Hjemmebagte morgenboller slår alt andet ..
Disse skønne ølandsboller med chiafrø er super nemme at lave, samtidig med at de er luftige og sprøde
Jeg laver virkelig ofte hjemmebagte boller .. Jeg laver dem i weekenderne og på mine hjemmearbejdsdage.
Det er bare så nemt at lave en så lækker morgenmad, da bollerne er koldthævede.
Denne opskrift laver vi indimellem – Den er lidt grovere end mine durumboller.
Bollerne er virkelig gode. De er helt vildt sprøde udenpå og bløde indeni.
Mine ølandsboller med chiafrø er nemme at lave.
Dejen køres bare sammen om aftenen og næste morgen er de klar til at blive smidt direkte i den varme ovn.
Jeg laver ofte boller til flere dage. Så laver jeg en portion eller to og tager lidt af dejen fra køleskabet hver dag.
Det er altså bare smart og nemt 🙂
Disse er gode at gemme til dagen efter.
Grundet chiafrøene, holdes bollerne bløde og saftige og de kan spises dagen efter uden at skulle varmes.
Ølandsboller med chiafrø
Course: Bagværk, Boller, Brød & boller, Laktosefri, Mad & opskrifter, Særlige hensyn, Sukkerfri, Vegetar, Vegetar/VeganerDifficulty: Nem10
boller35
minutes25
minutes12 +
timer1
hourIngredienser
5 dl vand
10 gram gær
1 spsk akacie honning
250 gram hvedemel
350 gram ølandshvedemel
2 spsk chiafrø
Salt (ca. 1 spsk)
Sådan gør du
- Aftenen inden
- Opløs gæren i vandet og tilsæt honning
- Tilsæt hvedemel og rør sammen
- Tilsæt så dit ølandshvedemel, chiafrø + salt og rør igen dejen godt
* Hvis du har en røremaskine, så kør dejen ved høj lav fart i nogle minutter og derefter høj fart i 15 minutter eller mere - Dæk skålen med film og evt. et viskestykke. Sæt i køleskabet til næste morgen
- Morgenen efter
- Sæt en dyb bradepande nederst i ovnen og fyld den med vand
- Forvarm ovnen til 250 grader, varmluft
- Tag dejen ud af køleskabet og lad den få stuetemperatur mens ovnen varmer op
- Hæld dejen ud på bord eller silikonestykke
- Del dejen i 10 stykker og fordel dem på en bageplade som er drysset med lidt mel
- Drys bollerne med chiafrø
- Bag i ovnen i 20 – 25 minutter
(hold øje med den det sidste stykke tid, så de ikke får alt for meget .. Ovne er forskellige)
Noter
- Dejen skal være fast, men stadig lidt klistret.
Tilsæt evt. lidt mere mel hvis den er for klistret (der er forskel på mel)
Flere opskrifter på boller
⇒ Koldthævede durumboller
⇒ Koldthævede valnøddeboller
⇒ Mine koldthævede weekendboller
⇒ Müsliboller
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
