, hvis du ikke kan finde palmekål), bønner & squash
- Hæld 8 dl hønsebullion over + saften af ½ lime
- Top med dine kyllingeoverlår (som du krydrer med salt & peber)
- Sæt fadet i midten af den varme ovn og bag i ca. 30 minutter
Noter
- Step 2 – 4 (hvor kyllingen skal stege på panden inden) er ikke nødvendigt. Men jeg synes det bliver bedre
Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.
Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på side
