Skønne, lækre scones.
Perfekte til når din weekend-morgenmad skal være lidt ekstra lækker ♥
De er hurtige at lave om morgenen, da de ikke skal hæve og de smager super godt!Herhjemme er de perfekte når der skal forkæles ekstra udover de faste weekend-morgenboller
Alexander elsker mine scones, sammen med en lækker syrlig lemoncurd.
Opskrift
Antal: 12 scones
Ingredienser:
- 2 æg
- 120 ml kærnemælk
- 120 ml mælk
- 435 gram mel
- 65 gram sukker
- 2 spsk bagepulver
- Lidt salt
- 100 gram blødt smør
Sådan gør du:
- Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
- I en skål tilsætter du æg. mælk & kernemælk
- Rør det godt sammen
- Gem 2 spsk af blandingen til at pensle dine scones med senere
- I en anden røreskål tilsættes mel, sukker, bagepulver & salt. Bland det med sammen med en ske
- Tilsæt det bløde smør og bland det godt ind i melblandingen med hænderne
- Når det hele er blandet godt sammen tilsættes æg/mælkeblandingen
- Rør det hele sammen med en ske til det er en fast masse
- Strø mel ud på bordet og læg din dej herpå.
- Læg dejen ovenpå hinanden et par gange, sådan at overfladen er helt fin
- Rul dejen tynd, sådan at den bliver ca. 2,5 cm tyk og udstik så cikler med en udstikker der er ca. 5 cm i diameter
- Udstik så mange scones du kan. Saml dejen, rul den ud og udstik igen .. Fortsæt sådan indtil der ikke er mere dej tilbage
- Stil alle dine scones på en bageplade beklædt med bagepapir, pensl med den ægge/mælkeblanding du har stillet til side & bag i ovnen i ca. 10 – 12 minutter.
- Køl dem let af på en bagerist & spis med lmed det samme. Evt, med den klassiske lemon curd på
