Halløjsa 🙂
Madplan for uge 27 fra mig til dig …
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Lasagne og kogt broccoli
→ Lasagne er lækker indimellem .. Hvis den er lavet godt!
Denne er super lækker & klassisk, men med en smule grøntsager i
Tirsdag
Pocheret laks med ovnbagte kartofler, tomat & asparges
→ Pocheret laks er super lækkert og svært at ødelægge.
Laksen smides ned i kogende vand og ligger derefter og passer sig selv i 20 minutters tid ..
Den bliver så lækker & blød ♥
Laksen serveres med ovnbagte kartofler, asparges & tomater
Onsdag og evt. rester af lasagne
Rugbrøds-onsdag
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Det er godt med en rugbrødsdag, den dag ungerne skal til sport eller der er overarbejde..
Hvis man så ikke har mulighed for at spise sammen, kan de lave deres madder efter skole – Inden sport og spise der .. Evt. tage et stykke frugt når de så kommer hjem igen.
Torsdag
Pasta i flødesauce med ærter & kylling
→ Pastaretter er lækre .. Vi skal bare ikke have for meget 😉
Både pasta & fløde feder jo en del og så er det bare tung mad.
Denne pasaret er med kylling & ærter. Den er super nem at lave og smager super godt 🙂
Fredag
Flødekartofler med baconkylling
→ Jeg elsker elsker flødekartofler .. Mums!
Tænk at noget der er så nemt at lave, smager så godt ♥
Denne ret er super nem .. Det er en gang flødekartofler toppet med kylling & bacon.
Det hele skal ind i ovnen i samme fad 🙂
Lørdag
Svenske kødboller
→ Mmmh .. Svenske kødboller!
De er så gode, og så behøver du ikke købe præfabrikerede kødboller fra Ikea 😉
Det er lige så nemt som at lave almindelige frikadeller.
Serveres med brunsauce, kartoffelmos & tyttebær
Søndag
Panini med skinke, spinat & lime
→ Panini er en nem & lækker aftensmad.
God til en søndag, hvor der evt. skal bruges tid på at planlægge den kommende uge, handle stort ind og måske endda food-preppe – Det er bare så smart & gør resten af den kommende uge så nem at håndtere 🙂
Jeg bruger selv ciabattabrød fra Netto (8kr/stk) til panini. De er super gode til formålet.
– Du skal bruge ½ – 1 brød pr person.
Disse panini fyldes med frisk mozzarella, Italiensk skinke, frisk spinat & lime
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 1 broccoli
- 1 pakke hakket oksekød (400 – 500 gram)
- 2 dåser hakkede tomater
- 1 dåse/tube tomatpuré
- Gulerødder
- 1 squash
- Hvidløg
- 1 rødløg
- 1 flaske mørk balsamico
- Olivenolie
- 1 pose frisk mozzarella
- Bechamelsauce
- 1 pakke (friske) pastaplader
Tirsdag
- 1 lakseside (600 – 750 gram)
- 1 kg små kartofler/babykartofler
- 1 bundt asparges
- 1 bøtte bearnaise (Jeg bruger den fra K-salat eller Eriks sauce)
- 1 bakke cocktailtomater (500 gram)
- 1 citron
- Hvidløg
- Smør
- Olivenolie
- Havsalt
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 2 pakker frisk pasta (500 gram)
- Frosne ærter (ca. 100 gram)
- 1 pakke kyllingefileter (ca. 5 stk. 350 – 500 gram)
- Hvidløg
- Stødt gurkemeje
- ½ liter fløde
- 3 store tomater
- 1 rødløg
- 1 usprøjtet citron
- Parmesan
Fredag
- 1 pakke kyllingebryst (ca. 4 stk – 500 gram)
- 2 pakker bacon
- 1 kg store kartofler
- Gulerødder
- 2 store porrer
- ½ l fløde
- Hvidløg
- Stødt sød paprika
- Parmesan
- 1 bundt persille
- Tandstikker
Lørdag
- 1 svine bullionterning
- Mel
- Dijon sennep
- Soya
- Mørk balsamico
- Kulør
- 250 ml fløde
- Rasp
- 1 æg
- 1 gult løg
- 1 pakke hakket kalv/svin (500 gram)
- Muskatnød
- 1 – 1 ½ kg bagekartofler
- 1 sødmælk
- Smør
- 1 glas tyttebær (Lingon)
- 1 pose rucola
Søndag
- Et godt brød fra bageren (Italiensk brød eller surdejsbrød evt.), Ciabattabrød eller flute
- 2 poser frisk mozzarella
- 1 lille pose spinat (75 gram)
- 2 lime
- 1 pakke Italiensk skinke (Prosciutto)
* Min. 1 pakke – Der er 4 store stykker i 1 pakke - Pesto
– 1 potte frisk basilikum
– Pinjekerner
– Hvidløg
– Olivenolie
– Parmesan
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
→ Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂
→ Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse
