5,1K
En ny version af lækre cookies ♥
De er så gode, og de var utroligt populære 🙂
De smager virkelig skønt!
Det var faktisk meningen at jeg skulle lave cookies med macadamianødder (jeg elsker macadamianødder ♥)
Men man kan åbenbart ikke få dem nogle steder i dette land mere – jeg har været i alle butikker – øv!
– Jeg må købe nogle macadamianødder på nettet, så jeg endelig kan lave mine skønne macadamianødder.
Disse cookies må kunne bruges indtil da 😉
Opskrift
Antal: 20 – 24 cookies
Ingredienser:
- 270 gram brun farin
- 1 tsk vaniljepulver
- 2 store æg
- 250 gram mel
- ½ tsk natron
- Salt
- 1 tsk bagepulver med top
- 100 gram hvide chocolate chips
- 75 gram blancherede mandler
- 1 appelsin
- 150 gram blødt smør
Sådan gør du:
- Hak dine mandler
- Riv skallen af din appelsin, på den fine side af rivejernet
- Pisk æg, brun farin & vaniljepulver godt sammen – det skal blive til en luftig masse
- Tilsæt mel, natron, bagepulver & salt
- Rør det hele godt sammen
- Tilsæt det bløde smør, chokolade, mandler & appelsinskal
- Rør det hele godt sammen
- Stil din skål i køleskabet indtil massen er blevet lidt mere fast – så er den lettere at håndtere
- Forvarm din ovn til 180 grader – alm. ovn
- Lav en masse runde kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
- Sørg for at der er god plads imellem kuglerne, da de flyder meget ud.
- Varm i ovnen i ca. 10 minutter
- Efter de er taget ud af ovnen, lader du dem ligge på bagepladen i ca. 5 minutter for de kan sætte sig, derefter rykker du dem over på en rist, hvor de køler helt af.
- Opbevar dem i tætlukket emballage med bagepapir imellem lagene
