Se lige denne smukke grønne salat med kål og fennikel ..
Jeg er vild med lækre & sprøde salater. Både som tilbehør og som en måltidssalat, hvor der evt. er tilsat noget kød.
Denne salat med kål og fennikel er så smuk & grøn, som foråret der er på vej nu 🙂
man kommer helt i forårsstemning når man spiser den.
Kålsalaten indeholder b.la spidskål, fennikel, rosenkål & en dejlig olie dressing
denne salat er en lidt udvidet udgave af den som jeg pynter min kartoffelmad med, så hvis du har salat tilovers, kan du jo passende lave et par kartoffelmadder til frokost eller aftensmad dagen efter 😉
Udover at være perfekt til kartoffelmadderne, så er denne kålsalat også rigtig god at servere til lasagne & pasta med kødsauce.
Salaten er også perfekt sammen med fisk. B.la laks
Salat med kål og fennikel
Course: Frugt & grønt, Mad & opskrifter, Særlige hensyn, Vegetar, Vegetar/VeganerDifficulty: Nem4-6
Personer15
minutes2
minutes17
minutesIngredienser
- Dressing:
2 spsk olivenolie
1 tsk dijonsennep
1 tsk akaciehonning
2 spsk citronsaft
½ tsk stærk paprika
Salt & peber
- Salat:
½ spidskål
½ fennikel
½ pose rosenkål (ca. 8 stk)
1 bundt persille
1 pose pinjekerner
Sådan gør du
- Dressing:
- Hæld alle ingredienserne i en skål og bland det hele godt sammen med en ske eller piskeris
- Salat:
- Snit spidskålen fint på et mandolinjern (1,5mm)
- Hæld den i en salatslynge og skyl den godt
- Hæld spidskålen i en skål og hæld dressingen ved – Bland det godt sammen
- Snit din fennikel og rosenkål på mandonlinjern (1,5mm)
- Hæld det i salatslyngen og skyl det godt
- Hæld det op til spidskålen
- Skyl din persille og hak den fint – Hæld den op i skålen til det andet
- Bland det hele sammen og hæld op i en salatskål/serveringsskål
- Rist pinjekernerne og drys dem over salaten
Flere salatopskrifter
⇒ Rucolasalat med æble & blåbær
⇒ Salat med hindbær
⇒ Frisk salat med ananas & agurk
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
