7,K
Jeg lavede disse lækre chokolade muffins til Alexanders 8 års fødselsdag. Sammen med denne nougat frosting blev det til nogle virkelig lækre cupcakes ♥
Jeg spurgte ham om han ville have lagkage eller et cupcake tårn. Han valgte lige det jeg håbede på – Cupcake tårnet 😀 Jeg tænkte det ville være sjovt med noget der er anderledes.
Jeg lavede også hindbær-lime cupcakes.
Alle cupcakes placerede jeg i et cupcake tårn, med superheltefigurer i.
Vi holdt jo superhelte fødselsdag, så jeg købte en masse ting der passede til temaet 🙂
Opskrift
Antal: ca, 20 stk
Ingredienser:
Muffins
- 250 gram sukker
- 3 æg
- 150 gram smør
- 150 gram hvedemel
- 100 gram god mørk chokolade
- 30 gram usødet kakaopulver
- ½ tsk vaniljepulver
- 1 1/2 tsk. bagepulver
- 2 dl mælk
- Et nip salt
Frosting
- 200 gram smør
- 400 gram flormelis
- 100 gram blød nougat
- Guldstøv
Sådan gør du:
- Bland vaniljekornene med sukker
- Tilsæt æg og pisk det til en luftig masse
- Hak chokoladen
- Smelt smør i en gryde og rør derefter den hakkede chokolade i – Rør til det er helt smeltet og blandet godt sammen
- Hæld chokoladeblandingen i æggeblandingen og tilsæt mælk – Rør
- Tilsæt til sidst mel, kakao, bagepuler & salt og rør det hele godt sammen
- Forvarm ovnen til 180 grader
- Fordel dejen i muffinsforme (Gerne i en muffin-bageform, så den holder lidt på formerne .. høhø.. )
- Bag i ca 12-15 minutter
Frosting:
- Smid 200 gram blødt smør i en skål
- Tilsæt den bløde nougat – Pisk det sammen
- Brug enten en røremaskine eller en håndmixer
- Pisk smørret & nougat, mens du tilsætter flormelis – lidt af gangen
- Fortsæt indtil det er blevet så stift som du ønsker
- Sprøjtes fint på dine muffins, når de er kølet af & drysses med guldstøv
