Endnu en uge er gået – En ny er på vej! 🙂
Ugen der er gået, har været super fin.
sidste lørdag var jeg til intro pilates i Fitness world, som jeg skrev i mit tidligere indlæg.
Det var rigtigt godt! Fantastisk lærer – som så ikke normalt er de steder hvor jeg træner (Men der er nok en anden skøn lærer med masser af energi 😉 ) og nogle rigtigt gode øvelser.
Jeg vil helt klart fortsætte med pilates – så jeg vil vove mig ud i at tage et almindeligt hold næste gang, og håbe på at det går 😉
Derudover, så har jeg været oppe og fået trænet/løbet en enkelt gang – Still going strong! 😉
Fredag morgen lavede jeg sunde bananpandekager til Alexander- Han syntes at de var meget mættende og var helt vild med dem ♥ Han mente at dem skulle jeg lave hver eneste morgen 😉 haha …
Tja, så udover lidt træning, så har min uge været stille og rolig – Men jeg har haft travlt på jobbet.
Weekenden er en lidt anden.
Igår kørte jeg til Helsingør for at hygge nogle timer med min skønne 7-årige nevø. Derefter hentede jeg min lillebror, som skulle med mig hjem. Vi skulle nemlig hygge og se ‘Danmark har talent’ som ham & hans ven AJ var med i. Hør AJ’s musik her. Han er en sød gut med masser af passion for sin musik!
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=6Q2_bhYFmq4[/embedyt]
Nå, men …. Efter at have set dem i fjerneren, skulle vi se så mange afsnit af den nye ‘The walking dead’ sæson som vi kunne nå 😉 haha .. Vi er kæmpe ‘Walking dead’ fans, og vi har noget med at vi skal se det sammen (og vi ses ikke så ofte – så det var bare om at komme igang 😉 ) Det var skønt at blive opdateret med de nye afsnit! 🙂
Han sov hos os, og i morges forkælede jeg ham med arme riddere ♥
Det faldt vidst i ret god jord 😉
Senere idag, har jeg en kaffeaftale med en gammel veninde (ogspå) i Helsingør – Jeg har ikke set hende i evigheder. Jeg glæder mig helt vildt til at hygge chatte med hende ♥
Ja, denne weekend har været helt fuldstændigt booket. Men jeg render ikke og kører til Helsingør i tide & utide, det er lidt for dyrt 😉 Så jeg tænkte at jeg ligeså godt kunne prøve at slå flere fluer med et smæk! 😉
Den kommende uge bliver mere tuff. Det er Alexanders fødselsdag den 6.februar, så vi skal ud at spise på TGI Fridays ♥ (Han elsker at komme der 😉 ) & så skal vi holde børnefødselsdag for ham i weekenden den 4. februar. Så vi skal planlægge planlægge planlægge i den kommende uge!
Puha!
Har I nogle spændende planer for den kommende uge?
Ps. Prøv min chili con carne – Den er så gooood 😉
Knus ♥
Ugeplan
⇓
Mandag
Ristet rugbrød med tomat, avocado & spejleæg
Tirsdag
Onsdag
Fiskefrikadeller med ovnkartofler, remoulade & kogt broccoli
Torsdag
Fredag
Lørdag
Rester af chili con carne. Supplér evt. op med 1 dåse ekstra hakket tomat 🙂
Søndag
Indkøbsliste
2 – 3 personer
Mandag
- Rugbrød
- 2 – 6 æg
- 2 – 3 avocado
- Citron
- 2 tomater
- 1 rødløg
- Feldsalat
- Evt. basilikum
Tirsdag
- 1 pakke taco skaller
- 400 – 500 gram hakket oksekød
- Spidskommen
- Stødt paprika
- Stødt koriander
- 4 fed hvidløg
- Agurk
- 1 stort rødløg
- 3 – 4 tomater
- 1 majskolbe eller en god dåsemajs uden tilsat sukker
- 1 hjertesalat (eller anden salat)
- 1 bundt persille eller koriander
- Revet cheddar ost (En hel ost du selv river eller forrevet)
- Creme fraiche
- 2 Avocado
Onsdag
- 1 pakke fiske/laksefars
- Remoulade
- 1 hovede broccoli
- Evt. citron
- 7 store kartofler
- 4 fed hvidløg
- Havsalt
- Olivenolie
Torsdag
- 1 fed hvidløg
- 250 gram frisk pasta (eller mere)
- 3 æggeblommer (jeg bruger friske)
- 140 – 160 gram bacon
- Evt. 1 bundt frisk persille
- God klump parmesan (50 gram + ekstra)
Fredag
- Olivenolie
- Rødløg
- 2 fed hvidløg
- 400 – 500 gram hakket oksekød
- Spidskommen
- Stødt koriander
- Stødt paprika
- 1 kanelstang
- 1 laurbærblad
- 1 frisk chili (eller flere)
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dåse tomatpuré
- Oksebullion
- 1 dåse kidney bønner
- 1 dåse butter beans
- 8 cherry tomater
- Basmati ris
Topping:
- Lime
- Creme fraiche
- Frisk koriander
- Avocado
- Tomater i tern
- Nachos
Lørdag
–
Søndag
- Godt brød fra bageren og eller paniniboller
- Karry dressing
- 1 – 2 pakker frisk mozzarella
- 4 bacon
- 1 – 2 tomater
- Olivenolie
→
Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
