Hej 🙂
Så er madplanen her .. Ja, en mandag! Haha bedre sent end aldrig, ik’ 😉
Jeg har simpelthen haft så travlt, og igår 1 advent der brugte vi det meste af dagen på rengøring og oprydning.
Derefter kom min bonussøn, som vi skulle have en ekstra dag og så julepyntede vi, lavede aftensmad & så Tinka .. Puha! Så var den dag altså bare gået 🙁 Tiden går så stærkt.
Der er dejlig mad på menuen ihvertfald ♥
Idag skal jeg ud og spise med min mor på ComaCph .. Det glæder jeg mig super meget til 🙂
Jeg vandt en konkurrence på Instagram om en 3-retters menu for 2. Det er helt vildt!!
Jeg vinder aldrig noget haha .. Ja, man bliver lidt oppe og køre over det, når man aldrig i sit liv har vundet andet end 90 kr på en lottokupon 😉
Ugens mad
Ugens menu består b.la af:
Wok, kyllingesalat med lækkert flute, helstegt kylling & nem pastasalat.
→ Wok er super lækkert & sundt.
Den er fyldt med forskellige grøntsager & skøn smag. Du jo selv bestemme om du behøver ris til eller ej 🙂
→ Denne kyllingesalat er så god .. Den indeholder rucola & belugalinser. Super lækkert! ♥
Du kan vælge om du vil spise flute til eller ej.
Du kan købe et lækkert flute fra bageren i bla. Føtex eller vælge at bage det selv. Jeg har en super god opskrift på det letteste og lækreste flute. Der er til 3, så du kan jo fryse resten ned til næste gang I skal have flute 🙂
→ Jeg er vild med helstegt kylling. Det smager fantastisk, og så passer det si selv, det meste af tiden 🙂
Jeg laver kun helstegt kylling en sjældent gang imellem .. Og når jeg gør det, så vælger jeg at købe en ordentlig økologisk eller fritgående kylling. Den er lidt dyrere, men til gengæld har den haft det godt, og det er vigtigt! Man kan også både se det og smage det.
→ En lækker & nem pastasalat er skønt .. Jeg laver ofte sådan noget om søndagen, for så kan jeg bruge søndagen på også at foodpreppe til den næste uge, sådan at det bliver lettere og hurtigere at lave mad i løbet af ugen 🙂
Til denne pastasalat er der pesto.
Jeg vil anbefale dig at lave den selv – Det smager fantastisk og er bare så super nemt :), det tager ca. 10 minutter og du kan lave det et par dage i forvejen.
Det smager naturligt og indeholder kun det en pesto skal indeholder og ingen dumme tilsætningsstoffer eller mærkeligt oste/mælkepulver.
Jeg plejer også at blande almindelig pasta & grøntsags pasta (ærtepasta b.la)
• Ha’ en skøn uge •
Ugeplan
⇓
Mandag
kyllingesalat evt. med flute
Tirsdag
Onsdag
Rugbrøds-onsdag 🙂 Evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
Torsdag
Fredag
Koteletter i paprikafad med ris
Lørdag
Citronkylling med ovnbagte kartofler & cremet spidskålssalat
Søndag
Link til indkøbsliste på mobilen (4 personer):
Åben denne indkøbsliste på mobilen, så har du den med dig når du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser på – Dette er kun vejledende, og beløbet kan være ret højt til tider, da der er en masse basis ting på listen, som de fleste allerede har hjemme i køkkenskabene 🙂
Indkøbslisten er nem og overskuelig 🙂
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 4 kyllingefileter (ca. 500 gram)
- 2 citroner
- 1 pose beluga linser
- 1 pose rucola (150 gram)
- 1 bundt forårsløg
- 1 parmesan
- 1 avocado
- Tørret/frisk timian
- Hvidløg
- Honey mustard (Sennep)
- Olivenolie
- Havsalt
Flutes:
- 1 pakke gær
- Olivenolie
- Hvedemel
Tirsdag
- 1 pakke hakket kalv/svin (500 gram)
- 1 æg
- Toastbrød (eller andet lyst brød)
- Tørret oregano
- Hvidløg
- 1 potte frisk basilikum
- Oliveolie
- 1 frisk chili
- 2 dåser hakkede tomater
- Tomatpuré
- 1 hel parmesan
- 2 pakker frisk pasta (500 gram)
- 2 store avocado
- 1 lime
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 1 squash
- 4 gulerødder
- 1 broccoli
- Rødløg
- Hvidløg
- 1 frisk chili
- Frisk ingefær
- Rød karrypasta
- 1 pakke kyllingefileter (ca. 280 – 500 gram)
- 1 frisk majs eller 1 pose frosne majs
- 1 frisk ananas
- 1 pose sukkerærter
- 1 dåse kokosmælk (ikke light)
- Cashewnødder
- Sesamolie
- Evt. ris
Fredag
- 1 pakke svinekoteletter (4 stk)
- 1 dåse hakkede tomater
- Gule løg
- 1 pakke cocktailpølser (ca. 200 gram)
- 1 pakke bacon i tern (ca. 200 gram)
- ½ liter fløde
- Hvidløg
- Stødt stærk paprika
- 1 bundt persille
- Ris
Lørdag
- 1 hel kylling (Min. 1300 gram)
- 3 citroner
- Havsalt
- Olivenolie
- Frisk timian
- Smør
- 1 kg babykartofler
- Hvidløg
- 1 stort spidskål
- 1 æble (syrligt)
- 1 bundt persille
- 1 rødløg
- 1 bøtte creme fraiche (38%)
- Dijon sennep
- 1 citron
- Knust spidskommen
- Stødt sød paprika
Søndag
- 2 pakker pasta (500 gram)
- Bacon i tern (Ca. 450 gram)
- 1 pakke cherrytomater (300 – 500 gram. Evt mere)
- 1 pakke/pose pinjekerner (80 gram)
- 2 avocado
- Parmesan
- Olivenolie
- Havsalt
- Pesto
– 1 potte frisk basilikum
– Hvidløg
– Olivenolie
– Parmesan
– Pinjekerner
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad på instagram og taggede det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
