Har du lyst til skøn hjemmelavet kyllinge shawarma til aftensmad?
Du skal bruge utroligt mange forskellige skønne krydderier til kyllinge shawarma, men den får til gengæld en virkelig lækker smag.
Den krydrede kylling sammen med en god stærk hvidløgsdressing og en stærk Sriracha chili sauce er en perfekt blanding – Især når man tilsætter den vandede og milde Iceberg salat.
Jeg er vild med Sriracha chili sauce. Det er svært at finde en god chili sauce – virkelig svært! Men denne fra ‘Flying goose‘ er både meget stærk og har samtidig også en god smag.
Kyllinge shawarma
Course: Aftensmad, Arabisk mad, Fjerkræ, Jorden rundt, Mad u0026amp; opskrifter, Pitabrød u0026amp; fladbrødCuisine: ArabiskDifficulty: Middel4
servings40
minutes10
minutes50
minutesIngredienser
- Krydderier:
1 tsk stødt koriander
1 tsk knust spidskommen
½ tsk løgpulver
1 tsk hvidløgspulver
½ tsk stærk paprika
1/3 tsk salt
1/4 tsk revet muskatnød
1/3 tsk kardemomme
1/3 tsk cayennepeber
1/4 tsk allehånde
1/4 tsk stødt ingefær
2 knsp stødt kanel
2 knsp stødt sort peber
- Hvidløgsdressing:
250 ml creme fraiche (18%)
2 fed hvidløg
Salt & peber
- Shawarma:
1 pakke kyllingefileter (500 – 600 gram)
2 spsk olivenolie
1 stort iceberg
3 – 4 store modne tomater
1 agurk
1 stort gult løg
- Andet:
Sriracha chili sauce
Fladbrød (Lav selv eller køb – Der skal være ca. 2 brød pr. person
Sådan gør du
- Krydderier:
- Alle krydderier hældes sammen i en bøtte/glas og så blandes det godt sammen
* Lav evt. dobbelt portion, så du har til en anden gang. Det skal opbevares i tætlukket glas/bøtte
Kan laves dagen før eller længe før – Nemt 🙂 - Hvidløgsdressing:
- Hæld creme fraiche op i en skål
- Pil hvidløg og riv dem fint/pres dem ned i din creme fraiche
- Smag til med salt & peber
- Bland det godt sammen og stil på køl til det skal spises
* Kan sagtens laves dagen før – Nemt 🙂 - Shawarma:
- Skær kyllingefileterne i strimler
- Bland kyllingen med olivenolie & krydderier
- Stil i køleskabet til marinering
* Laves gerne min. 1 time før eller aftenen inden .. Men kan sagtens laves lige inden det steges - Klargør dine grøntsager ..
- Skyl din salat & snit den den fint. Hæld i en skål til servering
* Dette gøres nemmest ved at skære det nederste stykke af, så bladene er lige til at tage af, skyl dem, læg dem ovenpå hinanden, rul dem sammen og snit dem så fint fra toppen og ned - Skyl tomaterne, skær dem midt over og så i skiver. Hæld i en skål til servering
- Skyl agurken, skær den midt over på langs og så i skiver. Hæld i en skål til servering
- Pil løg og skær det midtover og så i skiver. Hæld i en skål til servering
- Opvarm en pande (evt. med lidt ekstra olivenolie på) og steg din kylling til den er mør. Hæld i skål til servering
- Smør dine fladbrød med dressing og tilsæt kylling, salat, tomat, agurk & løg
- Top med dressing + chilisauce og rul den sammen
Noter
- Jeg bruger en plastikflaske til dressing, for at sprøjte det på min shawarma
- Lav dobbeltportion af krydderiblandingen, så har du til næste gang
- Hvis du skal have hurtig mad, så køb fladbrød. Du kan få gode fladbrød hos din lokale arabiske købmand eller Lidl
Flere opskrifter med fladbrød
⇒ Tortillawraps med kylling & grønt
⇒ Varme tortillawraps med kylling, avocado & cheddar
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
