Jeg elsker suppe – hjemmelavet suppe! ikke en pose frosen suppe fra supermarkedet ūüėČ
Min bonuss√łn er ogs√• vild med alle de supper jeg serverer derhjemme, men manden skal stadigv√¶k lige overtales engang imellem .. suk! han har lidt den der typiske mande-holdning om at suppe ikke m√¶tter.

Denne tomatsuppe, er super lækker, sund og let at lave ♥

РSpis den med et lækkert hjemmebagt flute


Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 1 kg modne cherrytomater p√• stilk
  • 2 store modne¬†tomater
  • 4 fed hvidl√łg
  • 2 r√łdl√łg
  • 4 spsk m√łrk balsamico
  • 1 bundt frisk basilikum
  • Salt/peber
  • Olivenolie
  • Evt. 1 chili
  • Evt. fl√łde
  • Servering: creme fraiche & frisk basilkum


S√•dan g√łr du:

  • T√¶nd ovnen p√• 220 grader
  • Pluk tomaterne af stilkene og sk√¶r denstore tomater i kvarte. Fordel alle tomaterne i en bradepande. Dryp med olivenolie og krydr med salt og peber
  • Fl√¶k og udkern chilien og kom den op i
  • Kvas 4 pillede fed hvidl√łg i. Vend alt hurtigt sammen og s√¶t det p√• √łverste rille i ovnen i 12-15 min
  • S√¶t en stor gryde over lav varme
  • Pil l√łgene, hak dem groft og kom dem op i den varme gryde med en sjat olivenolie og lidt salt
  • Skru op til middel varme og lad l√łgene st√• og blive bl√łde; r√łr rundt af og til. R√łr 4 spsk balsamico i l√łgene og lad den koge ind.
  • Tag bradepanden med tomater ud af ovnen og h√¶ld det hele op i gryden med l√łg
  • H√¶ld forsigtigt gr√łntsagerne fra gryden op i blenderen (hvis der er for meget, s√• g√łr det evt. af to omgange)
  • Tils√¶t n√¶sten al basilikum, s√¶t l√•g p√• blendersk√•len og¬†blend til ret grov konsistens – Her tils√¶ttes fl√łde, hvis dette √łnskes.
  • ¬†Server suppen med en klat creme fraishe, basilikum og l√¶kkert br√łd til


‚áí Min suppe blev meget orange istedet for r√łd, S√• tomaterne skal helst v√¶re meget modne og meget r√łde, hvis du √łnsker en r√łdere suppe


Pr√łv ogs√• mine andre supper:
Kartoffelsuppe
Tom Kha Gai
S√łdkartoffel suppe

Get Free Email Updates!

Signup now and receive an email once I publish new content.

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.