Jeg bager utroligt mange cookies herhjemme ♥
Cookies er super lette & hurtige at lave og så smager de bare super godt.
Man kan også lave et væld af forskellige variationer .. Det er kun fantasien der sætter grænser 🙂
Disse eksperimenterede jeg med sidste jul.
Jeg tilsatte en masse julekrydderier & mandler og så håbede jeg på at de ville blive gode!
.. Og det blev de. Min nevø åd og åd i flere dage, så han fik ondt i maven! Haha ..
Det var hans yndlings julekager.
Disse cookies er fyldt med skøn julesmag & juleduft ♥
De bliver bagt igen denne jul sammen med Svenske brunkager, jødekager & hindbærkranse
Opskrift
Antal: 20 stk
Ingredienser:
- 125 gram sukker
- 140 gram brun farin
- 1 stort æg
- 240 gram mel
- ½ tsk natron
- Salt (gerne havsalt)
- 1 tsk bagepulver med top
- 150 gram blødt smør
- 1 appelsin
- 80 gram mandelsplitter (2 små poser)
- 1 tsk stødt kanel
- ½ tsk stødt nelliker
- 1 knsp stødt allehånde
- 1/4 tsk stødt kardemomme
- 1/4 tsk stødt ingefær
- En smule fintrevet muskatnød
Sådan gør du:
- Bland alle krydderierne sammen
- Riv skallen af 1 appelsin – Fint revet
- Pisk smør, brun farin, sukker & krydderierne godt sammen
- Tilsæt æg og pisk det sammen
- Tilsæt mel, natron, bagepulver & salt
- Pisk det hele godt sammen
- Tilsæt mandelsplitter & appelsinskal
- Pisk det hele godt sammen
- Stil din skål i køleskabet indtil massen er blevet lidt mere fast – så er den lettere at håndtere (Min. ½ time)
- Forvarm din ovn til 180 grader – Alm. ovn
- Tril runde kugler (ca. 60 gram) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
- Sørg for at der er god plads imellem kuglerne, da de flyder meget ud.
- Bag i ovnen i ca. 15 – 17 minutter
- Efter de er taget ud af ovnen, lader du dem ligge på bagepladen til de har sat sig lidt og derefter rykker du dem over på en rist, hvor de køler helt af.
- Opbevar dem i tætlukket emballage med bagepapir imellem lagene
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.
