Hasselback kartofler er en af mine favoritter ..
De smager bare så godt og er det perfekte tilbehør 🙂
De hasselback kartofler er helt vildt sprøde, samtidig med at de er bløde indvendigt! Mums
Jeg laver dem ved at jeg laver så dybe riller som det er muligt
(stikker en kødnål igennem kartoflen på den lange ende og skærer ned til kødnålen) og derefter så pensler jeg kartoflerne med smeltet smør, hvidløg & rosmarin. Ej det er altså bare godt!
Dette gør jeg 2 – 3 gange i løbet af stegetiden.
Sprøde hasselback kartofler
Course: Aftensmad, Dansk mad, Glutenfri, Jorden rundt, Mad & opskrifter, Pasta, Ris & Kartofler, Særlige hensyn, Sukkerfri, Veganer, Vegetar, Vegetar/VeganerDifficulty: Nem4
personer15
minutes1
hour5
minutes1
hour20
minutesIngredienser
1 kg kartofler (12 – 16 kartofler i samme størrelse – mellem)
Havsalt
40 gram smør
1 spsk finthakker frisk rosmarin
3 fed hvidløg
Kødnål
Evt. purløgsblomster til pynt og smag
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
- Skyl alle kartoflerne og tør dem godt
- Stik en kødnål igennem kartoflen – på langs, et stykke fra bunden
- Skær tætte dybe riller i kartoflen (til du rammer kødnålen)
- Gør dette med alle kartoflerne …
- Sæt kartoflerne tæt sammen i et ovnfast fad
(skær evt. et tyndt stykke af bunden, sådan at den står mere lige) - Smelt smørret og pres dine hvidløg heri. Bland også rosmarin i
- Pensl dine kartofler med smørret og sæt i ovnen i 1 time
- Pensl kartoflerne 2 – 3 gange i løbet af stegetiden. Den sidste gang drysser du med havsalt
- Tag dem ud af ovnen og drys med lidt ekstra rosmarin, parmesan & evt. purløgsblomst
(hvis du har det ved hånden)
Flere kartoffel opskrifter
⇒ Kartoffelmad med spidskålssalat
⇒ Bagte søde kartofler med chili con carne
⇒ Lækre ovnbagte fritter
⇒ Ovnbagte hvidløgs kartofler
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
