Halløjsa 🙂
Madplan for uge 11 fra mig til dig …
Jeg håber at du kan bruge den til noget fornuftigt.
Husk at jeg altid sætter stor pris på ris/ros – Så meld endelig retur, hvis I har noget på hjertet.
Jeg håber at I har haft en dejlig uge og weekend ..
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Pasta pomodoro med varmrøget laks
→ Pasta … Dejlig nemt og altid lækkert! Mums.
Pasta Pomodoro er super nemt at lave og det smager fantastisk. Til denne har jeg tilsat frisk basilikum & varmrøget laks 🙂
Tirsdag
Krebinetter med stuvede ærter & gulerødder
→ Noget af det danske mad jeg elsker allermest er faktisk krebinetter. Jeg synes at det smager fantastisk – Især med stuvede ærter & gulerødder til. Grønsagerne skal kun blancheres inden de kommes i saucen .. det er lækkert at der stadig er lidt bid i dem.
Onsdag
Rugbrøds-onsdag + evt. rester
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad med syltet rødløg – Kartoffelmad med kålsalat – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Det er godt med en rugbrødsdag, den dag ungerne skal til sport eller der er overarbejde..
Hvis man så ikke har mulighed for at spise sammen, kan de lave deres madder efter skole – Inden sport og spise der .. Evt. tage et stykke frugt når de så kommer hjem igen.
Hvis man har rester fra ugens løb, kan man tilføje dem til reste-festmåltidet på denne dag.
Torsdag
Tortilla-wraps med kylling & grønt
→ Wraps af tortillabrød er jo bare super nemt og hurtigt at lave. De fyldes med sund fyld og smager dejligt 🙂
nemt, men lækkert på en travl dag 🙂
Fredag
Taco
→ Tacos er lækre og de er gode som fredags-guf 🙂
Jeg selv er ret vild med taco både. det gælder både disse brede og de mindre aflange af slagsen.
de er lettere at spise af end taco-konvolut-skallerne 😉
Fyld masser af grønt ovenpå dit oksekød, så de bliver lidt sundere
Lørdag
Kylling i rød karry med ris
→ Rød karry er bare lækkert … Det har masser af skøn smag og det gode er at man selv kan bestemme hvor stærk man vil have sin ret. Man tilføjer bare den mængde røde karry man selv ønsker 🙂
Denne ret er med kylling, kokosmælk, frisk basilikum & sprøde gulerødder. Mums! Server ovenpå ris
Søndag
Kartoffel/porresuppe med sprøde rugbrødsstænger
→ Suppe er let & hurtig aftensmad og er derfor god til søndage, hvor man måske har travlt med ting som at forberede til den kommende uge, handle ind & evt. food-prep (kan anbefales!)
En af mine favorit supper er en kartoffel/porresuppe. Det er det nemmeste i verden at lave, indeholder meget få ingredienser & tager ingen tid at lave. Server den med en masse sprødstegte bacontern og frisk timian på toppen (jeg lover dig at timian er en perfekt kombination 🙂 )
Til suppen laver jeg sprødstegte rugbrødsstænger med en masse skøn havsalt på.
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 2 pakker frisk pasta
- 2 dåser cherrytomater
- 1 potte basilikum
- 2 pakker varmrøget laks (2 x 125 gram)
- Stødt stærk paprika
- Hvidløg
- 2 store rødløg
- Olivenolie
- 1 citron
- Parmesan
Tirsdag
- 1 pakke hakket kalv/flæsk (500 gram)
- Rasp
- 1 pose frosne ærter
- Gulerødder
- Sødmælk
- Hvedemel
- Smør
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 2 pakker tortillabrød
- 1 pakke kyllingefileter (500 – 700 gram)
- Stødt sød paprika
- 1 rødløg
- 1 pose revet gulerod (eller riv selv gulerødder)
- 1 agurk
- 4 tomater
- 1 pakke hjertesalat eller 1 stor romainesalat
- 3 avocado
- 1 lime
- 1 bøtte creme fraiche
Fredag
- 2 pakker taco tubs (både)
- 1 pakke hakket oksekød (500 gram)
- Hvidløg
- 1 lille dåse tomatpuré
- Stødt koriander
- Knust spidskommen
- Stødt stærk paprika
- 1 agurk
- 1 stort rødløg
- 3 tomater
- 1 majskolbe (eller 2 håndfulde frosne majs)
- 1 hjertesalat
- 1 bundt persille
- Cheddarost
- Creme fraiche
- 2 avocado
Lørdag
- Hvidløg
- 1 pakke kyllingefiletter (600 gram)
- 1 gult løg
- 4 gulerødder
- Tomatpuré
- Rød karrypasta (eller mere)
- 1 dåse kokosmælk
- 1 potte frisk basilikum
- frisk ingefær
- Kaffir limeblade
- 1 lime
Søndag
- 1 kg bagekartofler
- 2 store porrer
- 350 – 400 gram bacon i tern
- Frisk timian
- 8 stykker rugbrød
- Olivenolie
- Havsalt
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
→ Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂
→ Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
