Er du også vild med en god og svampet banankage?
En god og svampet banankage er oftest et hit, og denne, som er lavet med valnødder & chokolade er ingen undtagelse.
Kagen er nem at lave og den bløde kage komplimenteres godt at de sprøde valnødder og det sprøde chokoladelåg på toppen.
Banankage med valnødder & chokolade
Course: Kage, DessertDifficulty: Nem1
Kage (24 – 26 cm)20
minutes40
minutes1
hourIngredienser
4 store modne bananer
4 æg
160 gram mel
75 gram valnødder (1 hel pose med 150 gram i alt)
100 gram mørk chokolade
* Evt. Carletti fødselsdags chokolade eller Odense – mindre end 70%180 gram sukker
200 gram blødt smør
½ tsk vaniljepulver
1 tsk kanel
1 tsk bagepulver
Salt
- Glasur
100 gram mørk chokolade
* Evt. Carletti fødselsdags chokolade eller Odense – mindre end 70%75 gram valnødder
Evt. spiseligt guldglimmer
Sådan gør du
- Skræl og mos dine bananer i en lille røreskål
- Hak valnødder og chokolade groft
- Pisk smør og sukker luftigt
- Tilsæt æg (1 æg ad gangen, mens du rører)
- Tilsæt valnødder & chokolade (rør det sammen)
- Tilsæt mel, salt, kanel, vaniljepulver, bagepulver og rør det meget forsigtigt sammen med en spatel
- For bunden af en springform med bagepapir og smør evt. smør på siderne, for at være sikker på at den ikke hænger fast
- Hæld dejen i springformen og bag kagen i en 180 grader varm ovn (varmluft) i ca. 30-45 minutter
* Tjek med en kødnål om kagen er bagt igennem, ovne er forskellige – Min kage fik 35 min - Tag kagen ud og lad den køle af (fjern den forsigtigt fra springformen)
- Pynt den med smeltet chokolade, valnødder & guld
- Glasur
- Hæld valnødderne i en minihakker og hak dem til pulver
- Knæk chokoladen groft ud og læg den i et vandbad over en lille gryde med vand
- Smelt chokoladen langsomt, mens du rører
- Pynt kagen med den smeltede chokolade (brug en tynd paletkniv til hjælp) og pynt med valnødder & guldglimmer
Flere kageopskrifter
⇒ Squashkage med limefrosting
⇒ Rabarberkage
⇒ Citronkage med birkes
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
