Over en lang periode (for snart 5 år siden) boede min veninde og jeg sammen. Det var første gang jeg havde en roomie ♥
Jeg havde boet i Sverige, og ville gerne tilbage til Danmark (kunne dog ikke finde en lejlighed) og min veninde og hendes kæreste (igennem mange år) var gået fra hinanden, så hun manglede også et sted at bo ….. Hun havde tilfældigvis et vennepar der ville leje sit rækkehus ud, da det ikke kunne blive solgt.
Perfekt! Der flyttede vi ind 🙂 Det var en hyggelig tid – som jeg tænker tilbage på med glæde, og vi brugte meget tid på at sidde på køkkengulvet og vende verdens situationen om aftenen, samt at lave mad & bage ♥
Vi lavede b.la ofte disse cookies (ret ofte faktisk! hehe) derved har de fået navnet:”Monia & Claras cookies”. Det døbte vi selv vores cookies. Det lykkedes engang min veninde Clara at lave en kæmpe cookie, fordi at alle cookies flød så meget ud – Det havde vi meget sjov ud af 😀
Well … De er gode og super hurtige at lave!
Opskrift
Antal: ca. 18 cookies
Ingredienser:
- 125 gram smør
- 150 gram mælkechokolade
- 100 gram hasselnødder
- 180 gram hvedemel
- ½ tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljepulver
- 135 gram sukker
- 1 æg
- Lidt salt
Sådan gør du:
- Tag smørret ud af køleskabet i god tid, så det bliver blødt
- Forvarm ovnen til 200 grader – alm. ovn
- Hak chokolade og nødder groft
- Skær smørret ud i mindre tern og kom det i en skål
- Tilsæt sukker & vaniljepulver
- Rør det godt sammen
- Tilsæt æg & salt
- Rør det godt sammen
- Tilsæt mel, bagepulver, nødder & chokolade
- Rør det hele godt sammen
- Placer klumper af dejen med en ske på en bageplade (beklædt med bagepapir) og tryk dem let flade (Husk god aftand imellem dem, da de flyder ud)
- Bag i ovnen i ca. 8-10 minutter
