Jeg er jo begyndt at lave madpakke til mig selv, istedet for at spise i kantinen på mit arbejde, for at sørge for at jeg får lidt sundere mad. Lidt mere grønt – og lidt mindre kød! 🙂

Jeg har lavet disse boller til min madpakke, og de er virkelig lækre, og har en god sej skorpe, men bløde & saftige indeni.

Du starter på dem om aftenen, sætter dem i køleskabet natten over til hævning, og derefter bager du dem i ovnen næste morgen! Kan det blive lettere?

De er super lette, super hurtige & super lækre


Opskrift

Antal: ca. 10 boller

Ingredienser:

  • 5 dl vand
  • 7 gram gær
  • Salt
  • 400 gram hvedemel
  • 200 gram durummel
  • Evt. ekstra mel til pynt


Sådan gør du:

Aften:

  • Opløs gæren i vandet
  • Tilsæt hvedemel og rør din dej til den er fin og glat
  • Tilsæt så dit durummel og rør igen .. Hvis du har en røremaskine, så bare lad den stå og røre så længe som muligt.
  • Dæk skålen med film og sæt den i køleskabet til næste morgen

Næste morgen:

  • Tænd for ovnen på 250-275 grader. Almindelig ovn
  • Tag dejen ud af køleskabet og læg den på et meldrysset bord
  • Sørg for at der kommer mel over hele dejen, så den er lettere at arbejde med
  • Skær dejen ud i 10 stykker, og form dem og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
  • Drys med mel
  • Lad dem stå indtil ovnen er helt varm
  • Når ovnen er helt varm sættes en (ovnfast) ramekin/kop/andet med vand ind nederst i ovnen og bollerne sættes i den midterste rille
  • Varmes i ca. 20 minutter

* Du skal sætte en kop med vand ind i ovnen, så skropen bliver lækker og sej i det 🙂

Get Free Email Updates!

Signup now and receive an email once I publish new content.

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.