For noget tid siden, deltog vi i et forældre arrangement på skolen. Vi skulle som par hjem til nogle forskellige, hvor vi hele tiden mødte nye forældre – her skulle vi alle have en ret med.

Vi fik desserten, og der lavede jeg denne lækre skovbær is, sammen med en super lækker brownie, med hvid chokolade & pekannødder.

Det smagte fantastisk 

It was sooo good! The best ice cream I have made so far … happy happy happy!


Opskrift

Antal: 1 ½ liter

Ingredienser:

  • 6 pasteuriserede æggeblommer
  • 350 gram frossen skovbærblanding
  • Vaniljepulver
  • 1 citron
  • 4 ½ dl mælk
  • 3 ½ dlfløde
  • 150 gram sukker


Sådan gør du:

  • Riv citrusskallen med et citrusjern (se billede nedenfor)
  • Hæld mælk & fløde i en gryde
  • Tilsær vaniljepulver & citrusskal
  • Varm det op til kogepunktet – og stil det så til side
  • Pisk æggeblommer & sukker til det er lyst og luftigt
  • Hæld mælke/fløde blandingen i dine piskede æg, mens der røres
  • Blandingen stilles på lavt blus
  • Lad det tykne – Husk at røre i det (næsten) hele tiden (det må ikke koge)
  • Når det er tyknet, lader du massen køle helt af
  • Nu blender du dine bær sammen med saften af ½ citron
  • Blend det til en lind masse
  • Si din frugtmasse
  • Bland det forsigtigt sammen med din tyknede & afkølede ismasse
  • Hæld ismassen i ismaskinen og start den (ca. 1 time)
  • Spis isen med det samme, eller hæld den færdige is i en beholder, og frys den ned



Get Free Email Updates!

Signup now and receive an email once I publish new content.

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.