4,3K
Jeg har faktisk ikke lavet suppe i flere år …. Jeg ved ikke hvorfor … For jeg er egentlig ret vil med mange supper (ISÆR kartoffelsuppe ) Vejret er gået hen og blevet ret koldt den sidste tid, og så har man ekstra meget lyst til at lave gryderetter eller supper, så her forleden besluttede jeg mig for at prøve at lave en kartoffelsuppe.
Det var faktisk første gang at min kæreste smagte kartoffelsuppe, og han var ret vild med det – YES! så derfor tror jeg at jeg vil driste mig til at servere det for min papsøn også og se reaktionen der (Forhåbentlig en god reaktion haha)
Opskrift
Antal: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg bagekartofler
- 2 store porrer
- Salt
- Peber – Masser af peber (der skal meget mere i, end man regner med)
Topping:
- 350 – 400 gram bacon i tern
- Frisk timian
Sådan gør du:
- Skræl og skær kartoflerne i store tern
- Skyl og skær porrerne i fingerlange stykker
- Læg det hele i en gryde som fyldes med vand der dækker grøntsagerne
- Tilsæt salt og lad det koge i ca 25min – eller til kartoflerne er meget møre (prøv at stikke i dem)
- Der tilføjes evt lidt ekstra vand og det hele blendes direkte i gryden
- Tilsæt peber og smag til og tilsæt evt. mere vand eller en lækker sjat fløde hvis den er FOR tyk. (Kartoffelsuppe skal jo være lidt tyk)
- Steg bacon på en tør pande og top din kartoffelsuppe med den og evt. krydderurter
→ TIP:
Server godt brød til… Evt. hjemmebagt flute
