Jeg elsker sushi & asiatisk mad generelt 🙂 Der er ikke noget bedre end at komme ud på en lækker sushirestaurant – og her har jeg spist rigtigt mange rispapirruller.
Indenfor de sidste 2år er jeg begyndt at lave dem selv. det er billigere, det er sundt og det er bare super lækkert! ♥ Min kæreste er også vild med dem, og det er hyggeligt at sidde der og lave dem ved bordet…

Det tager noget tid at forberede og man bruger lang tid ved bordet når man laver dem og spiser, men det er bare så hyggeligt


Opskrift

Antal: 2 personer

Ingredienser:

  • 1 agurk
  • 1 mango
  • 1 – 2 avocado
  • Salat (hjertesalat, hovedsalat eller romainesalat)
  • Gulerødder, ca. 4 stk
  • Evt. Glasnudler
  • 1 pakke rispapir
  • Kød (laks, kylling, oksekød, kæmperejer – evt. tempura)
  • En stor skål/fad med vand (diameter skal passe med rispapiret)

Tilbehør

  • Soya
  • Chili mayo
  • Ingefær (køb syltet i glas eller skær frisk ingefær meget tyndt) & wasabi
  • Sesamfrø (evt. ristede)
  • Evt. lime
  • Evt. sød chilisauce


Sådan gør du:

  • Skær agurk & gulerødder i tynde stave eller strimler (med en julienne skræller eller mandolinjern)
  • Vask din salat og  bræk den i mindre stykker
  • Skær din mango & avocado i stave/tynde skiver
  • Læg det hele på et stort fad
  • (Kog dine nudler)
  • Pak din laks ud og anret den på tallerken/fad og evt. andet kød (noget skal måske evt. tempura steges)
  • Læg dit rispapir i vand – det hele skal dækkes. Lad det ligge indtil det er helt tyndt og blødt
  • Læg det derefter min din tallerken
  • Fyld salat, grøntsager, (nudler) & kød på – i midten af rispapiret – ikke for meget :), så sprækker den når den skal rulles
  • Tilføj evt. ingefær, wasabi, chilimayo, sesamfrø eller et squeeze lime
  • Fold din rulle (du kan se en guide nedenfor)
  • Drys evt med lidt sesamfrø og dyp dem i soya (evt. blandet med lidt ingefær & wasabi eller med lime i), chili mayo eller chili sauce

Bon apptit


  1. Fordel fyldet i lag midt på dit rispapir
  2. Fold den ene side over (venstre)
  3. Fold den anden side over (højre)
  4. Fold den nederste del op over fyldet
  5. Tag fat ved fyldet og rul den stramt sammen op af – mod det sidste stykke rispapir

Jeg vil anbefale dit at investere i en julienne-skræller til dine grøntsager. Den er super, og du strimler dem på ingen tid 🙂
Jeg har et mandolinjern, men toppen til at holde grøntsagerne på plads er ikke ret god tila t holde på dem, så det kan godt blive lidt farligt for fingrene.. derfor er jeg glad for dette 🙂 (og så i en girly farve♥)

Mit er købt hos hos HW Hjørnet i Lyngby

Get Free Email Updates!

Signup now and recive my newsletter

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.