Gryderet med kylling .. Hvem elsker ikke det?
Der er ikke noget bedre i de kolde måneder end en langtidssimret gryderet.
De tager lang tid at lave (passer dog sig selv det meste af tiden), så de er perfekte at tilberede på en fridag, hjemmearbejdsdag eller i weekenden.
Denne gryderet med kylling smager rigtig dejligt og skal bare stå og simre og samle smag i 1 ½ time. Mums!
Jeg bruger hele kyllingelår (overlår og/eller underlår) i denne ret.
Smagfuld & lækker gryderet med kylling
Course: Hovedret, Aftensmad, Kylling, SimremadDifficulty: Middel4
Personer30
minutes2
hours5
minutes2
hours35
minutesIngredienser
1 pakke kyllingelår, 1 – 2 stk pr. person (kyllingelår mix eller overlår) eller 1 kylling til at partere
4 dl kyllingebullion (jeg bruger fond du chef)
1 pakke bacon i tern (200 gram)
1 frisk chili
4 store fed hvidløg
1 stort gult løg
1 bundt forårsløg
5 store gulerødder
1 ½ dl rødvin
½ potte frisk timian
250 ml fløde
1 lille pose frisk spinat (75 gram)
500 gram cherrytomater
Stødt stærk paprika
Cayennepeber
Salt & peber
Ris (gerne vilde ris – de giver lidt mere smag & textur)
Sådan gør du
- Hvis du bruger hel kylling, så parter denne ellers så rengør dine kyllingelår
- Forbered din kyllingfond (1 fond du chef i 400 ml kogende vand – rør godt)
- Skyl spinaten godt
- Skyl tomaterne
- Skyl forårsløg og snit dem
- Skyl gulerødderne og skær dem i skiver (ca. 1 ½ cm)
- Klip små stykker af din timian (hold stænglerne/bladene sammen med fingrene og klip små stykker i en skål
- Pil løg & hvidløg
- Pres dine hvidløg og skær dine løg i tynde halvmåner (løg midtover og derefter i skiver)
- Skær chili i skiver
- I en gryde steger du bacon sprød
- Når baconen er ved at være færdig til sætter du løg, hvidløg & chili og lader det stege med til løgene er bløde og blanke
- Tilsæt rødvin og lad det koge ned ved lav/middel varme
- Tilsæt forårsløg og spinat. Rør det godt til spinaten falder sammen
- Tilsæt gulerødder & tomater
- Rør det godt sammen
- Tilsæt flåede tomater, bullion, timian & 1,25 dl fløde
- Rør det hele godt sammen
- Krydr kyllingestykkerne med salt & peber og steg dem på en pande på begge sider ved middel varme i ca. 2-3 minutter på hver side
- Læg dem i gryden og lad det simre i 1 ½ time
- Smag til med salt, peber, paprika & cayennepeber
- Kog ris
Flere kyllinge opskrifter
⇒ Kylling i fad med ostesauce
⇒ Kyllingeoverlår i fad med grøntsager
⇒ Kyllingespyd med tern af søde kartofler, avocado-mos & ovnbagte tomater
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
