Nyd en dejlig sund salat med tun i sommervejret
Hvis du er til skønne salater, så prøv denne salat med tun.
Den smager simpelthen så godt og er dejlig til aftensmad eller frokost.
Salaten er også god som en lille forret, hvis du har sommergæster
Grøn måltidssalat med tun
Course: Aftensmad, Frokost, salatDifficulty: Nem1
Person30
minutesIngredienser
- Tunsalat:
1 dåse tun i olie
Mayo (jeg bruger Hellmans eller
Dijon sennep
1 lille rødløg
Salt & peber
- Salat:
½ pose babyspinat (Pose med 75 gram)
½ hjertesalat
2 store gulerødder
125 gram cherrytomater
1 pose ærteskud (du skal bruge ca. 1 håndfuld)
½ pose slikærter (75 gram)
1 avocado
1 lime
1 bøtte pesto
2 æg
Sådan gør du
- Tunsalat:
- Hak dit rødløg fint
- Hæld olien fra tunen og hæld derefter tun i en skål
- Tilsæt mayo, sennep, rødløg og bland det hele godt sammen
- Smag til med salt & peber
- Salat:
- Kog dine æg og lad dem køle af (ca. 8-10 minutter ved middel varme)
– Skær herefter hvert æg i kvarte - Skær din avocado midt over, fjern sten + skræl og skær den i tern
- Skyl spinaten og skær bladene midt over
- Tag halvdelen af bladene på hjertesalaten af og skyl dem – Skær dem herefter i skiver
- Hæld i en skål
* Med låg, da det skal rystes - Skræl gulerødderne og skær dem i mindre skrå skiver
(Skær dem på langs og derefter i passende skrå skiver) - Skyl ærteskud, gem en smule til topping og skær resten i ud i 3
- Skyl slikærter og skær dem i skrå skiver af 3
- Skyl cherrytomaterne og skær dem midtover
- Bland gulerødder, slikærter, ærteskud & cherrytomater med salaten
- Tilsæt 2 spsk pesto & saften af 1/2 lime. Ryst det hele godt sammen og hæld i en serveringsskål
- Top med tunsalat, avocado, æg & ærteskud
Flere opskrifter på måltidssalater
⇒ Lækker salat med kylling og belugalinser
⇒ Farverig bønnesalat
⇒ Frisk måltidssalat med laks & grønt
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
