[:DA]Opskrift: Pebermynte pastiller[:en]Recipe: Peppermint buttons[:]

[:DA]Jeg elsker pebermynte (B.la Fazermint & After eight), og jeg disse elsker pebermynte pastiller ♥

Første gang jeg smagte pebermynte pastillerne, var da jeg var lille og gik i folkeskole. Jeg fik dem til (et eller andet) arrangement, og det var min klasselærer som havde lavet dem. Jeg elskede dem med det samme, og rose hende helt vildt, kan jeg huske 🙂 🙂

Senere gav hun mig opskriften 😉
De er simple at lave, og smager super godt!

Pebermynte pastillerne er perfekte til julen, og julens fester – Jeg har altid selv  lavet dem til jul

Opskrift

Antal: ca. 70 stk

Ingredienser:

• 370 gram flormelis
• 1 bæger pasteurseret æggehvide
• 1 spsk pebermynte essens
• Chokolade dråber/knapper

Sådan gør du:

• Hæld æggehvide i en skål og tilsæt pebermynte essensen
• Rør det sammen med et håndmixer
• Tilsæt flormelis
• Pisk det sammen til det hele er en samlet masse
• Læg bagepapir på en tallerken (eller flere) og tril små kugler af pebermyntemassen
• Læg dem på bagepapiret og tryk dem let ned med en finger
• Pres en chokoladeknap ned i midten
• Når alle er lavet stilles de på køl et par timer eller mere, så massen sætter sig (med plast film over)
• Efter: opbevar i køleskabet i kagedåse

[:en]I love peppermint – Everything with peppermint! (After Eight, Fazermint etc.), and I just love peppermint buttons ♥

The first time I had these peppermint buttons, was when I was little and went to school. I tasted them at some arrangement at school – My teacher made them.I just loved them right away, and I remember her giving me the recipe – already then I was food interessted 😉 haha ..

They are so simple to make, and they taste great!

Recipe

Yield: 70 pieces

Ingredients:

• 370 grams of powdered sugar
• 1 cup of pasteurized egg white (1.25 egg white / 40 grams)
• 1 tbsp peppermint essence
• Chokolade buttons

How to make it:

• Pour egg whites in a bowl and add peppermint essence
• Mix it all well together with a handmixer
• Add powdered sugar
• Whip it well together, until it becomes a thick essembled mass
• Put baking paper on a baking sheet / plate / ovenproof dish
• Roll little balls with the peppermint mass
• Place the balls on the baking paper & lightly press them flat with a finger
• Press down a chocolate button into each one
• When all of the peppermint buttons are made, put them in the fridge to congeal (with  plastic wrap on)
• After: Store in the fridge in cake tins

[:]