Halløjsa 🙂
Madplan for uge 5 fra mig til dig …
Jeg håber at du kan bruge den til noget fornuftigt.
Husk at jeg altid sætter stor pris på ris/ros – Så meld endelig retur, hvis I har noget på hjertet.
Jeg håber at I har haft en dejlig uge og weekend ..
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Thaisuppe med kylling
→ Det er heldigvis stadig suppevejr .. og en af vores favoritter herhjemme er denne tahisuppe med kylling. Mums, den er så god, fuld af smag og nem at lave.
Tirsdag
Pasta Pomodoro med basilikum & varmrøget laks
→ Pastaretter er lækre og nemme at lave.
Denne pastaret er ingen undtagelse. Den indeholder cherrytomater på dåse, basilikum & varmrøget laks.
God til travle dage 🙂
Onsdag
Rugbrøds-onsdag + evt. rester
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Det er godt med en rugbrødsdag, den dag ungerne skal til sport eller der er overarbejde..
Hvis man så ikke har mulighed for at spise sammen, kan de lave deres madder efter skole – Inden sport og spise der .. Evt. tage et stykke frugt når de så kommer hjem igen.
Hvis man har rester fra ugens løb, kan man tilføje dem til reste-festmåltidet på denne dag.
Torsdag
Baconkylling med flødekartofler
→ Flødekartofler er et hit hos de fleste – Det smager altså bare godt 🙂
Til disse flødekartofler er lavet i ovnen sammen med gulerødder & porre og de serveres der kyllingefileter, med bacon rullet om. Det hele bliver lavet i ovnen – I samme fad – Så smart og nemt! Mums
Fredag
Pocheret laks med ovnbagte kartofler, tomater & asparges
→ Pocheret laks er super nemt at lave .. Den passer faktisk bare sig selv i gryden, og det er svært at ødelægge det.
Når den er blevet pocheret, er den lækker & saftig.
Serveres her med ovnbagte hvidløgskartofler, ovnbagte tomater, dampede asparges & en bearnaise sauce.
Lørdag
Tranebærgryde
→ Dejlig varmende & lækker gryderet, der har simret i flere timer lørdag 🙂
Gryderetten er med oksekød og tranebær. Tranebærene giver en dejlig syre til retten.
Spis med en masse dejlig luftig kartoffelmos.
Søndag
Tortillaruller med kylling & grønt
→ Tortilla wraps er let & hurtig aftensmad og er derfor god til søndage, hvor man måske har travlt med ting som at forberede til den kommende uge, handle ind & evt. food-prep (kan anbefales!)
Disse tortillabrød smager super godt og er nemme at lave. Indeholder kylling grøntsager & salat
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 1 stang citrongræs
- 1 pakke hønsebullion
- Frisk ingefær
- 3 kyllingebrystfileter
- Kaffir limeblade (friske eller tørrede)
- 1 bundt fforårsløg
- 1 frisk chili
- 1 dåse kokosmælk
- Fiskesauce
- 1 – 2 Lime
- 1 glas rød karry
- Slikærter
- Cherry/blommetomater
- Koriander
Tirsdag
- 2 pakker frisk pasta (500 gram)
- 2 dåser cherrytomater
- 1 potte basilikum
- 2 pakker varmrøget laks (200 – 250 gram)
- Stødt stærk paprika
- Hvidløg
- 2 rødløg
- Olivenolie
- 1 citron
- Parmesan
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 500 gram kyllingebryst (ca. 4 stk)
- 2 pakker bacon i strimler
- 1 kg store kartofler
- Gulerødder
- 2 store porrer
- ½ l fløde
- Hvidløg
- Stødt sød paprika
- Parmesan
- 1 bundt persille
- Tandstikker
Fredag
- 1 lakseside (600 – 750 gram)
- 1 kg små kartofler/babykartofler
- 1 bundt asparges
- 1 bøtte bearnaise (Jeg bruger den fra Eriks sauce eller K-salat)
- 500 gram cherrytomater
- 1 citron
- Hvidløg
- 50 gram smør
- Olivenolie
- Havsalt
Lørdag
- 1 pakke godt oksekød – Helt stykke. Gerne bov (600 – 700 gram)
- 1/2 knoldselleri
- Hvidløg
- 4 skalotteløg
- 1 bakke/pose tranebær (250 gram)
- 1 pakke bacon i tern (200 gram)
- 1 dåse hakket tomat
- Tomatpurè
- 1/2 potte frisk timian
- 5 dl okseboullion (1 terning/fon’du chef eller 1 stor tsk pulver )
- Rødvin
- 1 1/2 tsk stødt stærk paprika
- Laurbærblade
- Kartoffelmos:
- 1 kg bagekartofler
- Mælk
- 50 gram smør
Søndag
- 2 pakker tortillabrød
- 1 pakke kyllingefileter (500 – 700 gram)
- Stødt sød paprika
- 1 rødløg
- 1 pose revet gulerod (eller riv selv gulerødder)
- 1 agurk
- 4 store tomater
- 1 pakke hjertesalat eller 1 stor romainesalat
- 3 avocaco
- 1 lime
- 1 bøtte creme fraiche
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
→ Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂
→ Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
