Er du lige som mig, vild med krydret mad? Så prøv denne kyllingeret
Krydret mad er bare lækkert og har så meget smag. denne kyllingeret er sprængfyldt med en masse skønne krydderier.
Denne Baltikylling er en pakistansk og nord-indisk populær kyllingeret.
Traditionelr er den kaldt karahi. Den er opkaldt efter den jern wok/gryde, som retten laves i.
Jeg serverer min Balti kylling med ris (gerne vilde ris – det giver lidt mere tekstur og smag), ekstra lime & skønne naan brød.
Pakistansk kyllingeret – Balti kylling
Course: Hovedret, kyllingCuisine: Pakistansk, Nord IndiskDifficulty: Nem4
Personer15
minutes25
minutes40
minutesIngredienser
1 pakke kyllingefileter (500 gram)
5 spsk neutral yoghurt
1 pakke/potte koriander (hakket)
1 lime (2 spsk limesaft – evt. mere)
1 stort gult løg
Olivenolie
3 store modne tomater
Frisk ingefær (ca. 15 gram – fintrevet)
4 fed hvidløg (presset/fintrevet)
1 jalapeno i tynde skiver
1 kanelstang
½ tsk stødt kardemomme
2 tsk nigellafrø
2 spsk garam masala
1 spsk chiliflager
Salt & peber
Sådan gør du
- Skær kyllingefileterne i mundrette bidder
- Pil løg, skær dem midt over og skær dem herefter i skiver (halvmåner)
- Skyl tomater, skær dem midt over og skær dem i skiver (halvmåner)
- Hæld olivenolie i en stor wok og varm den godt op
- Tilsæt løgene og steg dem indtil de er gyldne
- Tilsæt tomater, hvidløg, ingefær, frisk chili, nigellafrø, kardemome, kanel, chilipulver, garam masala + salt & peber
- Steg under konstant omrøring i ca. 5 minutter
- Tilsæt kylling og steg igen under omrøring i ca. 5 minutter
- Tilsæt yoghurt, rør det sammen og læg låg på
(alternativt – bagepapir der matcher i størrelsen, som du krøller sammen og lægger ovenpå som et låg) - Lad det simre i 10 minutters tid. Rør evt. lidt i det ind imellem
- Tilsæt Hakket koriander og limesaft
- Server med hakket koriander & evt. naan brød
Flere kyllinge opskrifter
⇒ Stegte ris med grøntsager og kylling
⇒ Madpandekager med kål & kylling
⇒ Let & lækker risret med kylling
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
