En ny uge truer 😉 og jeg har en ny madplan til jer for uge 9.
Jeg håber at I har haft den dejlig uge & weekend.
Min uge har været meget fin. Stille og rolig.
Torsdag var vi til fastelavn i Alexanders basketklub.
De skulle spille basket, og slå katten af tønden. Derudover skulle alle have noget småt mad med, så der kunne snackes lidt 🙂
Jeg lavede kyllingefrikadeller at tage med. Alexander elsker dem! ♥
De blev allesammen revet væk! (Og mig som kun ville købe 1 pakke hakket kylling, fordi jeg ikke ville slæbe rester med hjem.. høhø!)
Lørdag var Peter & jeg en tur til Næstved og besøge et vennepar. De har lige fået tvillinger for ca. 2 måneder siden, så dem måtte vi jo lige se 🙂
Og sikke nogle søde bebser .. Men puha! det må være hårdt med 2 på engang!
De er lige flyttet til Næstved (og det er jeg ikke helt tilfreds med hehe – Før boede de ret tæt på).
Ugeplan
⇓
Mandag
Flute-sandwich med tunsalat & grønt
Tirsdag
Kylling & broccoli i peanutbutter
Onsdag
Torsdag
Fiskefrikadeller med ovnbagte kartofler, remoulade & kogt broccoli
Fredag
Lørdag
Lasagne med kogt broccoli
Søndag
Rester af lasagne
Indkøbsliste
2 – 3 personer
Mandag
Flutes:
- 1 pakke gær
- Olivenolie
- 500 gram hvedemel
Tunsalat:
- 2 – 3 dåser tun i vand
- Mayonnaise (evt. hjemmelavet eller Hellmanns)
- Dijon sennep eller honey mustard
- 1 stort rødløg
Grønt:
- Salat (hjertesalat, krølsalat eller hovedsalat evt.)
- Tomater
- Agurk
- Revet gulerod
- Evt. spirer
Tirsdag
- 500 – 500 gram kyllingebryst
- 2 – 3 rødløg
- 1 fed hvidløg
- Frisk ingefær
- Olivenolie eller kokosolie
- Kaffir limeblade
- Stødt gurkemeje
- peanutbutter
- 1 Hovede broccoli
- Ris
Onsdag
- 2 – 3 søde kartofler
- 1 chili
- 2 forårsløg
- Olivenolie eller kokosolie
- 1 dåse kokosmælk
- Evt. 1 pakke kæmperejer
Torsdag
- 1 – 2 pakker fiske/laksefars (ca. 500 gram fra fiskehandleren)
- 1 hovede broccoli
- 1 god remoulade
- Citron til at dryppe med
- 7 store kartofler
- Havsalt
- 4 fed hvidløg
- Olivenolie
Fredag
- 500 gram Manitoba hvedemel
- Olivenolie
- 1 pakke gær
- Sukker
- 1 pakke frisk mozzarella
- 4 fed hvidløg
- 1 rødløg
- l bagekartoffel
- 1 stor kvist rosmarin
- 1 parmesanost
Lørdag
- 1 hovede broccoli
- 1 pakke friske lasagneplader
- 400 – 500 gram hakket oksekød
- 2 dåser hakkede tomater
- 1 lille dåse tomatpuré
- 2 – 3 store gulerødder
- 1 squash
- 1 rødløg
- 4 fed hvidløg
- Mørk balsamico
- Olivenolie
- 1 pakke frisk mozzarella
- Bechamelsauce
Søndag
–
→
Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
