8,K
Jeg elsker elsker Kung Pao Chicken ♥
Det er en Kinesisk ret der smager himmelsk. Men den er stærk, så du skal være til stærk mad.
Opskrift
Antal: 4 personer
Ingredienser:
- 6 kyllingefileter
- 6 fed hvidløg
- Ingefær
- 8 forårsløg
- 1 ½ tsk sichuan peber (kan udelades)
- 15 tørrede chilier
- Usaltede peanuts eller cashewnødder
- Sesamolie
- Ris (til servering)
Marinade:
- 4 tsk soyasauce
- 4 tsk kinesisk risvin (kan udelades)
- 4 tsk majsstivelse
Sauce:
- 4 tsk soyasauce
- 2 spsk balsamico eddike
- 2 tsk sesamolie
- 2 spsk vand
- 4 tsk sukker
- 3 spsk hoisinsauce
Sådan gør du:
- Bland alle ingredienserne til marinaden
- Bland alle ingredienserne til saucen
- Skær derefter kyllingen i grove tern og bland den med marinaden – lad stå i ca. 15 minutter
- Hak ingefær og hvidløg
- Snit forårsløg og skær de tørrede chilier i halve (tag evt. chilifrøene ud)
- Varm en dyb pande eller wok godt op
- Tilsæt lidt olie, når olien er varmet tilsætter du sichuan peber & tørret chili
- Steg det kort og tilsæt derefter kyllingen
- Steg 2 minutters tid og tilsæt så hvidløg & ingefær
- Steg videre til kyllingen er gennemstegt og har fået farve
- Tilsæt de snittede forårsløg til kyllingen og steg videre, nogle sekunder
- Tilsæt derefter saucen og vend det hele sammen
- Portionsanret og tilsæt hakkede peanuts eller cashewødder
- Server med ris til
