[:DA]Jeg elsker en god mandelkrokant! ♥
Det smager fantastisk og er super nemt at lave.
De er lækre, søde & knasende .. Mandelkrokant er perfekt til is eller som pynt på kage eller mousse 🙂
Opskrift
Antal: 6 – 8 personer
Ingredienser:
- 100 gram mandler
- 110 gram sukker
Sådan gør du:
- Varm en pande op – Høj varme
- Drys sukker på og vent på at det smelter
- Når størstedelen af sukkeret er smeltet sjruer du ned for varmen
- Når alt sukkeret er smeltet, tilsætter du mandlerne
- Rør godt rundt i det og bland det sammen – Rør i ca. 5 minutter
- Mandlerne hældes derefter ud på en bageplade (beklædt med bagepapir) og køler af – Helt af!
- Læg mandlerne på et skærebræt og hak dem til ønsket størrelse
TIP:
⇒ Brug en metal spatel til at røre mandlerne med, da det er væsentligt lettere at få det stivnede sukker af, end med en af plastik/træ
⇒ Husk at mandlerne skal køle helt af, da de ellers bliver for bløde.
Rester opbevares i lufttæt emballage. De kan sagtens holde i ca. 5 dage
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.[:en]New years eve we got delicious ice cream (sadly not home made – I didn’t have an ice cream machine at that time)
The ice cream was sprinkled with Almond crunch that I had made myself. It was delicious, and my nephew (5 years old) just loved it – and wanted more! He ate 3 portions 😉
→ BONUS: It it so easy to make 🙂
Recipe
Yield: 6 persons
Ingredients:
- 100 grams of almonds
- 110 grams of sugar
How to make it:
- Heat up a pan on high heat
- Pour on sugar, and wait for it to melt
- When almost all thesugar has melted – Turn the heat a bit down
- When all of the sugar has melted – Pour on the almonds
- Mix it well together – aprox. 5 minutes
- When all the almonds is covered in sugar – place them on a baking plate (with baking paper on), and let them cool off. They have to be all cooled down
- When the almonds are cold, put them on a cutting board and chop them, the size that you want
→ TIP:
Use a spatula in metal to mix the almonds and the sugar with. It is much easier to get the stiffened sugar off it
→TIP:
Remember that the almonds have to be all cold, before you chop them, or else they are getting to soft
→ TIP:
Left-overs are stored in an airtight box. Stored for about 5 days
[:]
